4名儿童野蘑菇中毒仅1人幸存，如何提高饮食警惕性？
陕西西安市4名儿童因为吃野生蘑菇导致中毒，其中有三名儿童不幸身亡，这是让人多么痛惜的事。夏季随着降水量增加，很多地方长出了野生蘑菇，很多人就忍不住诱惑这野外摘取野生蘑菇，但是又不知道这蘑菇是否有毒，就直接通过各种方式来进行食用。导致很多人因为吃野生蘑菇中毒。
夏季由于高温多雨，是野生蘑菇生长的最佳时节。很多人都好奇的去山上，或者是去野外寻找一些野生蘑菇，用这些野生蘑菇做出美味的食材，但是这些也是蘑菇，很多是有剧毒，吃了有的会导致昏迷或者是痴呆，严重的会导致死亡。野生蘑菇并不是都是可以食用的，必须是自己所了解，没有毒的才能使用，一般不建议自己去山上寻找，或者是去野外挖掘，因为很多蘑菇由于环境的影响会出现一些变异，长得很像自己，了解没有毒的蘑菇。但是由于很多人缺乏安全意识，导致去吃野生蘑菇中毒，一定要管住自己的嘴，不能随意的去参加野生蘑菇。
野生蘑菇并不是在餐桌上吃就没有事，有的野生蘑菇在人体的潜伏期可以长达好几天，有的甚至达到了十几天。因此很多人去餐馆里面吃饭的时候总喜欢点一些野生蘑菇，当时吃着还赞叹不停，这味道非常的鲜美，并且吃完以后也没有什么事，还和朋友一起开玩笑，一起说下次再约。有的野生蘑菇在人体的免疫期非常长，过了几天以后才会出现中毒症状，当中毒的时候，就会出现恶心，呕吐，腹泻幻觉，等现象，这些现象出现的时候，说明你已经中毒了，应当立即去医院就诊，使用催吐的方法，将吃下去的蘑菇吐出来，这样就能有效的防止毒毒在身体里面发作。
野外知识教育要从小就要开始，家长最好也跟着学学，这样不会跟着一起错，平时多告诫孩子，去野外的时候，不要随便食用野外的东西。
告诫孩子野外的东西不准随食用，包括家里的危险物品，家长尽量放到孩子够不到的地方，以免孩子乱拿。
要尽量不要吃一些自己不认识的食物，并且吃食物前，要注意看保质期。
对于不能确定是否安全的食物，还是不要轻易尝试，更不能因为好奇心去吃一些有毒的野生食品。
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