老脑筋灵说＂四季与五味＂
＂ 食色虽然人固有，原於形气所由根。苟徒即此名为性，太极之真已弗存。”“食色性也”，出自于《全宋诗》，是宋代诗人陈普创作的一首七言绝句。食色五味“酸、（甘）甜、苦、（辛）辣、咸”；酸属木，苦属火，辣属金，咸属水，甜属土。食入五味，各走其所喜的五脏，如酸味入肝、苦味入心、辛味入肺、甘味入脾、咸味入肾。
一年四季，春生夏长秋收冬藏，春属木旺，木最旺盛，酸就属于木， 在春天的时候不宜吃酸的，主要是不要吃多，不吃太过。中医里酸属“肝”，若在春天的时候，吃酸的东西吃多了，就会伤肝。肝开窍于目，伤肝眼睛看东西就看不清楚了。
2 夏属火旺。夏天的时候天气很热，所以是火旺，夏天不要吃太多“苦”的，少吃一点可以，但不要吃多。怎么说“苦”属“火”呢？所有饮食的东西，你用火一烧，你再来一吃，它是很苦的，就像烧焦的东西你去吃，是苦的，心主血脉，主神志，开窍与舌，其华在表，所以苦就属于“心”。
3 秋天属金，不应该吃辛辣的，在秋天吃辣的东西吃太多了，就会伤肺。肺主气，司呼吸，开窍于鼻，其华在皮毛。
4 冬天属水。冬天吃咸的东西不应该吃太多了。 咸的东西吃太多了，就会伤肾。肾主藏精，主生长发育，开窍于耳，及二阴。
5 甜的是甘属土，土旺于四季，四季就是春夏秋冬，都可以吃甜的，这个甜的东西对人没有什么大的害处，但是若吃得太多了，也没什么好处。脾主运化，主统血，主四肢，开窍于口；属土的东西都是什么呢？像米、面包这类东西都属土的，都有一种甜的味道，所以我们人有的吃面包、有的米饭，这是因为我们人都需要这个东西。
人有五脏六腑，自然界有五味杂阵，中医的五行学说讲，五味与五脏有一定关系，辛（辣）味能散能行，酸味能收能涩，甘（甜）味能补能缓，苦味能泻能燥，咸味能软坚润下。中医古籍《黄帝内经》记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”其中，“五谷”泛指稻、黍、稷、麦、菽等粮食作物，它们富含淀粉，五谷杂粮是 养生 的根本。
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