黑鱼为什么比巴沙鱼贵
黑鱼为什么比巴沙鱼贵？我们先看看价格：
黑鱼20.5元/公斤，折算后10.25元/斤。
巴沙鱼10.71元/斤。
莫不是搞错了，两者价格差不多嘛！斤斤计较起来巴沙鱼还更贵一些呢！
上面图片价格应该是均价，只是参考，买到过5元/斤巴沙鱼的朋友先别忙跳起来反驳我。
为什么我们会觉得黑鱼比巴沙鱼贵呢？我觉得可能是以下原因：
区域不同
采购渠道不同
商家不会告诉你的秘密
一、区域不同
黑鱼，淡水鱼，在我国除西部高原地区外，长江流域至黑龙江流域的广阔地带均有大量分布，此外在云南省和台湾省的部分地区也有少量的分布。
巴沙鱼，淡水鱼，分布于柬埔寨、老挝、泰国、越南、中国（云南）。是东南亚国家重要的淡水养殖品种。
我国幅员辽阔，各地价格有差异在所难免。
各地菜市场文化也有差异，有的地方只能买鱼回家自己杀，有的地方不只可以帮你杀鱼，还可以要求摊主把鱼给片好回家洗洗就能直接下锅，所以这种黑鱼卖29元/斤也有市场。
还可以帮忙去虾线
二、采购渠道不同
黑鱼，做成酸菜鱼水煮鱼最好吃了，讲究活鱼现杀，我们不会大量囤货。
巴沙鱼，我们看到的大多都是被片好了装在冷柜里的，容易储藏意味着我们可以囤，只要你家的冰箱足够大，那就可以多买，多买就意味着价格更便宜，就算你不主动砍价，会做生意的老板都会给你打个VIP折的。没打到折的小伙伴不要哭，吸取教训下次换别家买。
巴沙鱼除了批发价因素，还有个包冰率和加保水剂，保水后的巴沙鱼重量可以增加50%-80%!包冰率高或含水量高就等于同等重量下含鱼量更少。所以市场上有10元/斤的巴沙鱼，也有5元/斤的巴沙鱼。
单单看到5元，是不是觉得黑鱼贵得没道理？
黑鱼哭着说：我跪了……
商家不会告诉你的秘密
黑鱼为什么比巴沙鱼贵？
这个问题的潜含义是黑鱼不应该比巴沙鱼贵，巴沙鱼应该比黑鱼贵。
我们为什么会认为巴沙鱼应该更贵呢？
因为，我们把巴沙鱼和龙利鱼弄混了。
龙利鱼，是一种暖温性近海大型底层鱼类，捕捞和养殖成本都比巴沙鱼高。鲜活鱼90元/斤。
在我们普通吃货眼里，巴沙鱼和龙利鱼经过脱皮去骨之后，相似度简直达到了惊人的99.99%。
有这种价格差，有的商家就会钻空子，故意模糊巴沙鱼和龙利鱼，有的还信誓旦旦地告诉你：这种鱼有两个名字！
久而久之，我们看到冰冻品会似是而非地把巴沙鱼等同于龙利鱼，所以潜意识会认为巴沙鱼应该是贵一点才对。
希望我的回答能帮助到你！
黑鱼比巴沙鱼贵的原因是营养。因为其实巴沙鱼并不是特别常见,毕竟它的生长环境要求的比较苛刻,因此巴沙鱼相对来说价格贵一些,不过从营养价值上来说,黑鱼也是比巴沙鱼有更高的营养价值的。
因为巴沙鱼的出肉率高，养殖基数大，所以性价比会更高，今年我国的黑鱼收到疾害以及高温的影响，产量减少，价格也上涨许多。
巴沙鱼的性价比一直都比较高，黑鱼是一种食肉鱼类，在养殖成本上会比巴沙鱼跟高，所以在产品价格上也会比巴沙鱼贵一些！
刚从菜市场回来，买了一条黑鱼，一斤要 30 多块。再看看旁边的巴沙鱼，才 10 块钱左右。这让我不禁好奇，同样是鱼，为什么黑鱼比巴沙鱼要贵这么多呢？
黑鱼是一种野生鱼，而巴沙鱼是人工养殖的。野生鱼的生长环境更加自然，食物来源更加丰富，因此营养价值更高，味道也更加鲜美。这一点就像野山参和西洋参的区别，野生的东西总是更贵一些。
黑鱼的肉质紧实，刺少，营养丰富。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，尤其是胶原蛋白含量很高。胶原蛋白对人体皮肤、骨骼和关节都有很好的滋养作用，因此黑鱼也被称为「美容鱼」。巴沙鱼的肉质虽然也比较嫩，但营养价值不及黑鱼。
第三，黑鱼的产量较低。野生鱼的数量本来就比人工养殖鱼少，再加上黑鱼的生长周期比较长，导致其产量有限。物以稀为贵，产量低的鱼自然就卖得贵一些。
第四，黑鱼的烹饪方法比较多样。黑鱼可以炖、烤、炸、清蒸等多种烹饪方法，味道都很不错。而巴沙鱼的烹饪方法相对单一一些，通常都是清蒸或煎炸。烹饪方法的多样性也影响了鱼的价格。
第五，黑鱼的市场需求较高。黑鱼的营养价值高，味道鲜美，因此市场需求一直比较旺盛。而巴沙鱼虽然价格便宜，但营养价值和味道都不如黑鱼，所以市场需求相对较低。市场需求高，价格自然也就高一些。
综合以上因素，黑鱼比巴沙鱼贵的原因在于：黑鱼是野生鱼，营养价值更高，产量较低，烹饪方法多样，市场需求较高。
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