猪肚鸡做法与配方 猪肚鸡的配料和配方
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猪肚煲鸡
主料main
猪肚一个 土鸡一只3人份
辅料others
醋二勺 大蒜四颗 花椒30克 生姜四片
学做这道菜完完全全是为了老陈同志而学。俗话说吃啥补啥,老陈同志肠胃不好,又在异国他乡的非洲,身体差很容易生病,所以就学来给他补补身子。因怀二胎一年多没做过了,没想到味道如初,真好!!!
猪肚煲鸡的做法
步骤step
1
放盐反复擦洗猪肚,我洗了七遍。最后放一勺醋腌会再清洗。
步骤step
2
准备配料,本来应该放胡椒颗粒的,非洲条件不允许没买到只能用花椒代替
步骤step
3
配料放入鸡肚,针线缝合,鸡放入猪肚,针线缝合
步骤step
4
放入高压锅,水浸入鸡就可以,放一勺醋去腥之用。大头上气开后文火二十分钟,小火十五钟
步骤step
5
自然凉却后开锅取猪肚
步骤step
6
去猪肚缝合线,去鸡缝合线,去鸡肚内配料
步骤step
7
猪肚与鸡都切好,再次倒入汤中,煮开就可食用,若之前觉得不够烂可多煮几分钟
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