板栗仁怎么煮好吃 新鲜板栗可以煮着吃吗 新鲜板栗怎么煮好吃
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食材：板栗、清水
调味：冰糖
1、板栗清洗干净，尤其是外皮的杂质，还要将生虫的挑出，只保留个头饱满的板栗。
2、板栗过硬，操作的时候需要注意，如图所示，用刀在板栗上面，切十字刀口，不需要太深，也别怕伤到果肉，这样方便入味，还能快速裂口。
3、起锅烧水，加入板栗、冰糖，加入没过板栗的水，喜欢吃甜的，可以多放一点冰糖。
4、先大火煮开，然后调成小火，再煮25分钟，别离开太久，可以时刻观察，最后要熬干糖水，注意收汁的时候，别糊锅了，这个时候能闻到一股浓浓的香甜味。
煮熟全裂口了，非常成功，等汁水收的差不多，再用铲子翻拌一下，加速水分的蒸发，最后只留下干燥的板栗即可，一定要小火操作，这样的板栗才好吃。
5、收完汁后的板栗，有点粘手，再用清水冲洗一遍，控干即可开吃，如果不介意的话，也可以直接吃，不过需要洗手，如果想更健康的吃，那就把冰糖去掉，只用白水煮熟更佳。
技巧总结
1、给栗子切花刀的时候，一定要小心操作，防止切手，先竖切一刀，再横切一刀。
2、大火煮开，小火煮上25分钟的时间，等汤汁收干就能吃了。
3、出锅晾干就能吃，如果感觉不够甜，还可以蘸蜂蜜吃。
栗仁甜薯桂香鸡头米
板栗、鸡头米、甜薯和桂花都是秋季的时令食材，顺应时令进补效果更佳。
都说桂花的香气抵得上秋天的万千诗句，高颜值的东菱养生锅采用高硼硅玻璃，不含重金属，耐酸耐碱，安全耐用，小白式操作，轻松搞定诗一般的小甜汤，一起来品尝吧！
用料
东菱养生锅 1个
去壳板栗 200g
甜薯 150g
鸡头米 100g
桂花蜜 适量
枸杞 10g
冰糖 10g
水 800ml
栗仁甜薯桂香鸡头米的做法
甜番薯去皮切块，鸡头米解冻，板栗仁洗净备用；
锅中倒入800ml水，水量可自行调整，不要超过快煮水位线即可；
盖上锅盖，烧水；
水开后放入板栗仁、甜薯和冰糖，煮20-25分钟；
如果想要保持甜薯的完整感，甜薯可以晚10分钟后再放；
约20-25分钟后加入洗净的鸡头米；
这个时候已经能闻见清甜的栗仁香气啦；
同时加入枸杞，水再次烧开后快煮两分钟即可关火；
加入适量的桂花蜜就可以开吃啦；
用糖桂花也是可以的哦。
小贴士
❤️本菜谱大致是3人份；
❤️根据甜薯的品种适当调整糖量，甜度较高的甜薯可以不加冰糖。
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