广东佛山冬至风俗
正所谓 冬至 一阳生，我国古人认为冬至是阳气萌生，一元复转，万象更新的前奏，将其作为重要的节日和节气来庆贺，至今在各地民间，依然保留着历史悠久的应节习俗。那么就让 为你介绍， 广东 佛山冬至风俗。
冬至节来临，佛山民间普遍的习俗是祭祖、拜祭祖先，称之为冬祭，这一天，家家例必劏鸡，同时备烧肉、崧糕、柑、苹果等取其生生猛猛，红皮赤壮，生发高升，金银满屋，平平安安的好意头。除拜祭祖先外，民间还有吃冬至节饭的习俗，拜祭祖先后合家吃冬至节饭。
南海区大沥镇盐步平地村的冬祭习俗就很有代表性：宋末明初，平地村黄姓族人就已经有冬祭习俗。现存的平地村黄氏大宗祠建于清代乾隆年间，尊奉大太公德政公。每年的冬祭礼就在此举行。
祭祖仪式由年纪和辈分最高的长者主持。三声铜锣响过，年满60岁以上的男丁，身穿传统长衫马褂，按辈分依次进入祠堂，还有选家中祖父母、父母、兄弟姐妹齐全的男童数名，称为携童，随长辈进入祠堂行祭礼。
参祭者个个神情肃穆，向先人缅怀，奠茶、奠酒三巡，诵读祭文后，行三跪九叩礼。祭礼毕，开筵吃冬祭饭，冬祭饭俗例备三扣三硬三炒菜式，称之为九大簋。饭后，黄氏族人在祠堂门口领取太公猪肉。按俗例，黄氏男性族人可领一份，70岁以上可领两份，90岁以上的长者，只要拿得动，要多少可拿多少。
另外，佛山民间逢冬至，还有一些特殊的习俗，如食俗中有冬至鱼生夏至狗的习俗流传。冬至吃鱼生早在清代就形成风俗，屈大均诗有鲙成双蝶食如流，冬至鱼生绝胜秋之句。
佛山顺德区民间有冬至打边炉习俗，且历史久远。冬至祀祖，燕（宴）宗族。风寒召客，则以鱼、肉、蚬、菜杂烹，环鼎而食，谓之‘边炉’。故打边炉成为顺德民间冬至应节的饮食习俗。
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