牛排怎么做好吃？
食材：牛肉400克、料包35克、植物油30克、清水35克。
一、准备牛肉。
二、将牛肉切片，用刀背反复敲打牛肉，使其纤维破裂。
三、准备料包，超市有卖各种口味的。
四、将料倒小盆里。
五、将等量清水倒入，搅拌开。
六、将牛肉放入腌制大约两个小时。
七、锅里加油。
八、七成油温时候，煎牛排，煎熟即可，喜欢吃七成熟的自己掌握时间。
九、牛排制作完成。
牛排的第一种做法
需要准备的食材：牛排和黄油或者可以是食用油，盐和黑胡椒粉。
做法：1.首先需要把排解冻，可以把牛排放到温室里面解冻
2.准备一口平底锅，往里面放入一勺黄油，如果没有黄油的话，可以用食用油代替一下，之后就用大火热锅，然后放入解冻的牛排;3.之后每隔十五秒的时间需要把牛排翻一次面，让它们整体都可以烤制均匀，并且不断地舀出锅内的油汁浇在牛排上4.然后需要把烤箱预热，大概到200摄氏度左右就可以了，还需要准备好锡纸并且把它们折成碗的型状。
5.在牛排起锅之前可以倒入一点点红酒，把牛排煎干之后就马上夹起牛排放进折好的锡纸碗里，然后可以放进烤箱开始烤。
6.三分钟之后就可以把牛扒取出来并用锡纸把牛排盖紧，将牛排包裹严实，放入烤箱里，大概闷5分钟就可以取出来了。
7.牛排可以浇酱汁，也可以吃原汁原味的牛排，从烤箱拿出来之后要放置大概5分钟才可以食用牛排。
烤牛排的第二种做法
准备的食材：牛排，料酒和酱油以及黑胡椒粉，还需要佐料盐
做法：1.把牛排解冻，把牛排的表面抹上料酒和盐以及黑胡椒粉，还可以用酱油腌大概20分钟左右。
2.之后在烤盘上铺好锡纸，然后把腌好的牛排放进烤盘里。
3.把烤箱预热一下，大概用二百度的温度烤十分钟后，取出来之后把牛排翻面再一次烤十分钟就可以了
4.烤好之后需要放置三到五分钟再切，之后就可以根据自己的喜好要不要放酱汁。
速冻的原切西冷牛排需要解冻，最好是放在袋子里自然解冻，与包装袋一起放在水中解冻也可以。
完全解冻的牛排，放在盘子里，用厨房用纸吸干牛排表面的血水。
如果是整条西冷牛排，将牛排切成1cm左右厚度的片
用刀背在牛排的两面反复拍敲打，要是有松肉锤就好了，给牛排松一下筋。
用盐、小苏打、蒜粉等腌一下松好的牛排（一般腌2－3小时最佳，盐只要放一点点，因为腌的时间长，否则会很咸的。）
在煎制牛排前，先要封边。把牛排立起来煎制封边。每一条边都要煎制一下。一边靠筋有一长条肥油，小火煎至油融化。也可以直接切下肥油煎制。其它的三边都要煎制一下。
封边以后，平底锅改大火，烧热后放入牛排，两面分别大火煎半分钟。（一定要大火，这样可以把肉汁收在里面）。
牛排放在烧烤用的铝箔纸上，注意把煎制出的汤汁也要倒进来，再盖上一张铝箔纸，把牛排包裹好，不要让汤汁流出来。
放入预热好的烤箱里220度烤1分钟，差不多5-6成熟左右，喜欢7成熟的，烤2分钟，如果喜欢全熟的，烤4分钟即可。
把烤制好的牛排取出来。这时候的牛排正在铝箔纸里面“滋滋滋”地往外吐泡泡，静置一会儿，铝箔纸里面吐出的汁水就又吸收回牛肉里面，这样的牛排吃起来才肉嫩多汁。
也可以牛排两面分别大火煎1分钟，牛排就7成熟了。
混合黑胡椒、砂糖、鸡精、盐，生粉，加入适量的水调匀，倒入刚才煎牛排的锅中，中小火熬至需要的浓度。
最后就是浇上自己做的黑椒汁（没有做黑椒汁，可以撒上黑胡椒粉），刀叉伺候，可以切块食用了。
配菜除了搭配圣女果、西兰花、芦笋等蔬菜，个人感觉搭配上黑蒜吃，口感更鲜美。再来一杯红酒感觉就更棒了。
绛旓細1.鍏堝皢鑿插姏鐗涙帓娲楀噣锛屼袱闈㈤兘鐢ㄨ倝閿よ交杞荤殑灏嗚倝鏁叉墦鎸夋懇涓涓嬨2.鎾掍笂涓鐐规捣鐩愶紝榛戣儭妞掋3.灏嗙墰鎺掍袱闈㈡寜鎽╃墖鍒伙紝鑵屽埗20鍒嗛挓鍏ュ懗銆4.鎵鏈夐厤鏂欏垏濂,骞冲簳鐓庨攨涓斁鍏ユ﹦姒勬补銆5.纭畾濂借嚜宸辫鐨7鎴愮啛鐨勭墰鎺掞紝娌规俯鎺у埗鍦150搴︼紝楂樻俯浼氳繀閫熷皢鑲夋眮灏佷綇锛屼繚鐣欓矞缇庛6.鏍规嵁鍘氬害鑷繁鍒ゆ柇鏃堕棿锛屾帴涓嬫潵鐢ㄥ钩搴曢攨閾茬炕闈...
绛旓細鐗涙帓鐨勫仛娉曞ぇ鍏ㄤ竴銆侀粦鑳℃鐗涙帓涓绘枡:鐗涙帓100g锛岃タ鍏拌姳10g锛岄浮铔1涓紝鍦ｅコ鏋1涓紱杈呮枡锛氶粍娌6g锛岄粦鑳℃閰4g锛岀洂1g榛戣儭妞掔墰鎺掔殑鍋氭硶锛1銆侀攨閲屽掗粍娌癸紱2銆侀粍娌圭厧鑷宠瀺鍖栧悗锛屽姞鍏ヨ嚜鐒惰В鍐荤殑鐗涙帓锛3銆佺厧鍒2闈㈤兘鎴愮啛涔嬪悗锛屽姞涓婇粦鑳℃閰憋紱4銆佽タ鍏拌姳鐢ㄥ紑姘寸劘鐔燂紝鐗涙帓鍑洪攨涔嬪悗锛屾磼涓婁竴鐐圭偣鐩愶紱5銆佸湪閿呴噷鐓...
绛旓細鐗涙帓濂藉悆鍙堝鐨勫仛娉曞涓嬶細绗竴姝ワ細鍋氱墰鎺閫夌墰閲岃剨鑲夛紝鍚冭捣鏉ヨ倝璐ㄦ洿瀚╋紝鍙ｆ劅浼氭洿濂斤紝棣栧厛鎶婄墰閲岃剨鑲夋部鐫绾硅矾鍒囨垚1鍘樼背鍘氱殑鍧椼傜浜屾锛氭妸鍒囧ソ鐨勭墰鎺掕厡鍒朵竴涓嬶紝鍔犻傞噺鐨勯粦鑳℃绮夛紝閫傚悎鑷繁鍙ｅ懗鐨勯鐩愶紝鐧界爞绯栦袱鍕烘彁椴滐紝閫傞噺鐨勮殱娌癸紝閫傞噺鐨勬枡閰掞紝鍐嶅姞閫傞噺鐨勭敓鎶斤紝鐒跺悗鎵撳叆涓涓浮铔嬫竻锛岀敤鎵嬫姄鍧囧寑锛岀劧...
绛旓細椋熸潗:瑗垮喎鐗涙帓 200g銆佹﹦姒勬补 1鍕恒侀粦鑳℃ 10鍏(涓汉鍙ｅ懗閰屾儏澧炲噺)銆佹捣鐩2g-5g銆侀粍娌 20g銆佸ぇ钂 1澶淬佺孩閰 50鍏嬨佺敓绮 1鍕恒佹煚妾 10鍏(涓汉鍙ｅ懗閰屾儏澧炲噺)銆 鍋氭硶: 1銆佺墰鎺掔敤鍘ㄦ埧绾稿肪鍚稿共琛ㄩ潰鐨勬按鍒嗐 2銆佹磼鐩,榛戣儭妞,姝ｅ弽閮借娑傛姽鍧囧寑,鐩栦笂淇濋矞鑶滆厡娓嶄簩鍗佸垎閽熷埌涓夊崄鍒嗛挓銆 3銆佽挏鍒囧潡銆 4銆侀攨涓掑叆姗勬...
绛旓細鍋氭硶锛1锛夊皢鐗涙帓鐢ㄥ帹鎴跨焊宸捐樃鍘昏〃闈㈡按鍒嗭紝鍊掑叆姗勬娌癸紝鍙岄潰娑傛姽鍧囧寑锛屽啀鍦ㄥ弻闈㈠垎鍒潎鍖鐨勬拻涓婄洂鍜岃儭妞掔矇锛屾斁鍏ヤ繚椴滅洅锛岀洊涓婄洊瀛愶紝瀛樺叆鍐扮鑵屽埗2灏忔椂锛2锛夊湡璞嗘礂鍑锛屼笉鍘荤毊锛屽垏鎴愪笁瑙掑潡鍎裤傞攨涓斁鍏ラ粍娌癸紝寮灏忕伀锛屽皢榛勬补瀹屽叏铻嶅寲鍚庯紝鏀惧叆鍦熻眴鍧楋紝鏀规垚涓伀鐓庡埗鑷冲皯涓ら潰閲戦粍鍚庯紝瓒佺儹鎾掔洂锛岀劧鍚庤鍏ラ鐩樹腑...
绛旓細鐗涙帓楠鎬庝箞鍋氬ソ鍚瓒呯骇绠鍗曠殑瀹跺涵鐗堝仛娉曞垎浜,涓娆″氨鎴愬姛!鍑嗗濂藉垏濂界殑鐗涙帓鍐锋按涓嬮攨,鏀惧叆钁卞鏂欓厭杩涜鐒按,鐒按瀹屾瘯娲楀共鍑,鎺у共姘翠唤(鍙敤鍘ㄦ埧绾告摝骞)鍑嗗钁卞垏鍧椼佸澶ц挏鍒囩墖銆佹湞澶╂4.5鏍广佸叓瑙掍笁棰椼佹鐨4.5鐗
绛旓細1銆佽儭妞掔矇鐑鐗涙帓鍙互璇存槸鐗涙帓涓渶鍩虹鐨勪竴涓仛娉曪紝闇瑕佹垜浠噯澶囧ソ鐗涙帓銆佽姦绗嬨佺孩妞掋佸湡璞嗐傝繕闇瑕佽儭妞掔矇銆侀粦妞掗叡銆佹捣鐩愩傜墰鎺掗渶瑕佸厛鍐叉礂涓鐣紝鍒囩墖涔嬪悗灏卞彲浠ヨ９涓婂帹鎴跨焊鍚告按锛岀劧鍚庢妸鐗涙帓鏀惧湪鍐扮涓紝鍐峰喕涓2涓皬鏃朵箣鍚庡氨鍙互鍙栧嚭锛屽悓鏃跺湪鍏朵腑鎾掍笂鑳℃绮夈佹捣鐩愶紝鍦ㄧ墰鎺掔殑涓ら潰闇瑕佹姽涓婃补銆2銆佹妸鑺︾瑡銆佺孩妞...
绛旓細椋熸潗:鐗涙帓2鐗,闈掓銆佺孩妞銆佹磱钁便佸ぇ钂滅摚璋冩枡:榛戣儭妞掗叡銆侀粦鑳℃绮夈佹枡閰掋佽殱娌广佽佹娊銆佺帀绫虫穩绮夈佹竻姘村仛娉:1銆佺墰鎺掕В鍐诲垏澶х墖,闈掔孩妞掓礂鍑銆佹磱钁卞崐涓悓鏍峰垏澶х墖,澶ц挏鐡ｅ垏绮楃矑,榛戣儭妞掗叡+鏂欓厭+灏戣铓濇补璋冨寑鎴愰叡姹,1鍕烘穩绮+2鍕烘竻姘磋皟鎴愭按娣绮;2銆佺倰閿呬笅娌,鏀惧叆澶ц挏绮掔倰棣;3銆佷笅鍏ョ墰鎺,杞ぇ鐏揩閫熺炕鐐掕嚦鍙樿壊...
绛旓細鍋氭硶涓:棣栧厛鍑嗗濂介鏉愶紝濡鐗涙帓銆佹磱钁辨眮銆侀粍閰掋侀浮铔嬨侀杈ｉ叡娌广佺暘鑼勯叡銆侀粍鐡滅墖銆佽柉鐗囨垨鐢熻彍銆佽タ绾㈡熆鐗囥傚埗浣滄楠や笉鏄緢闅俱傚厛鎶婄墰鎺掑垏鎴100鍏嬮噸鐨勫皬鍧楋紝鐢ㄥ垁鎷嶆瘡涓鍧楋紝鎴栬呭厛鐢ㄤ繚椴滆啘鎶婄墰鑲夊寘璧锋潵锛屽啀鐢ㄥ皬杞敜鎷嶏紝杩欐牱鐗涜倝鍚冭捣鏉ュ緢棣欍傛墦鎴愮洿寰勪竴瀵稿崐鐨勫渾鐗囷紝鐢ㄥ垁鑳′贡鍓佸嚑涓嬶紝鍐嶆妸鑲夋悡鍦嗐傚皢...
绛旓細鐗涙帓鐓堡鎬庝箞鍋鎵濂藉悆锛涓銆佹竻鐐栫墰鎺掗姹 1銆佸師鏂 鐗涙帓楠2鏉°佺孩鏋ｃ佺洂銆佸鍚勯傞噺銆2銆佹楠ゅ仛娉 鈶村皢涔板洖鏉ョ殑鐗涙帓楠ㄧ敤娓呮按娴告场15鍒嗛挓鍚庢柀鎴愬皬娈碉紝濮滄礂鍑澶囩敤銆傗懙鐗涘皬鎺掓斁鍦ㄥ喎姘撮攨涓叜锛岀叜5鍒嗛挓鍚庡皢鐗涙帓楠ㄥ湪閿呬腑鎹炲嚭鐢ㄦ竻姘存礂鍑銆傗懚鍙﹀噯澶囦竴涓倴姹ょ殑閿咃紝鏀惧叆娲楀噣鐨勭墰鎺掗锛屽姞鍏ラ傞噺鐨勬竻姘淬佺孩鏋ｃ...
