黑虎虾最佳做法
黑虎虾最佳做法如下：
食材：黑虎虾500克、黑胡椒粒10克、蚝油 30毫升、鱼露 10毫升、料酒30毫升、白糖3克、大蒜4瓣 、生姜20克。
1、生姜、大蒜切末。大虾开背去虾线。
2、用研磨器磨成粗一点黑椒碎，鱼露、蚝油、白糖和料酒混合均匀，调成酱汁备用。
3、取一个干净无水的炒锅，放入稍微多一些的色拉油，烧热后放入姜蒜末，小火煎香。虾用厨房纸巾吸掉多余的水分，两面煎到金黄色。
4、倒入粗粒的黑椒碎炒香，倒入调好的酱汁，把汤汁收到浓稠即可关火。
5、锅里的黑胡椒酱汁一定不要浪费，装盘后盖在虾身上，每一只虾都被浓郁辛香的酱汁牢牢包裹住！
黑虎虾
又叫做斑节对虾，其外壳较厚，体表光滑，通常体色由墨绿色、深棕色和土黄色环状色带相间排列，步足、腹肢外侧呈桃红色或浅黄色。黑虎虾是对虾属中体型最大的种，雌性个体大于雄性，一般体长可达25厘米。
主要产地在东南亚的越南，泰国，缅甸等，中国每年黑虎虾都不够吃，都需要进口，像越南黑虎虾总产量的70%都供给给了中国市场。
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