银杏的价值体现在哪些方面？
银杏树的较长寿命也注定了银杏的重要作用，由于人们对于银杏的认识是比较晚的，对于银杏的最高价值也就是生态价值，那可是无价之宝的银杏啊。银杏的生态价值主要体现在的一个是栽植方面。
因为银杏是属于干果类的，用于防树护林，和抗病虫树种是相当好的，并且作为防污染树种被人们喜欢。再加上银杏树是属于那种适应能力特别强的树种，在农业的各个方面是有着无可比拟的优势的。像是护路林啊，护岸林啊，以及作为绿化林等都是相当好的。
由于银杏的寿命非常长，因此在护林护路方面是有着相当的优势的。再加生命力顽强和适应力强等特点，是净化空气和保持水土中的一大功臣。同时银杏也是调节气温和调节心情的良好树种。对于我国的农林结构调整和农区发展有着重大的意义。
根据有关单位研究测定，它的种仁主要含有粗蛋白质11%左右，粗脂肪3%左右，淀粉62%，蔗糖5%左右，还原糖1%，核蛋白0.26%，矿物质3%，粗纤维1.2%；还含有胡萝卜素、多种氨基酸、银杏酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、银杏醇等，内胚乳中含有两种核糖核酸酶，是营养丰富的果品之一。从银杏的营养成分可以看出，少量食用银杏肯定对人体有增加营养物质和保健作用。
这里说明两点：第一，银杏种仁中还含有黄酮类主要是多种氨基酸等，对人体功能有调节作用。因此健康人适量少食为好，不然打破体内平衡就不好了。第二，种仁中含有少量氰甙类化合物和烃基酚类化合物，是有毒物质，因此一定要少量食用银杏，一般成年人每天在十粒以下就没有问题。不宜多食。
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