烙饼的做法 北方烙饼的做法步骤图，北方烙饼怎么做好吃
\u70d9\u997c\uff0c\u600e\u6837\u548c\u9762\u3002\u3000\u30001\u3001\u6e29\u6c34\u548c\u9762\u65b9\u6cd5
\u3000\u3000\u662f\u5bb6\u5e38\u997c\u3001\u8471\u6cb9\u997c\u3001\u9985\u997c\u7b49\u70d9\u997c\u7684\u4e3b\u8981\u5236\u4f5c\u65b9\u6cd5\uff0c\u6e29\u6c34\u548c\u9762\u662f\u6307\u9762\u7c89\u548c40\uff5e50\u5ea6\u7684\u6e29\u6c34\u63ba\u548c\u5728\u4e00\u8d77\u5236\u6210\u67d4\u8f6f\u7684\u9762\u5236\u54c1\u3002\u7528\u6e29\u6c34\u548c\u9762\u80fd\u4f7f\u9762\u7684\u6027\u8d28\u6709\u6240\u53d8\u5316\uff0c\u56e0\u9762\u7c89\u4e2d\u7684\u6dc0\u7c89\u3001\u9ea6\u80f6\u86cb\u767d\u8d28\u4e0e40\uff5e50\u5ea6\u7684\u6e29\u6c34\u76f8\u9047\uff0c\u4f1a\u4f7f\u6dc0\u7c89\u5f00\u59cb\u7cca\u5316\uff0c\u4ece\u800c\u4f7f\u9762\u7c89\u4e2d\u7684\u9762\u7b4b\u8d28\u53d7\u5230\u7834\u574f\uff0c\u51cf\u5f31\u5f39\u6027\u3002\u6240\u4ee5\u4e24\u79cd\u86cb\u767d\u8d28\u53d7\u70ed\u53d8\u67d4\u8f6f\u3001\u65e0\u7b4b\u8d28\uff0c\u70d9\u8d77\u997c\u6765\u64c0\u5236\u65b9\u4fbf\uff0c\u6ca1\u6709\u5f39\u6027\u3002\u6210\u719f\u7684\u997c\u9999\u8f6f\u3001\u5c42\u6b21\u5206\u660e\u3001\u5916\u7126\u91cc\u5ae9\u3002
\u3000\u30002\u3001\u6cb8\u6c34\u548c\u9762\u65b9\u6cd5
\u3000\u3000\u53c8\u79f0\u4e3a\u70eb\u9762\u3002\u70eb\u9762\u5236\u54c1\u67d4\u8f6f\uff0c\u6709\u5403\u53e3\uff0c\u4e0d\u7c98\u7259\u3002\u4e3b\u8981\u7528\u4e8e\u8584\u997c\u548c\u7b4b\u997c\u7c7b\u7684\u5236\u4f5c\uff0c\u6cb8\u6c34\u548c\u9762\u5373\u628a\u9762\u7c89\u548c\u6cb8\u6c34\u63ba\u548c\u5728\u4e00\u8d77\u6405\u62cc\uff0c\u7136\u540e\u518d\u52a0\u516550\u81f3100\u514b\u51c9\u6c34\uff0c\u63c9\u6210\u70eb\u9762\uff0c\u662f\u7531\u4e8e\u6cb8\u6c34\u8c03\u548c\u9762\u4f7f\u9762\u7c89\u4e2d\u7684\u6dc0\u7c89\u53d7\u70ed\u800c\u53d8\u6210\u7cca\u72b6\uff0c\u86cb\u767d\u8d28\u53d7\u70ed\u51dd\u56fa\uff0c\u8fbe\u5230\u534a\u719f\u3002\u53ef\u4ee5\u7528\u6765\u505a\u84b8\u997a\u3001\u9505\u8d34\u3001\u8584\u997c\u3001\u732b\u8033\u6735\u7b49\u3002
\u3000\u30003\u3001\u51b7\u70ed\u6df7\u5408\u5408\u9762\u6cd5
\u3000\u30004\u3001\u6cb9\u8c03\u548c\u9762\u65b9\u6cd5
\u3000\u3000\u9002\u5408\u9165\u997c\u7684\u5236\u4f5c\uff0c\u6cb9\u8c03\u548c\u9762\u662f\u6307\u7528\u9762\u7c89\u548c\u6cb9\u63ba\u548c\u5728\u4e00\u8d77\uff0c\u901a\u8fc7\u6413\u64e6\u6210\u7ec6\u817b\u6cb9\u9762\u56e2\u3002\u6cb9\u9762\u56e2\u79f0\u4e3a\u6cb9\u9165\u9762\uff0c\u5b83\u4e00\u822c\u4e0d\u80fd\u5355\u72ec\u4f7f\u7528\uff0c\u800c\u662f\u7528\u505a\u201c\u6c34\u6cb9\u76ae\u201d\u3002\u6cb9\u9165\u9762\u6700\u597d\u4f7f\u732a\u677f\u6cb9\u71ac\u70bc\u7684\u6cb9\u8102\uff0c\u9009\u62e9\u8001\u677f\u6cb9\u70bc\u51fa\u7684\u6cb9\u8102\u6548\u679c\u66f4\u597d\uff0c\u56e0\u4e3a\u677f\u6cb9\u7684\u7c98\u6027\u8f83\u5927\u3001\u6cb9\u6027\u597d\uff0c\u4ee5\u6b64\u5236\u7684\u6210\u54c1\u5916\u8868\u7f8e\u89c2\uff0c\u9165\u800c\u5c42\u6b21\u9c9c\u660e\u3002
\u3000\u30005\u3001\u6cb9\u6c34\u9762\u7684\u914d\u5236\u3010\u6cb9\u6c34\u9762\u6709\u8d77\u9165\u3001\u8d77\u5c42\u7684\u7279\u70b9\u3011
\u3000\u3000\u7528\u9002\u91cf\u7684\u6cb9\u3001\u6c34\u548c\u9762\u7c89\u6df7\u5408\u548c\u6210\u3002\u4e00\u822c\u662f500\u514b\u9762\u7c89\u52a0\u6c34200\u514b\uff0c\u6cb9100\u514b\u3002\u548c\u9762\u65f6\uff0c\u8981\u5c06\u6cb9\u3001\u6c34\u6df7\u5408\u540e\u4e00\u8d77\u5012\u5165\u9762\u7c89\u4e2d\uff0c\u82e5\u5148\u52a0\u6cb9\uff0c\u540e\u52a0\u6c34\uff0c\u6216\u5148\u52a0\u6c34\uff0c\u540e\u52a0\u6cb9\uff0c\u90fd\u4e0d\u5bb9\u6613\u62cc\u5300\u3002\u548c\u9762\u65f6\uff0c\u8981\u53cd\u590d\u63c9\u3001\u6413\uff0c\u4ee5\u9632\u9762\u56e2\u5f00\u88c2\u3002
\u3000\u30006\u3001\u5e72\u6cb9\u9762\u7684\u914d\u5236\u3010\u5e72\u6cb9\u9762\u7684\u4f5c\u7528\u662f\u8d77\u9165\u3011
\u3000\u3000\u5b8c\u5168\u7528\u6cb9\u548c\u9762\uff0c\u4e0d\u7528\u63ba\u6c34\u3002\u4e00\u822c\u662f500\u514b\u9762\u7c89\u7528250\u514b\u6cb9\u548c\u6210\u3002\u8fd9\u79cd\u9762\u56e2\u7684\u548c\u6cd5\u662f\uff0c\u628a\u6cb9\u5012\u5165\u9762\u7c89\u540e\u5728\u6848\u677f\u4e0a\u63a8\u6eda\u6210\u56e2\u3002
\u3000\u30007\u3001\u86cb\u548c\u9762\u7684\u914d\u5236
\u3000\u3000\u86cb\u548c\u9762\u7528\u9e21\u86cb\u3001\u6cb9\u3001\u7cd6\u3001\u6c34\u3001\u9762\u7c89\u63ba\u548c\u5728\u4e00\u8d77\u914d\u5236\u800c\u6210\u3002\u7eaf\u86cb\u548c\u9762\uff0c\u4e00\u822c\u662f500\u514b\u9762\u7c89\u8981\u52a0300\u514b\u9e21\u86cb\u6db2\u3002\u548c\u9762\u65f6\uff0c\u7ecf\u8fc7\u52a0\u86cb\u3001\u62cc\u86cb\u3001\u6413\u63c9\uff0c\u4f7f\u9762\u7c89\u548c\u86cb\u6db2\u51dd\u7ed3\u6210\u9762\u56e2\uff0c\u518d\u53cd\u590d\u6413\u63c9\u3002\u6cb9\u3001\u86cb\u548c\u9762\uff0c\u6cb9\u548c\u86cb\u6db2\u7528\u91cf\u7684\u767e\u5206\u6bd4\u662f\u6cb920%\uff0c\u86cb\u6db280%\uff0c\u6709\u65f6\u53ef\u52a0\u8fdb\u5c11\u8bb8\u6c34\u3002 \u5982\u9700\u52a0\u7cd6\uff0c\u5e94\u548c\u86cb\u6db2\u3001\u6cb9\u6df7\u5408\u540e\u6405\u62cc\u3002\u6cb9\u3001\u86cb\u548c\u9762\u8981\u53cd\u590d\u63c9\u6413\uff0c\u76f4\u5230\u9762\u56e2\u5149\u6ed1\u3001\u4e0d\u6cbe\u624b\u4e3a\u6b62\u3002\u6c34\u86cb\u548c\u9762\uff0c\u7528\u86cb\u6db2\u3001\u6c34\u3001\u9762\u7c89\u914d\u5236\u3002\u4e00\u822c\u662f500\u5728\u9762\u7c89\u8981\u6295\u653e150\u514b\u86cb\u6db2\u3001150\u514b\u6c34\u3002\u5982\u679c\u653e\u7cd6\uff0c\u5219\u51cf\u5c11\u6c34\u91cf\u3002
材：面粉250克，温水150克，食盐，食用油，做法：
1、250克面粉加150克60度的温水，先用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上盖子醒1个小时。
2、醒面的时候，做一点油酥，一勺面粉，一勺食盐，再加入两勺食用油搅拌均匀，调成油酥。
3、面醒好之后，不用揉面，直接分成两份，把面擀薄，倒入一半的油酥抹匀，再切四刀。
4、再从最边上的一面开始，像叠被子一样全部叠起来，再整形圆形，再次醒发10分钟。
5、醒好之后擀成圆形，热锅放油，开中火，把饼胚放进去煎至底部形型，在表面刷一些食用油，翻个面，继续煎至另一面上色，出锅，哇，美味。
酱香饼
主要食材：面粉、豆瓣酱、甜面酱
1.碗中放入豆瓣酱、甜面酱、白糖、蒜泥、少许花椒粉，加一点水搅拌均匀。根据个人的喜好，可添加黄豆酱和孜然粉，我不喜欢孜然味道的酱香饼，所以每次做都不会放孜然粉。油四成热的时候放入酱料，小火慢炒，炒出香味，就可盛出。
2.面粉用温水和面，放点盐，增加筋性。面揉成团之后，在表面涂抹一层食用油，放一边饧30分钟以上，这样做面的延展性更好。
3.面团饧好后，轻柔几下呈光滑状就可以，不用揉太久，分成多个面剂子。取其中一个面剂子，擀成薄薄的面皮，涂抹上油酥或者熟油都可以，用刀划出一个口子。
4.沿着一边卷起来，接着将它竖起来，用手按压成圆饼的形状。最后擀成薄面皮，面皮尽量比平底锅大一些，边缘擀不圆也没关系。
5.平底锅中淋入食用油，转小火，放入擀好的面皮，因面皮大于平底锅，所以要边放边推动，形成自然的褶皱。烙至底部定型，微微金黄的时候，就可以翻面了。
6.翻面后，应立即将做好的酱料涂抹在上面，撒上熟芝麻和香葱，底部煎金黄后就可以出锅。这样做的酱香饼更入味，由于底部的热气在持续升温，能闻到酱料冒出阵阵的香味。
主料
面粉
水
香油
家常烙饼的做法步骤1.
面粉加水和成团（烙饼面可稍软一些）2.
案板撒干面，将醒发好的面擀开成薄片，均匀抹上香油，卷成圆柱，均匀分成等份，擀成圆饼3.
平底锅抹少许油，面饼放锅内，烙成两面金黄即可。
1.将面团撒上盐擀成半厘米厚的大饼
2.电饼铛内放入适量的油加热
3.将大饼放上烙制
4.烙好一面翻过来烙另一面
5.待两面都烙成金黄色即可出锅
鸡蛋烙大饼做法，烙饼柔软的窍门
绛旓細1銆佸甯鐑欓ゼ锛氬紑姘村拰闈紝鎻夊ソ锛涜刀鎴愭き鍦嗚杽鐗囷紝娑傚寑椋熺敤娌癸紱鍔犲叆钖勮杽涓灞傜洂锛涘嵎璧锋彧鎴愬洟锛屾搥鎴愪竴鍘樼背宸﹀彸鍘氬害鍦嗛ゼ锛涢攨涓斁娌癸紝鐩栧ソ鐩栧瓙锛屽強鏃剁炕闈紱鐓庤嚦涓ら潰閲戦粍鍗冲彲璧烽攨銆2銆佽姳妞掔洂鐑欓ゼ锛氶潰绮夊姞娓╂按鍜屽皯璁告补鍜岄潰锛涙鏉挎拻灏戣闈㈢矇鎿闈㈠埛娌癸紱鐒跺悗鎾掍笂妞掔洂鍗锋垚鍥紱鎶婂嵎鎴愬洟鐨勯潰鎿鎴愰潰楗兼斁鍏ラ攨涓儥...
绛旓細1銆侀鏉愶細闈㈢矇500鍏嬨佸喎姘撮傞噺銆侀娌40姣崌銆佺洂5鍏嬨佽懕鑺1灏忔妸銆佹补閫傞噺 2銆佸皢闈㈢矇涓姞鍏ョ洂鎼呮媽鍧囧寑锛屾參鎱㈠掑叆娓呮按锛岃竟鍊掑叆杈规悈鎷岋紝鐩村埌鍑虹幇缁撳潡锛屽仠姝㈠姞姘达紝鐢ㄦ墜鐢ㄥ姏鎼撴弶锛屽鏋滆寰楅潰鍥㈠共锛屾敼鐢ㄦ堡鍕哄線閲屼竴鍕轰竴鍕哄姞姘达紝灏嗛潰鍥㈡悡鎻夊埌琛ㄩ潰鍏夋粦锛岀敤鎵嬫寚杞诲帇鑳芥劅瑙夋湁寮规э紝鐒跺悗鐩栦笂婀垮竷锛岄ェ鍙1灏忔椂锛3銆佹...
绛旓細1銆佸彇500g闈㈢矇锛岄傞噺鐩愬拰椋熺敤娌广傛俯姘村拰闈紝姘磋涓鐐圭偣鐨勫姞锛岀洿鍒伴潰鍥㈤潪甯告箍杞紝闈㈢泦鐩栦笂婀垮竷锛屾澗寮30鍒嗛挓銆2銆侀潰閱掑ソ鍚庯紝鎻夐潰锛涚劧鍚庢彧鎴愪竴涓釜澶у皬鐩稿悓鐨勫皬闈㈠洟銆3銆佸皢闈㈠洟鍧囧寑鎿闀挎搥钖勶紱鍦ㄦ搥濂界殑闈㈢毊涓婃穻涓婃补锛屾拻涓婇傞噺鐩愶紱鎶瑰寑銆4銆佷粠闈㈢毊鐨勪竴绔紑濮嬪嵎璧凤紝鏀跺彛鎹忕揣銆5銆佸嵎濂藉悗锛屼袱澶存崗鍚...
绛旓細2銆佸仛娉曪細锛1锛夊皢闈㈢矇鍔犲叆娓╂按鐢ㄧ瀛愭悈鎷岃嚦鏃犳槑绮夊悗锛屾敼鐢ㄦ墜鎻夋垚鍥㈠嵆鍙紝姝よ繃绋2鍒嗛挓銆傦紙2锛夌洊涓婁繚椴滆啘鏉惧紱10鍒嗛挓銆傦紙3锛夊皢闈㈠洟缁х画鎻夊嚑涓嬶紝闈㈠洟绮楃硻鐨勮〃鐨珛鍗冲氨鍙樺緱闈炲父鍏夋粦銆傦紙4锛夊皢闈㈠洟鍒嗘垚涓や唤锛岀洊涓婁繚椴滆啘鏉惧紱10鍒嗛挓銆傦紙5锛夊皢闈㈠洟鎿寮鎴愰暱鏂瑰舰銆傦紙6锛夋姽涓婅壊鎷夋补锛屽潎鍖鐨勬拻涓婃鐩愩傦紙7锛...
绛旓細鐑欓ゼ瑕佽繖鏍峰仛鎵嶈兘鑴嗚屼笉纭紵1銆侀夋枡鍜屾按鐨勬瘮渚 涓鑸仛鐑欓ゼ閫夌敤浣庣瓔闈㈢矇鏈濂斤紝鍥犱负浣庣瓔闈㈢矇鍋氬嚭鏉ョ殑鐑欓ゼ杈冧负鏌旇蒋锛岃繕鍙互鍦ㄩ潰绮変腑鍔犲叆灏戣鍦伴鐢ㄧ洂锛岃繖鏍峰彲浠ュ鍔犻潰鍥㈢殑寮规с傝繕鍙互鍔犲叆灏戣鐨勯鐢ㄦ补锛屼互澧炲姞闈㈠洟鐨勪寒搴︺備竴鑸拰闈㈡椂鍔犳按鐨勯噺鎸100鍏嬮潰绮夊姞60鍏嬫按鐨勬瘮渚嬫潵鍔狅紝鍦ㄥ姞姘寸殑鏃跺欎竴瀹氭槸杈瑰姞杈...
绛旓細鍋氭硶锛氭妸灞辫嵂鍒毊锛屾竻娲楀共鍑锛屽垏鎴愰暱娈碉紝灞辫嵂鍒毊鐨勬椂鍊欏缓璁埓涓婃墜濂楋紝閬垮厤鎵嬮儴杩囨晱銆傚湪閿呬腑鍔犲叆鍗婇攨鐨勬按锛屾妸灞辫嵂鏀惧叆閿呬腑钂哥啛銆傛妸钂哥啛鐨勫北鑽秮鐑敤鍕哄瓙纰炬垚灞辫嵂娉ワ紝鍔犲叆150鍏嬮潰绮夛紝1鍏嬮叺姣嶏紝1涓浮铔嬶紝20鍏嬬硸锛屽皯閲忕殑娓╂按涓璧锋弶鎴愬厜婊戠殑闈㈠洟銆傚彂閰典竴涓皬鏃躲傚湪闈㈡澘涓婃拻涓浜涢潰绮夛紝鎶婂彂閰靛ソ鐨勯潰鍥㈠彇鍑...
绛旓細姝ラ1鍑嗗濂介潰绮夋斁鍦ㄧ泦瀛愪腑锛屽厛鍔犲叆寮姘达紝鐢ㄧ瀛愭悈鎷屾垚闈㈢枡鐦╋紝鍐嶅姞鍏ラ傞噺鍐锋按鎻夋垚涓涓潰鍥㈣繖鏃剁殑闈㈠洟鍙兘浼氭湁浜涚矘鎵嬶紝娌″叧绯伙紝鏅惧噳涔嬪悗鍐嶆弶灏变細濂藉緢澶氫簡鐩栦笂鐩栧瓙鎴栦繚椴滆啘锛岄潤缃30鍒嗛挓鎵闇瑕佺殑椋熸潗2闈㈠洟鍙栥8鐑欓ゼ鎯宠鏌旇蒋锛屼竴瀹氫笉鑳界敤灏忕伀鎴栧ぇ鐏紝澶х伀瀹规槗绯婏紝灏忕伀瀹规槗骞茬‖锛屾墍浠ョ儥楗艰鐢ㄤ腑鐏紝骞朵笖鐑...
绛旓細鍋氭硶 1銆佽倝纰庡姞鍏ョ洂銆侀粦鑳℃纰庛侀浮绮炬媽鍖銆2銆佺儳鐑补锛屼笅钂滆搲鐖嗛锛屼笅鑲夌鐐掔啛锛岀洓璧枫3銆佽泲鎵撴暎锛屽姞鍏ヨ倝纰庛侀鑿滄湯鍜岃皟鍛虫枡锛屾媽鍖銆4銆佺厧閿呭姞娌圭儳鐑紝鍊掑叆閫傞噺铔嬫祮鐓庤嚦瀹氬瀷锛屽弽杞彟涓闈㈠啀鐓庤嚦閲戦粍鑹诧紝鍗冲彲銆備簩銆佽姖楹婚叡钖鐑欓ゼ鐨 濂藉悆 鍋氭硶 鏉愭枡 鐧介潰2鏉紝鐑按0.3鏉紝鍑夋按0.3鏉紝鑺濋夯閰...
绛旓細鎸ゅ共姘村垎銆2. 闈㈢矇涓墦鍏ラ浮铔嬶紝鍔犲叆鑿犺彍纰庡拰鐩愶紝鍔犳按璋冩垚闈㈢硦銆3. 鐑攨鎶规补锛屽掑叆闈㈢硦锛屾憡骞筹紝鐑欒嚦鐔熼忥紝琛ㄩ潰寰粍銆4. 棣欐皵鎵戦蓟锛岃彔鑿滃拰楦¤泲鐨勯矞缇庣粨鍚堬紝鍙ｆ劅涓板瘜銆備互涓婂叚绉鐑欓ゼ鍋氭硶绠鍗曪紝鍚勫叿鐗硅壊锛岄傚悎涓嶅悓鍙ｅ懗鐨勯渶姹傘備笉浠呴傚悎蹇欑鐨勬棭鏅紝涔熸槸鍛ㄦ湯鍒朵綔鐨勫ソ閫夋嫨銆傚笇鏈涙偍灏濊瘯鍚庡枩娆紒
绛旓細3銆鍋氭硶锛氾紙1锛夊噯澶囧ソ闈㈢矇鏀惧湪鐩嗗瓙涓紝鍏堝姞鍏ュ紑姘达紝鐢ㄧ瀛愭悈鎷屾垚闈㈢枡鐦╋紝鍐嶅姞鍏ラ傞噺鍐锋按鎻夋垚涓涓潰鍥傝繖鏃剁殑闈㈠洟鍙兘浼氭湁浜涚矘鎵嬶紝娌″叧绯伙紝鏅惧噳涔嬪悗鍐嶆弶灏变細濂藉緢澶氫簡銆傜洊涓婄洊瀛愭垨淇濋矞鑶滐紝闈欑疆30鍒嗛挓銆傛墍闇瑕佺殑椋熸潗銆傦紙2锛夐潰鍥㈠彇鍑烘潵锛屾鏉夸笂鎻夊寑锛屾搥鎴愪竴涓ぇ鑰岃杽鐨勯潰鐗囷紙濡傛灉浣犵殑妗堟澘涓嶅澶э紝鍙互...
