炸酱面的酱怎么做，老北京炸酱和东北蘑菇肉丁酱做法 老北京炸酱面的酱怎么做，最好详细步骤
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1.炸酱原料：六必居的干黄酱 250克上好五花肉丁 300克，清水 1000克，烹调油 50克姜末 适量葱花 适量
2.干黄酱用四倍的清水泻开备用。
3.泻好后的效果
4.炒勺上火烧热注入油。
5.下入五花儿肉煸炒。
6.肉丁儿煸炒出油后放入姜末葱花继续煸炒。
7.出香味儿后烹入黄酒。
8.倒入泻好的黄酱汤。
9.大火烧开改成小火儿慢熬。
10.慢火熬制的同时应不断的搅拌。
11.大约用时30分钟把汁收浓。
12.酱汁收浓后撒上葱花儿出锅即成。
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