酒的一个字的别雅称
酒的别称欢伯、杯中物、金波、秬鬯、白堕、冻醪、壶觞、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、
黄封、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原督邮、曲生、曲秀才、曲道士、
曲居士、曲蘖、春、茅柴、香蚁、浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物、
扫愁帚、钓诗钩、狂药、酒兵、般若汤、清圣、浊贤
我国酿酒历史悠久，品种繁多，自产生之日开始，就受到先民欢迎。人们在
饮酒赞酒的时候，总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。这些名字，大都
由一些典故演绎而成，或者根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法
等等而定。酒的很多绰号在民间流传甚广，所以文在诗词、小说中常被用作酒的
代名词。这也是中国酒俗文化的一个特色。
欢伯：因为酒能消忧解愁，能给人们带来欢乐，所以就被称之为欢伯。这个
别号最早出在汉代焦延寿的《易林·坎之兑》，他说，“酒为欢伯，除忧来乐”。其
后，许多人便以此为典，作诗撰文。如宋代杨万里在《和仲良春晚即事》诗之四
中写道：“贫难聘欢伯，病敢跨连钱”。又，金代元好问在《留月轩》诗中写道，
“三人成邂逅，又复得欢伯；欢伯属我歌，蟾兔为动色。”
杯中物：因饮酒时，大都用杯盛着而得名。始于孔融名言，“座上客常满，
樽（杯）中酒不空”。陶潜在《责子》诗中写道，“天运苟如此，且进杯中物”。
杜甫在《戏题寄上汉中王》诗中写道，“忍断杯中物，眠看座右铭”。
金波：因酒色如金，在杯中浮动如波而得名。张养浩在《普天乐·大明湖
泛舟》中写道，“杯斟的金浓滟滟”。
秬鬯：这是古代用黑黍和香草酿造的酒，用于祭祀降神。据《诗经。
大雅·江汉》记载，“秬鬯一卣”。〔传〕：黑黍也。鬯，香草也，筑煮合而郁之
曰“鬯”。「笺」：秬鬯，黑黍酒也，谓之鬯者，芬香条畅也。王赐召虎，以鬯
酒一尊，以祭其宗庙，告其先祖。
白堕：这是一个善酿者的名字。据北魏《洛阳伽蓝记·城西法云寺》中记载，
“河东人刘白堕善能酿酒，季夏六月，时暑赫羲，以罂贮酒，暴于日中。经一旬，
其酒不动，饮之香美而醉，经月不醒。京师朝贵多出郡登藩，远相饷馈，逾于千
里。以其远至，号曰鹤觞，亦曰骑驴酒。永熙中，青州刺史毛鸿宾赍酒之藩，路
逢盗贼，饮之即醉，皆被擒。时人语曰，‘不畏张弓拨刀，唯畏白堕春醪’”。因
此，后人便以“白堕”作为酒的代称。苏辙在《次韵子瞻病中大雪》诗中写道，
“殷勤赋黄竹，自劝饮白堕”。
冻醪：即春酒。是寒冬酿造，以备春天饮用的酒。据《诗·豳风·七月》记载
，“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”。【传】：春酒，冻醪也。宋代朱翼中在
《酒经》写道，“抱瓮冬醪，言冬月酿酒，令人抱瓮速成而味薄”。杜牧在
《寄内兄和州崔员外十二韵》中写道，“雨侵寒牖梦，梅引冻醪倾”。
壶觞：本来是盛酒的器皿，后来亦用作酒的代称，陶潜在《归去来辞》中
写道，“引壶觞以自酌，眄庭柯以怡颜”。白居易在《将至东都寄令孤留守》诗
中写道，“东都添个狂宾客，先报壶觞风月知”。
壶中物：因酒大都盛于壶中而得名。张祜在《题上饶亭》诗中写道，
“唯是壶中物，忧来且自斟”醇酎这是上等酒的代称。
据《文选·左思(魏都赋)》记载，“醇酎中山，流湎千日”。
张载在《酃酒赋》中写道，“中山冬启，醇酎秋发”。
酌：本意为斟酒、饮酒，后引申为酒的代称；’如“便酌”“小酌”。
李白在《月下独酌》一诗中写道，“花问、壶酒，独酌无相亲”
酤：据《诗·商颂·烈祖》记载，“既载清酤，赍我思成”。〔传」：酤，酒。
绛旓細4銆佹槬锛氭簮鑷婅瘲缁忋嬩腑鈥滃崄鏈堣幏绋锛屼负姝ゆ槬閰掆濅箣鍙ワ紝鏄ラ厭渚挎垚浜嗛厭鐨勫埆绉般備汉浠父鐢ㄢ滄槬鈥濇潵浠ｆ寚閰掞紝瀵撴剰鐢熷懡涓庡笇鏈涖5銆侀厧锛氭寚缁忚繃澶氭鍙嶅閰块犵殑閰掞紝鏋佷负閱囧帤銆傘婅鏂囥嬩腑鎻愬埌鈥滈厧锛屼笁閲嶉唶閰掍篃鈥濓紝褰㈠閰庨厭鐨勭簿缁嗗伐鑹哄拰娴撻儊閰掗銆
绛旓細1銆侀厡锛氭湰鎰忎负鏂熼厭銆侀ギ閰锛屽悗寮曠敵涓洪厭鐨勪唬绉帮紝濡傗滀究閰屸濃滃皬閰屸濄傛潕鐧藉湪銆婃湀涓嬬嫭閰屻嬩竴璇椾腑鍐欓亾锛氣滆姳闂佸６閰掞紝鐙厡鏃犵浉浜测濄傝瘧鏂囷細鍑嗗涓澹剁編閰掞紝鎽嗗湪鑺变笡涔嬮棿锛岃嚜鏂熻嚜閰屾棤浜叉棤鍙嬶紝瀛ょ嫭涓浜 2銆侀叅锛氫竴澶滈吙鎴愮殑閰掞紝鎹婅瘲•鍟嗛•鐑堢銆嬭杞斤細鈥滄棦杞芥竻閰わ紝璧嶆垜鎬濇垚鈥濄傝瘧鏂囷細...
绛旓細澹惰锛氭湰鏉ユ槸鐩涢厭鐨勫櫒鐨锛屽悗鏉ヤ害鐢ㄤ綔閰掔殑浠ｇО锛岄櫠娼滃湪銆婂綊鍘绘潵杈炪嬩腑 鍐欓亾锛屸滃紩澹惰浠ヨ嚜閰锛岀渼搴煰浠ユ￠鈥濄傜櫧灞呮槗鍦ㄣ婂皢鑷充笢閮藉瘎浠ゅ鐣欏畧銆嬭瘲 涓啓閬擄紝鈥滀笢閮芥坊涓媯瀹惧锛屽厛鎶ュ６瑙為鏈堢煡鈥濄傚６涓墿锛氬洜閰掑ぇ閮界洓浜庡６涓屽緱鍚嶃傚紶绁滃湪銆婇涓婇ザ浜嬭瘲涓啓閬擄紝鈥滃敮鏄６涓墿锛屽咖鏉ヤ笖鑷枱鈥濋唶...
绛旓細閰掔殑闆呯О鏈夐唶锛岄喆锛屼袱涓瓧鐨勬湁鏉滃悍锛岀豢铓
绛旓細閰掔殑闆呯О鏈夛細1銆佺惣闇层佺懚娴嗐侀铓併佺惣娴嗐侀粍濞囥佺巹閱 2銆侀噾娉佺帀鍙嬨佺帀铔嗐佺帀铓併佺帀閱呫鐜夐厭 3銆佺帀閰濄佺帀閱銆佺帀娑层佺帀娑查噾娉佺帀娑茬惣娴嗙帀浜烘澂 4銆佺帀娴嗐佺帀鑶忋佺帀娌ャ佺帀瑗夸笢銆佺帀涓滆タ銆佺帀灏 5銆佺帀瑙炪佺帀閱淬佺帀楂撱佽姵閱併佽姵铓併佽姵閱佽姵閱 6銆佽姵妯姐佽姵閱淬佹槬鐩庛佹槬閱併佹槬閱呫佹槬閱犮佹槬...
绛旓細閰掔殑闆呯О鏈夛細鐞奸湶銆佺懚娴嗐侀铓併佺惣娴嗐侀粍濞囥佺巹閱銆侀噾娉佺帀鍙嬨佺帀铔嗐佺帀铓併佺帀閱呫鐜夐厭銆佺帀閰濄佺帀閱銆佺帀娑层佺帀娑查噾娉佺帀娑茬惣娴嗙帀浜烘澂銆佺帀娴嗐佺帀鑶忋佺帀娌ャ佺帀瑗夸笢銆佺帀涓滆タ銆佺帀灏娿佺帀瑙炪佺帀閱淬佺帀楂撱佽姵閱併佽姵铓併佽姵閱佽姵閱戙佽姵妯姐佽姵閱淬佹槬鐩庛佹槬閱併佹槬閱呫佹槬閱犮佹槬閰濄佹槬閱淬佹槬铓併佹槬...
绛旓細閰掔殑闆呯О鏈夋潨搴枫侀洉闃戙娆集銆佹澂涓墿銆侀噾娉佺К楝佺櫧鍫曘佸喕閱澹惰銆佸６涓墿銆閰銆侀叅銆閱銆侀啀閱愩侀粍灏併佹竻閰屻佹様閰掋佺讥閰掋侀潚宸炰粠浜嬨佸钩鍘熺潱閭佹洸鐢熴佹洸绉鎵嶃佹洸閬撳＋銆佹洸灞呭＋銆佹洸铇栥佹槬銆佽寘鏌淬侀铓併佹诞铓併佺豢铓併佺ⅶ铓併佸ぉ绂勩佹娴嗐佸繕蹇х墿銆佹壂鎰佸笟銆侀挀璇楅挬銆佺媯鑽侀厭鍏点佽埇鑻ユ堡銆佹竻鍦ｃ佹祳璐ゃ
绛旓細鍙や唬瀵圭編閰掔殑闆呯О锛鐞奸湶銆佺懚娴嗐侀铓併佺惣娴嗐侀粍濞囥佺巹閱淬侀噾娉锛涚帀鍙嬨佺帀铔嗐佺帀铓併佺帀閱呫鐜夐厭銆佺帀閰濄佺帀閱銆佺帀娑层佺帀娑查噾娉佺帀娑茬惣娴嗙帀浜烘澂銆佺帀娴嗐佺帀鑶忋佺帀娌ャ佺帀瑗夸笢銆佺帀涓滆タ銆佺帀灏娿佺帀瑙炪佺帀閱淬佺帀楂擄紱鑺抽唩銆佽姵铓併佽姵閱佽姵閱戙佽姵妯姐佽姵閱达紱鏄ョ泿銆佹槬閱併佹槬閱呫佹槬閱犮佹槬閰濄佹槬閱淬佹槬...
绛旓細涓浗"閰掓枃鍖"锛屽巻鍙叉偁涔咃紝鍗氬ぇ绮炬繁銆閰掔殑鍚嶇О锛屽埆绉帮紝闆呯О锛岀編绉帮紝钄戠О锛屾垙绉帮紝褰㈠舰鑹茶壊锛屽ぇ姒傛湁鐧句綑绉嶄箣澶氥備粖鍒嗙被浠嬬粛涔嬨備负鐪佺瘒骞咃紝鍙敞鏄庤瘝璇嚭澶勶紝鎴栧彧浣滅畝閲婃垨娉ㄩ煶锛屾涓嶅緛寮曞師鏂囷級1锛"閰"瀛楁梺绫伙紝姝ょ被鏈澶氥備笁閰夛紙鐢拌壓琛°婄暀闈掓棩鎵庛嬶級锛岄厭鍏碉紙鍞愬溅璋﹁瘲锛夛紝娓岄厭锛堟潕鐝ｈ瘝锛夛紝椴侀厭锛堢帇缁...
绛旓細閰掔殑闆呯О鏈夌惣娴嗐佺帀娑层佺讥閰掋娆集銆佹澂涓唩銆佹潨搴枫佺惣闇层佹洸鐢熴鐜夐厭绛夈傜惣娴嗭細鎸囩殑鏄敤缇庣帀鍒舵垚鐨勬祮娑诧紝浠ｆ寚濂介厭锛屻婃杈灺锋嫑榄傘嬩腑璇村埌锛氣鍗庨厡鏃㈤檲锛屾湁鐞兼祮浜涖傗濓紱鐜夋恫锛氱惣鏍戣姳钑婄殑姹佹恫锛屾硾鎸囩敇缇庣殑娴嗘眮锛屾瘮鍠荤編閰掞紝姊伮峰垬娼溿婅阿鏅嬪畨鐜嬭祼鏌戝惎銆嬶細鈥滃墛鎶噾琛ｏ紝鍜藉吂鐜夋恫銆傗濓紱缂ラ厭锛氭寚娴呯豢鑹...
