开面条加工厂都需要些什么机器
1. 运输设备：确保原料和成品的有效移动。2. 库存面粉仓房：储存面粉，保持适宜的湿度。
3. 原料辅料：准备用于制作面条的辅料。
4. 搅拌机：用于混合面粉和水等原料。
5. 水泵：如果使用自来水，水泵不是必需的；如果没有，它是抽取水源的关键。
6. 压面机：将面团压成均匀的面片。
7. 通风机：保持工作环境的空气流通。
8. 烘干室和烘烤机：用于蒸发面条中的水分，使其干燥。
9. 包装袋和封口机：用于包装成品面条，确保卫生并延长保质期。
10. 储藏室：用于储存面条和其他原料。
11. 其他小件设备：如清洁工具、必要的称重和量具、切刀等。
如果生产的是湿面条，可以使用一般的面机。对于干挂面，即使是小规模生产，也推荐使用能自动上杆的面机，以方便面条的干燥。对于大规模生产干挂面，需要全自动挂面机和烘房。
日产两到三吨面条的投资大约为30万元，包括一台真空和面机、一台压片机、一台切条机，以及其他工具和厂房、手续费用。小规模生产，日产一到两吨，投资大约20万元，设备较小，年净利约为十万。
挂面干燥工艺可以分为：
1. 高温快速干燥法：传统工艺，干燥温度约50℃，距离约25-30米，时间约2-2.5小时。优点是干燥快，投资小，但温湿度控制难度大。
2. 低温慢速干燥法：从日本引进，干燥温度不超过35℃，距离约400米，时间长达7-8小时。模仿自然干燥，稳定可靠，但投资大，成本高，维护复杂。
3. 中温中速干燥法：结合前两种方法的优点，投资较少，能耗低，效率高，产品质量好，已在国内推广。
4. 中温中速法的技术参数：预干燥温度25-35℃，湿度80-85%，风速1.2米/秒；主干燥温度35-45℃，湿度75-80%；完全干燥温度20-25℃，湿度55-65%。
5. 中温中速法适用于多排直行和单排迥行烘干房，前者长度宜在40-50米，后者长度直在200米左右，烘干时间约4小时。
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