杏子太酸怎么处理
杏子相信大家一定都听说过，并且食用过杏子的人也非常多，其实杏子的口感是那种属于是酸酸甜甜的，这样的口感也深受大家的喜爱，在杏子成熟的季节我们通常会在市场上买一些回来食用，但是我们仅凭外观很难分辨出来我们选购的杏子是否是成熟的，如果我们选购的杏子是采摘的过早的，那么就会出现太酸的现象。那么遇到这样的情况，我们应该如何来进行处理呢？接下来就为大家来介绍一下具体操作方法。方法一：
我们可以做成冰浸杏羹，先把把适量杏洗净然后掰开去核，然后摆好在密封盒里。 把冰糖所均匀的撒在杏核的位置，然后在盒里盖好密封核放入微波炉，根据杏熟的成熟度，决定微波的时间，之后放置自然凉后，浸入冰糖的甜味食用即可。
方法二：
我们可以将它可做成杏脯，把杏子洗净沥干去核，加入白糖腌制让白糖充分融化，腌制好的杏子加半个柠檬汁上锅煮制十分钟左右，再将煮好的杏子腌制一晚，之后放入烤箱烘干，然后晾晒烤干的杏子即可。
方法三：
我们还可以做成杏子果酱，把杏子清洗干净去核，放入砂锅中加冰糖、水和麦芽糖小火加热三十分钟左右，熬到粘稠即可出锅装瓶，待凉后即可入冰箱冷藏即可。
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