煮面条时，应该用沸水下锅吗？正确的做法是什么？
煮面条时，应该用沸水下锅吗？正确的做法是什么？多数人煮面时，都是会在锅里添加足量水，水烧开了就丢进鲜面条进来煮，煮熟就开吃了，那样的面条一定会成坨，而且也会危害口味，令人没胃口，这种行为实际上是在让你失望，要记住煮面最怕的就是立即沸水入锅。
大家要准备食材有：鲜面条、小葱、香莱、麻椒、辣椒粉、芝麻、生抽酱油、米醋、食盐、植物油等家里常见调味品。最后我们去处理食物：将小葱洗干净后葱根葱叶分离，切完置放预留，香莱清理干净后洗完切割成段，大蒜去皮切割成蒜泥置放预留，将葱叶葱根、香莱、蒜泥、芝麻、辣椒粉、花椒面放到碗里预留。锅里有烧开，将葱根装进去炒出香味，随后倒进有蒜泥的碗里 ，激起出香味，放进适量白砂糖、食盐、生抽酱油和白米醋，拌匀置放预留，这一调味品是不外传的，用它吃面是十分美味可口哦。
锅里添加足量冷水，烧开后还记得放进食盐，千万不要立即入锅，要不然鲜面条难以滑爽筋道，而且也会起坨，把食盐拌匀之后再煮面条，鲜面条放进锅里还记得不断拌和，直至煮沸腾，添加小半碗冷水，那样可以让鲜面条遇热匀称，并且能防止黏锅。面条煮熟之后就可以捞起来放到冷水中过一遍，沥干水时放到有调料的碗里，拌匀就可以吃了，那样蒸出来的鲜面条口味相当不错，滑爽筋道并且怎么煮也不会起坨，感兴趣的小伙伴还记得个人收藏随后试一下哦，坚信你的味蕾一定会迷上做出来的鲜面条的。
煮面，最忌立即沸水入锅，面店大厨师教你一招，滑爽筋道不容易坨！因而相信大家在煮面的时候不能水烧开后立即入锅，添加适量食盐就可提升鲜面条的筋性与影响力，吃着更加滑爽筋道不起坨，添加冷水就可以让鲜面条不半生不熟，加热更均衡，过冷水后口味也会变得更加棒，学好这两步，那样煮面就可越来越非常简单，一个人吃一大碗根本不够。
是应该沸水下锅，因为如果是凉水，会让面粘在一起，里面都是生的。加点盐更有韧性。
要用沸水下锅；等到水开之后，将面条放入锅中，一段时间后尝一下面条是否夹生，如果不夹生，面条就煮熟了。
这个肯定得烧开才能下锅煮面的啊，如果水没开就下锅面会被泡的特别软踏踏的，而且会糊，没有卖相和口感。
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