餐饮营销手段16种手段

餐饮营销手段16种手段

  餐饮营销手段16种手段,现在开餐饮店的人也越来越多了,所以竞争压力是非常大的,我们都需要有自己的特色才能吸引顾客的到来,那么下面就为大家分享餐饮营销手段16种手段。

  餐饮营销手段16种手段1

   1、免费是最好的宣传

  现在很多行业都在做免费体验,免费退换等服务,大概只有餐饮行业还一直在奉行着“天下没有免费的午餐”的古老理念。

  很多准备开店的老板对自己的产品信心满满,却发愁怎么找到顾客。其实免费就是最好的宣传,如果对自己的产品有足够信心,你还怕顾客下次不会再来吗,目前有很多餐厅开业推出免费产品。

   2、核心菜品免费、其他菜品收费

  这个模式其实目前有很多做火锅和串串的都在用,也就是所谓的锅底免费,菜品收费。

  还有很多卖炒菜米饭的,打着米饭管饱的旗号,其实也是核心产品免费,菜品收费。

  这种模式会给人一种占便宜的感觉,如果用好了就能起到促进生意的作用。

   3、免费菜品带动收费菜品

  从店里选两样利润大,味道过得去的,但不是最好的菜品,一般凉菜较多,让顾客觉得到你店里用餐总能“捞到便宜”。

   4、推出主打菜品

  餐饮店必须要有主打菜品,这个主打菜品定价要低点但是要有利润,味道要好,把这个主打菜品打造成进店必点的菜品。

   5、特色菜品

  除了要有主打菜,还要有特色菜是餐馆不可缺少的营销项目之一,如何去做?

  (1)设立五大特色菜,以成本价出售

  (2)菜品推荐,在店口设展示牌,上面展示顾客点餐最多的5到10道菜品。

   6、幸运顾客可以免单

  比如在店里每天抽取幸运座位,坐到指定位置的顾客可享受免单或者免费赠品的优惠。

  再比如每天制定一个幸运单号,点到这个单号的顾客也可享受免单或者免费赠品的优惠。

  再比如每天前多少名顾客可享受相应的优惠。

   7、在特定的时间内免费

  比如在每天指定的'时间段就餐可以享受优惠或折扣。

  顾客生日当天就餐可享受免费或优惠。

  特定的节日也可以对相应的人群搞相应的优惠活动,比如六一当天三人同行儿童免费,教师节老师免费等等。

   8、利用网络媒体宣传

  1、新开店的餐饮店如果顾客微信朋友圈转发可以5折优惠。

  2、美团团购来的顾客在评论上多多赞赏,可以给予9折优惠。

  3、如果来的顾客有网络红人,顾客在自己的抖音或者快手平台上发段视频,可以给予免单。

  4、餐饮店主自己要运作媒体平台,例如抖音,想一些创意内容拍摄段视频上传。

  5、建立顾客微信群,发的内容包括:每天采购的视频、推出活动的详细、每天的销售额、每天的客流量等等对自己餐饮店有益的事情。

   9、可以用一些套路――雇人排队

  很多消费者去美食街或者商场吃饭的时候,看见多人排队的店,他们会觉得,这么多人选择,一定不会太差,于是,他们会很不犹豫的选择多人排队的那家店。

   10、定价――数字游戏

  很多餐饮店的价格都不会定位整数,我们会看到很多价格为9、9的商品,9、99元和10元,看起来区别只有一分钱,给人的感觉前者更亲民,会让消费者觉得产品的价格只有1位数,这是非常经典定价策略。

   11、商品组合

  也有很多的餐饮店推出加几元就可多一份产品的活动,比如:薯条8元香辣鸡排单点16、5元,套餐一起点只需要19元。

  你就会觉得,只要花2、5元就能吃一个薯条,是不是觉得特别划算?

   12、诱人的高颜值

  如今单纯的味道好已经不能满足消费者对饮食的追求,“高颜值”成为这批年轻人衡量一家店优劣的重要标准之一。而且比较上镜,满足当代人拍照发朋友圈的需求。

  除了高颜值的菜品、环境还有要高颜值的服务员,很多人会冲着店内的美女帅哥去消费,这让我想到了豆腐西施,很多人去买豆腐可是冲着西施的美貌去的,豆腐西施应该是利用人性做营销的鼻祖了。

   13、办理会员卡的妙招

  想要黏住顾客,就得让顾客充值。

  如何让顾客充值呢?

  如果顾客吃了100多,就告诉他充500就能免这一单,这样他就会充值了。其实就是充值500元送100元,把意思换一个方式表达就给人不一样的理解。

   14、会员的特权

  每月有福利,每月都有会员特价菜。

  这样既可以群发短信召回,又可以让新客办理会员卡。

   15、积分可办会员卡的妙招

  消费了就攒积分,一元对应一个积分。

  拉人可以多获得积分,每个人积20分。

  于是当顾客不知不觉的攒下积分

  然后告诉顾客积分可以当钱用,当然前提是要办卡存在卡里。

   16、将顾客发展成股东

  1、针对那些充值充的很多的老顾客,可以让他们多充几千,然后每年拿到N%的饭店分红、、、并且上股东墙、、

  2、顾客只要缴纳一定金额,就可以成为店内股东,不仅在消费时可以享受股东专有的折扣,如果介绍朋友过来吃饭还可以拿到相应的销售提成,月底还可以享受利润分红。

  餐饮营销手段16种手段2

   餐饮有哪些常用的营销手段

   第一、利用挑战心理,玩打折营销

  在餐厅营销的手段里,打折促销一直都是有效的,关键在于你怎么玩。如果你还是简单粗暴的直接送折扣,那往往是赔本赚吆喝,玩得多了还自贬身价。

  但是如果你跳出惯性思维,换种玩法,往往会给餐厅带来意想不到的宣传效果!比如说把打折促销和项目挑战结合起来玩。

   第二、利用随机事件,引导顾客占便宜

  最成功的营销,就是让你的顾客觉得自己占了大便宜,但实际上你却获得了远比一单生意更重要的东西,比如认知度、口碑以及回头客。

   第三、利用表情包营销,抓住年轻人的心

  这一届年轻人,作为互联网的原住民,谁的微信里不是收藏了上百个表情包,聊天交友靠它,斗图怼人靠它,调节气氛靠它,表达自我也靠它,一天不用表情包,都觉得煎熬!

  所以有餐饮品牌就抓住这个契机,利用表情包来做营销,效果还不错!

   第四、利用触点营销,促使顾客复购

  通常我们做营销,很大力气都花在了餐厅外,以提高品牌认知度,吸引顾客到店消费。

  但其实,那些已经进店消费的顾客,也应该是重点营销的对象!顾客从进店、点餐、离店,处处都是可以营销的地方。

  餐饮营销手段16种手段3

   餐饮全案营销的9种手段

  1、产品是核心。不要追求极致,现如今,产品需要的是:健康、稳定、好吃,好吃是针对产品受众,不要指望所有人接受。

  2、产品、运营、营销是重要的,缺一不可。没搞好产品和运营,营销太早了。对一家小餐饮店来讲,运营大部分是人性化服务。

  3、一家小餐饮店,线上工作大部分是团购和外卖还有大众点评and朋友圈和地图定位等等,餐饮全案营销要用心维护。回复顾客评论、朋友圈宣传、老顾客互动等等。

  4、大众点评添加自己的店铺,及时回复评论,注意语气,这是营销点。开业时有优惠,引导顾客评论,口碑形成后,很有帮助。

  5、利用朋友圈,开业时找一些人免单品尝,提一下建议,顺便让他们发发朋友圈推荐,效果会很显著。餐饮全案营销在平时也可以让顾客转发推荐,给优惠作为回报,现在年轻人基本能接受。

  6、留住老顾客的方法:提供免费送餐,在店里放二维码,方便顾客加好友,如果累计四位数的熟客,生意绝对火爆。

  7、每家餐饮店要有微信群,多听顾客意见,推新品,搞试吃,会有反馈的。在朋友圈分享创业日常,小餐饮店老板要会自己代言。

  8、营销无大小。如日常菜市场买菜,老板每次都闲聊几句,虽与生意无关,但一句话交心,以后可能就去这家了。所以说细节见功力。

  9、餐饮全案营销说白了是读心术,少些套路,换位思考。你站在顾客角度,你有什么期望和要求,想到这,才能学会走心的营销。就算做一家小餐饮店,也要沉住气,如果能发展过百的忠实顾客,基本会过得滋润。在这后面,靠的是过硬的产品、服务和口碑。

  最后,餐饮全案营销的9种手段只是营销的部分,餐饮老板要多学一些市场、营销、经营管理相关的知识。眼下的整个餐饮市场的营销手段都在发生转型和变化,在如此快节奏的今天,不进则退。



  • 椁愰ギ钀ラ攢鎵嬫16绉嶆墜娈
    绛旓細1銆佹柊寮搴楃殑椁愰ギ搴楀鏋滈【瀹㈠井淇℃湅鍙嬪湀杞彂鍙互5鎶樹紭鎯銆 2銆佺編鍥㈠洟璐潵鐨勯【瀹㈠湪璇勮涓婂澶氳禐璧,鍙互缁欎簣9鎶樹紭鎯犮 3銆佸鏋滄潵鐨勯【瀹㈡湁缃戠粶绾汉,椤惧鍦ㄨ嚜宸辩殑鎶栭煶鎴栬呭揩鎵嬪钩鍙颁笂鍙戞瑙嗛,鍙互缁欎簣鍏嶅崟銆 4銆椁愰ギ搴椾富鑷繁瑕佽繍浣滃獟浣撳钩鍙,渚嬪鎶栭煶,鎯充竴浜涘垱鎰忓唴瀹规媿鎽勬瑙嗛涓婁紶銆 5銆佸缓绔嬮【瀹㈠井淇$兢,鍙戠殑鍐呭鍖呮嫭:姣...
  • 椁愰ギ鎻愬崌涓氱哗20涓柟娉
    绛旓細6. 鍔犲己缃戠粶钀ラ攢 7. 鎻愰珮椁愬巺姘涘洿 8. 浼樺寲椁愬巺甯冨眬 9. 鎻愬崌鍛樺伐绱犺川 10. 澧炲姞澶栧崠鏈嶅姟 11. 寤虹珛浼氬憳鍒跺害 12. 寮哄寲鍝佺墝寤鸿 13. 鎻愰珮椤惧婊℃剰搴 14. 鎷撳睍澶氬厓鍖栨敮浠樻柟寮 15. 瀹氭湡甯傚満璋冪爺 16. 鎻愬崌渚涘簲閾剧鐞 17. 寮曞叆绉戞妧鏀寔 18. 浼樺寲椤惧浣撻獙 19. 绮剧粏鍖栫鐞 20. 鍒涙柊缁忚惀妯″紡 鑿滃崟璁捐鏄...
  • 椁愰ギ鏈夊摢浜涘父鐢ㄧ殑钀ラ攢鎵嬫
    绛旓細涓夈琛ㄦ儏鍖呰惀閿鎶撲綇骞磋交浜猴細骞磋交浜哄父鐢ㄨ〃鎯呭寘杩涜娌熼氾紝椁愬巺鍙埄鐢ㄨ繖涓鐐癸紝閫氳繃琛ㄦ儏鍖呰繘琛岃惀閿锛屼互姝ゅ惛寮曞勾杞婚【瀹㈢兢浣撱傚洓銆瑙︾偣钀ラ攢淇冭繘椤惧澶嶈喘锛氶櫎浜嗗湪椁愬巺澶栬繘琛岃惀閿鎻愰珮鍝佺墝璁ょ煡搴︼紝杩樺簲鍏虫敞宸插埌搴楅【瀹傞【瀹㈠湪杩涘簵銆佺偣椁愩佺搴楃殑鍚勪釜鐜妭閮藉簲鏄惀閿鐨勬満浼氾紝浠ヤ績浣夸粬浠啀娆″厜涓淬
  • 椁愰ギ钀ラ攢鎵嬫鏈夊摢浜
    绛旓細椁愰ギ钀ラ攢鎵嬫鏈変互涓嬪嚑绉嶏細1. 绾夸笂钀ラ攢鎵嬫 绾夸笂骞垮憡鎺ㄥ箍锛氶氳繃鍦ㄥ悇澶хぞ浜ゅ獟浣撳钩鍙版姇鏀惧箍鍛婏紝鎻愰珮椁愰ギ鍝佺墝鐨勭煡鍚嶅害鍜屾洕鍏夌巼銆傝繍鐢ㄥぇ鏁版嵁鍒嗘瀽锛岀簿鍑嗗畾浣嶇洰鏍囧鎴风兢浣擄紝瀹炵幇绮惧噯钀ラ攢銆绀句氦濯掍綋钀ラ攢锛氬埄鐢ㄥ井鍗氥佹姈闊炽佸井淇$瓑绀句氦骞冲彴锛屽彂甯冪編椋熷浘鐗囥侀鍘呮椿鍔ㄣ佷紭鎯犱俊鎭瓑锛屽惛寮曟秷璐硅呯殑鍏虫敞鍜屼簰鍔ㄣ鍥㈣喘鍙婁紭鎯犳椿...
  • 椁愰ギ鎬庝箞鍋氭墠鍚稿紩椤惧
    绛旓細- 钀ラ攢鎵嬫锛氬垱鏂拌惀閿绛栫暐锛屽鑺傚亣鏃ユ椿鍔ㄣ佺ぞ浼氱儹鐐圭粨鍚堛6. 椁愰ギ搴楀浣曞惛寮曞娴侀噺锛熻繖4涓皬寤鸿璁╀綘鐢熸剰缈荤暘锛- 瀹㈡祦閲忥細鍦版鑷冲叧閲嶈锛岃緟鍔╂墜娈靛寘鎷浼犲拰瑁呬慨椋庢牸銆- 杩涘簵鐜囷細鑿滃搧涓庤淇鏍肩浉绗︼紝鍚稿紩椤惧杩涘簵銆- 瀹d紶淇冮攢锛氬湪闂ㄥ彛鏄剧溂浣嶇疆瀹d紶鐗逛环鑿溿佹柊鍝佺瓑銆- 浣撻獙鐜囷細鏍规嵁鍦板尯鍙e懗鎺ㄥ箍鏂拌彍鍝侊紝...
  • 蹇搴楀浣钀ラ攢
    绛旓細1銆佹柊鏈嶆湇鍔¤惀閿鈥斺斿悜鑰佸鎴锋帹鍑轰笓闂ㄦ湇鍔★細鐩墠椁愰ギ涓鍙堟湁閽堝鎬ф帹鍑轰簡鏈嶅姟钀ラ攢锛屽嵆涓撻棬閽堝閰掑簵鑰佸鎴锋帹鍑虹殑钀ラ攢鎵嬫銆2銆椁愬巺褰㈣薄钀ラ攢鈥斺斿椁愬巺褰㈣薄璁捐鍜岀瓥鍒掞細閰掑簵鍙互鍦ㄥ簵寰界殑璁捐銆侀鍘呬富棰樼殑閫夋嫨銆侀鍘呯殑瑁呴グ鏍艰皟銆佸鍏枫佸竷灞銆佽壊褰╃伅楗扮瓑鏂归潰涓嬪姛澶紝浣夸箣璧峰埌淇冮攢鐨勫姛鐢ㄣ3銆佸獟浼戣惀閿瀵归鍘呭姞浠...
  • 椁愬巺鐨钀ラ攢鎵嬫鏈夊摢浜
    绛旓細1銆佽彍鍗钀ラ攢 鍚婅冻鑳冨彛鑿滃崟鏄竴涓緢濂界殑钀ラ攢杞戒綋锛岄【瀹㈠線寰鏄牴鎹彍鍗曚笂鐨勫浘鐗囨垨浠嬬粛鏉ョ偣鑿滅殑锛屽洜姝わ紝鑿滃崟涓瀹氳璇蜂笓闂ㄧ殑鍏徃鍒朵綔锛岃椤惧鐪嬪埌鑿滃崟涓婄殑鍥剧墖灏辨湁椋熸銆傚畾鏈熸洿鎹㈠緢澶氶楗簵闀挎湡浣跨敤鍚屼竴涓彍鍗曪紝娈婁笉鐭椁愰ギ涓甯傚満澶氬彉锛岄【瀹㈡洿鏄滃枩鏂板帉鏃р濓紝濡傛灉涓嶈兘缁存寔閫傚害鐨勬柊椴滄劅锛岄殢鏃堕兘鏈夎娣樻卑鐨...
  • 椁愬巺鐨钀ラ攢璇ユ庝箞鍋,鏈夊摢浜涘惛寮曟秷璐硅呭父鐢ㄧ殑鏂规硶?
    绛旓細涓惧嚑涓渚嬪瓙鍚с 鍔熻兘钀ラ攢,鏄互鍏朵骇鍝佺殑鍔熻兘鐗规т负鍖哄埆鍏朵粬鍚岀被鐨勭珵浜夎呯殑鎵嬫銆傛瘮濡傗滄曚笂鐏,鍠濈帇鑰佸悏鈥濄傜帇鑰佸悏,灏辨槸鎶婂叾楗枡鍙互璐ョ伀鐨勫姛鑳界壒鎬т负涓昏瀹d紶閲嶇偣,浠庤屽尯鍒笌鍏朵粬楗枡鍟嗗搧,璁╂秷璐归【瀹㈣浣忎簡浠,璁ゅ彲浜嗕粬,骞朵笖鍠滄涓婁簡浠栥傝繕鏈夆滄复浜,绱簡,鍠濈孩鐗涖傗濅篃鏄繖涓亾鐞,閮芥槸姣旇緝鍏稿瀷鐨勫姛鑳借惀閿鐨勬渚嬨椁愬巺...
  • 椁愰ギ鏈鏈夋晥鐨钀ラ攢鏂规硶
    绛旓細涓銆佸競鍦钀ラ攢绛栧垝涔︽墽琛屾鎷拰瑕侀銆 鍟嗘爣/瀹氫环/閲嶈淇冮攢鎵嬫/鐩爣甯傚満 1銆佸湪鍟嗘爣杩欎釜瑕佺礌涓,鎴戜滑闇瑕佸畾浣嶄竴涓傚悎鎴戜滑蹇搴楃殑鍟嗘爣,涓嶈兘澶弗璋,瑕佽澶у鏈夊洖瀹跺悆楗殑娓╂殩銆傛瘮濡傚畾浣嶇粰瀛︾敓鐨勨滃ソ鎯冲鈥濆揩椁愬巺銆 2銆佸畾浠烽棶棰,椁愰ギ涓鏄涓姣旇緝娴佽鐨勬湇鍔′笟,鎵浠ュ畾浠蜂竴瀹氫笉鑳藉お楂,鍥犱负鍚岀瓑妗f鐨勯楗簵杩樻湁寰堝,鎵浠ヨ...
  • 椁愰ギ鏈夊摢浜钀ラ攢鏂规
    绛旓細3. 璁捐鍚堢悊鐨勫椁愭槸鎻愰珮鍒╂鼎鐨勬湁鏁鎵嬫銆椁愬巺鐨勬渶缁堢洰鐨勬槸鐩堝埄锛岃屽椁愪笉浠呰兘鍚稿紩椤惧锛岃繕鑳借椤惧鎰熷埌婊℃剰锛屾洿閲嶈鐨勬槸锛屽畠鑳芥湁鏁堟彁鍗囬鍘呯殑鍒╂鼎銆4. 閫氳繃濂楅绛栫暐锛岄鍘呭彲浠ヤ粠椤惧閭i噷鑾峰緱鏇村鐨勬敹鍏ワ紝浠庤屾彁楂樿惀涓氶銆備互鍚夐噹瀹朵负渚嬶紝椤惧濡傛灉閫夋嫨鐗涜倝楗椁愯岄潪鍗曠嫭鐨勭墰鑲夐キ锛岄鍘呭氨鑳藉鏀跺叆7鍏冦傚鏋滀竴...
  • 本站交流只代表网友个人观点,与本站立场无关
    欢迎反馈与建议,请联系电邮
    2024© 车视网