老年人吃什么菜比较有营养？你知道为什么这么说吗？
引言：老年人身体的各个器官，都处于衰退的状态当中，消化系统也不是很好，所以在日常饮食上，要多吃一些健康，有营养，容易消化的食物。例如可以多吃一些茄子，南瓜，茼蒿等。既能够补充身体所需要的营养，又能够及时的消化吸收，还能够预防多种疾病的发生。今天小编想分享的话题就是，老年人吃哪些菜比较有营养？
一、老年人吃哪些菜比较有营养？
可以多吃一些茄子，茄子中的维生素E特别丰富，比较适合老年人吃。茄子中的物质，能够降低血液中的胆固醇浓度，并且茄子中含有龙葵素，能够抑制癌细胞的滋生，能够防癌抗癌。还可以多吃南瓜，南瓜的营养价值也特别高，还有糖类，维生素以及人体所需要的蛋白质，氨基酸，微量元素等。南瓜中的胡萝卜素，也是非常多的，所以老年人可以多吃一些南瓜。茼蒿也是非常不错的蔬菜，适合老年人吃，茼蒿中含有丰富的维生素，氨基酸，蛋白质，脂肪，矿物质元素，胡萝卜素，并且茼蒿中含有一些特殊的气味，能够健胃消食。
二、结语。
还可以适量的吃一些豌豆，豌豆中的蛋白质，糖类以及粗纤维，是特别多，并且微量元素也很丰富。能够促进造血细胞的生成，能够促进骨骼和大脑的发育，无论是老人吃还是小孩吃，都是非常有益的。土豆有着地下人参的美称，营养价值高，适合老年人吃，并且营养成分特别丰富，能够润肠通便，能够促进新陈代谢，并且能够降低胆固醇。苦瓜具有清热降暑，健脾养胃的功效，适量的吃苦瓜，不仅能够补充营养，而且能够预防多种疾病的发生。腐竹也是非常不错的食物，蛋白质丰富，能够保护老年人的心脏，预防心血管疾病的发生，还能够预防贫血。
老年人吃茄子、南瓜、茼蒿、豌豆、山药、洋葱等蔬菜比较有营养。因为它们营养丰富，低脂低热量，适合老年人吃。
老年人身体多器官功能会逐渐衰退，这时他们不但要吸收丰富的营养，还要保健身体，防止一些慢性疾病出现，所以老年人在吃菜的时候也要多加注意，尽量多吃一些营养价值高而且能保健身体的蔬菜，这样才能维持身体健康方案，身体的衰老速度。
一、茄子
老年人吃茄子比较有营养，它是一种紫色蔬菜，含有丰富维生素E和维生素P钙含有丰富的纤维素和皂角苷以及龙葵素，这些物质被老年人身体吸收后，能加快老年人身体新陈代谢，而且能保护他们的心脑血管，防止心脑血管发生病变。
二、南瓜
老年人吃南瓜比较有营养，这种蔬菜含有丰富的果糖，果胶和维生素以及植物蛋白和十几种氨基酸，还含有丰富的微量元素钾，钙镁和硒等多种对人体有益的微量元素，这些营养都是老年人身体正常代谢是必须的重要物质。老年人经常吃南瓜还能保护眼睛，预防高血脂和高血糖。
三、茼蒿
老年人吃茼蒿有营养，因为茼蒿是一种含有丰富叶绿素和维生素的绿色蔬菜，它含有多种对人体有益的氨基酸，也还有一些植物蛋白和对人体有益的矿物质，更含有一些挥发有老年人吃茼蒿，能增加食欲，促进消化，还能加快肠道蠕动，预防缓解便秘。
四、山药和洋葱
山药和洋葱也是适合老年人吃的健康蔬菜，他们营养价值很高，能为老年人身体补充丰富的微量元素和矿物质以及活性成分，能加快老年人身体的新陈代谢，而且能补充益气，提高他们身体的抗炎抗病毒能力，能放慢老年人身体的衰老速度，提高他们身体的抗病能力。
老年人吃青菜，冬瓜，芹菜，西红柿，黄瓜，西兰花，胡萝卜的蔬菜比较有营养；因为这些蔬菜里面都含有非常丰富的维生素，而且非常好消化，对于老年人来说不会对肠道造成刺激。
老年人可以多吃菜花，西兰花，白菜，芹菜，生菜，这些蔬菜都是非常有营养的。因为这些蔬菜里面都有非常高的营养价值，有非常丰富的维生素，所以对老年人非常的健康。
可以吃秋葵，也可以吃青菜，白菜，油麦菜，西兰花，木耳，银耳，海苔，紫菜。因为这些蔬菜有着很高的营养价值，可以降血压，降血糖，可以促进消化。
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