蒿子面用的蒿子是什么
蒿子面用的蒿子是白蒿。蒿子面使用的蒿子主要是指白蒿，其是一种菊科蒿属的两年生草本植物。蒿子面味道清爽可口，高50到150厘米主根单一，狭纺锤形，茎下部稍木质化，纵棱明显，多分枝，茎、枝被类白色微柔毛，白蒿除了可以做蒿子面外，还可以做蒿子粑粑食用，白蒿，又称蘩、皤蒿、由胡、莓母、旁勃、白艾蒿等，是一种多年生轴根小半灌木，春季返青早，生长快，3月中旬至4月开始生长，8月中旬开花，9月初结实，10月初成熟，白蒿是一种药食同源的植物，在中国中南地区、江南地区有广泛的生长，白蒿味道清爽、营养价值高。绛旓細鑴捐儍闃虫皵鏈夋崯銆钂垮瓙闈㈤噰鐢椋熺敤鑼艰捒鏉ュ埗浣滐紝杩欑椋熸潗寰瘨锛屼笉鍙互闀挎湡鏈嶇敤锛屽挨鍏舵槸鑴捐儍铏氬急鐨勪汉锛屽嵄瀹虫槸浼氬杩欎竴绫荤殑浜虹殑鑴捐儍闃虫皵鏈夋崯锛屽奖鍝嶅叾鑴捐儍鐨勫仴搴枫
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