商用冰箱是什么？商用冰箱尺寸多少合适？
商用冰箱，顾名思义就是商业上用的冰箱了，在一些方面一定是区别于我们家庭所用的冰箱，比如说种类及尺寸，那么商用冰箱是什么？商用冰箱尺寸多少合适？下面我们将为大家一一作出解答，以作大家参考之用。
商用冰箱是什么？
厨房冰箱，也称作厨房冷柜，是用于餐饮行业用于存储食材的低温储存设备。商用冰箱是指商超、冷饮店、冻货店、酒店餐馆等商业经营渠道专卖用于储存冰淇淋、饮料、乳品、速冻食品、食品材料等的冷藏或冷冻冰柜。由于厨房冰箱的用于环境为后厨，且要接触食品及原材料，应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、卫生等特点，因此厨房冰箱普遍不锈钢化。厨房冰箱按结构及门体一般分为台式、两门、四门、六门等，厨房冰箱箱门的增加，表示箱内分隔为不同温度范围的空间数增加，使厨房冰箱的功能更趋于完善，不同存储温度要求的物品可以分别在不同的箱门内存取，可以减少存储物品的相互干扰，同时有利于减少冷气泄露。
商用冰箱种类有哪些？
商用冰箱会根据商家用途的不同，分为好几个大类：上掀冰箱、玻璃冰箱、工作台冰箱以及立式冰箱几大类，当然这几大类的用途和尺寸也各不相同。上掀冰箱也是我们俗称的冷柜，最大的用途就是用来冻冰淇淋；玻璃冰箱我们最常在超市看见，可供我们选择一些冷藏、冷冻类的食物；工作台冰箱厨房用的会比较多，这样既能很好的储存一些肉类的食物，也能方便厨师节约空间直接操作，得到了很多餐饮业的认可。
商用冰箱尺寸多少合适？
由于商用冰箱的种类不同，因此商用冰箱尺寸也会根据它们的种类不尽相同。上掀冰箱的尺寸上也会有些不同，但深度和高度都稳定在76/65、95cm，唯一的尺寸却别在宽度上，60cm、75cm、100cm以及更大尺寸；玻璃冰箱的尺寸完全根据大小来决定的，不同的星号会有不同的高度、宽度、深度，例如：89/60/54、91/76/66以及91/101/66等，可见商家选择的余地还是非常广泛的；走进酒店的后厨工作台冰箱随处可见，同样尺寸也是根据大小决定的，这一点单从直观就能看出来；而立式冰箱的种类却很多，有一开、两开及多开的冰箱，当然规格上也是需要购买者进行实地参考的，这样才能选择一款心仪的商用冰箱。
如何选购商用冰箱？
1、要结实耐用，比如采用“钢化”玻璃，即可以保证超强的展示效果，也可以保证玻璃不会破碎而伤人。外观设计精致漂亮，刺激消费者的购买欲和注意力，给消费者带来好感。
2、商用冰箱的造型有两种，一种是立式、另一种是卧式，这两种形式的商用冰箱尺寸是不一样的。商用冰箱尺寸是非常重要的，在购买的时候一定要先量好空间尺寸，然后再到我这里购买，还可以定做的。
3、经长途运输的冷柜，应放置好后，过两小时方可通电。当冷柜长时间放置重新使用时，应先接通电源，让冷柜运行两小时，方可放入食品。放入柜内食品温度不宜高于35度，物品堆放均匀，堆放食品时，应留有冷气通间隙。
4、眼下随着气温大幅提升，已然迎来冷藏品的销售旺季，商用冰箱自然是商家的必备装备之一。拥有先进的节能环保技术，保鲜的品质优先，能为用户节省运营成本。
5、保鲜功能对于商用冰箱来说是至关重要的，在这炎炎夏季就更容易看出来了。一款商用冰箱的保鲜功能有很多的标准，最主要的是看它的冷冻能力，强力快速是关键。如果商用冰箱速冻能力不够，就会导致冷冻不够及时，使食物变质或营养流失。
以上就是小编为您带来的商用冰箱是什么？商用冰箱尺寸多少合适？的全部内容。
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