怎么煮羊肉好吃又嫩
用料：羊肋排肉3斤、花椒粒3克、葱两根、生姜六片、自制韭菜花50克、蒜蓉辣椒50克、盐5克、香菜1根。
步骤：
1、羊肋排两块（3斤）。
2、将肋排浸泡2小时。
3、控净水分，分割成块状。
4、放入砂锅中，加入矿泉水。
5、加热至沸腾，捞净污末。
6、葱姜花椒备好。
7、放入砂锅中煮沸。
8、小火煮至45分钟即可。
9、捞出调料，完毕。
10、捞出羊排，剔除肋骨。
11、准备好蒜蓉辣椒和自制韭菜花。
12、肋排切片，蘸蒜蓉辣椒及韭菜花食用。
13、备点香菜末。
14、羊汤加点适量盐、香菜享用。
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