仙人掌有什么营养？ 仙人掌需要什么营养
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简介：
仙人掌是仙人掌科，仙人掌属的一种植物。别名仙巴掌、观音掌、霸王树、龙舌等，为仙人掌科植物，世界上共有70-110个属，2000余种，主要分布在南美、非洲、我国南方及东南亚等热带、亚热带地区的干旱地区。仙人掌属于高钙、高黄酮、多糖、低钠、无草酸的新型蔬菜，被誉为21世纪绿色天然食品。仙人掌含有人体必需的多种氨基酸、维生素和矿物质成分，不仅可以作为蔬菜直接食用，还可加工成多种保健品，是一种新型的保健食品。食用功效：
仙人掌性寒味苦涩，入心肺胃三经，清热解毒，舒筋活络，散瘀消肿，解肠毒，凉血止痛，润肠止血，健胃止痛，镇咳。用于胃、十二指肠溃疡，痔疮，急性痢疾，咳嗽；外用治流行性腮腺炎，乳腺炎，痈疖肿毒，洗痔，蛇咬伤，烧烫伤。近年来，许多国家已开始用仙人掌治疗动脉硬化、糖尿病和肥胖病，并且取得了很好的效果。据说，这主要是由于仙人掌所含的维生素能抑制脂肪和胆固醇的吸收，并可以减缓对葡萄糖的摄取。食用仙人掌的营养十分丰富，它含有大量的维生素和矿物质，具有降血糖、降血脂、降血压的功效，食用仙人掌的嫩茎可以当做蔬菜食用，果实则是一种口感清甜的水果，老茎还可加工成具有除血脂、降胆固醇等作用的保健品、药品。墨西哥的饼食点心、菜肴脍炙人口，就是用当地的仙人掌科植物的花卉烹制出来的。
食疗医方：
1.治急性菌痢：鲜仙人掌一至二两，水煎服。（广州部队《常用中草药手册》）
2.治肠痔泻血：仙人掌与甘草浸酒服。（《岭南采药录》）3.治支气管哮喘：仙人掌茎，去皮和棘刺，蘸蜂蜜适量熬服。每日一次，每次服药为本人手掌之1/2大小。症状消失即可停药。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》）4.治心悸失眠：仙人掌二两，捣绒取汁，冲白糖开水服。（《贵州草药》）
5.治透掌疔（即脚掌心生疔）：仙人掌鲜全草适量，麦粉适量，共捣敷患处。（《闽南民间草药》）
6.沿乳痈初起结核，疼痛红肿：仙人掌焙热熨之。此法亦治牛程蹇（即石硬）。（《岭南采药录》）
7.治腮腺炎，乳腺炎，疮疖痈肿：仙人掌鲜品去刺，捣烂外敷。（广州部队《常用中草药手册》）
8.治湿疹，黄水疮：仙人掌茎适量。烘干研粉，外敷患处。（《浙江民间常用草药》）
9.治小儿白秃疮：仙人掌焙干为末，香油调涂。（《岭南采药录》）
10.治火伤：仙人掌，用刀刮去外皮，捣烂后贴伤处，并用消毒过的布包好。（《福建民间草药》）
11.蛇虫咬伤：全草，捣汁搽患处。（《湖南药物志》）
仙人掌有什么功效？
饮食宜忌：
1、中老年人，肥胖者尤宜。2、脾胃虚弱者少食，虚寒者忌用。
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