怎么用香蕉做菜? 香蕉怎么做菜
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1、材料:香蕉2根,白糖150g,色拉油1000g(实耗80g),生粉300g,吉士粉20g,面粉20g,鸡蛋1枚,熟芝麻5g。
2、香蕉去皮,改刀成2厘米大小的块。
3、鸡蛋打入碗内,加入生粉、面粉、吉士粉、少量水搅成稠糊状待用。
4、锅内加油,烧至5成热,将香蕉沾匀蛋糊,下油锅炸至色泽金黄捞出。
5、另起锅,加少许色拉油,放入白糖,用小火熬至糖完全融化,期间要用手勺不断的搅锅内的糖使之受热均匀一致。
6、糖色至金黄色出丝时,倒入炸好的香蕉,撒上芝麻翻匀快速出锅装盘,外带冷水沾涮食。
香蕉含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长,增强对疾病的抵抗力,是维持正常的生殖力和视力所必需;硫胺素能抗脚气病,促进食欲、助消化,保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外,它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素,经常工作压力比较大的朋友可以多食用。
香蕉做菜也不错
香蕉性凉,可降压、去燥火,胃寒、体弱者勿多吃。香蕉中以麻点、 “梅花蕉”为最佳,沾淡盐水冰冻吃,口感特好。蕉皮可切丝状加醋泡一下,再伴凉瓜、什锦菜同吃,口感特好。可切片后裹鸡蛋、面粉油炸,油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口;蕉肉还可捣成泥状,和入雪糕中冰冻后吃,或加入凉粉中煮,冷却后制成香蕉凉粉糕,也可用米粉包成汤圆煮吃。
香蕉含丰富维他命A、B、C、E等,能润肠、通便、解毒。在中医观点,香蕉性凉、可降压、去燥火、温补肾气。想在炎炎夏天享受一下健康另类餐点,不妨参考看看以下几道以香蕉为主的时尚食谱。
炸香蕉:
1.用两个鸡蛋和面粉调成糊状蛋糊。
2..锅里加油并烧开,香蕉去皮放入面糊,油烧开后下锅炸。
3.香蕉炸到金黄色即可出锅。
香蕉船:
1.将黑芝麻1钱、松子仁1钱、胡桃仁1钱、杏仁1钱放入研磨机内磨成细粉,做成药材粉。
2.剥开香蕉皮,舀一球冰淇淋置于香蕉上面,撒适量的药材粉并搭配蜂蜜食用即成。
香蕉沙拉:
梅花蕉皮切丝后加醋泡一下,再拌上凉瓜、什锦菜。
香蕉凉粉糕:
剥开香蕉皮的蕉肉捣成泥状,加入凉粉中煮,冷却后制成香蕉凉粉糕。
香蕉粥:
1.糯米二两洗净后用清水泡两小时,捞出沥干。
2.将香蕉三条去皮,切成丁状。
3.在火上烧开半锅水,加入糯米,用大火再煮沸后加入香蕉丁、冰糖,改用小火煮成粥状。
其它香蕉秘方:
1.将香蕉放火炉上,利用火炉余热把香蕉烘热烘软,趁热吃下,每次吃一至二个,一日三次连吃两三日,可治腹泻。
2.用香蕉皮内面,按皲裂处摩擦几次,两至三日可使皮肤细腻滑润。
3.肺燥咳嗽、干咳无痰、口鼻干燥,可用香蕉三个,去皮切段,加冰糖和清水一碗,隔水炖一小时,连渣吃下,可滋润祛燥,连用几次,即可痊愈。
水果冰糖汤
1、原料
苹果一只约250克、香蕉一只,白梨一个,清水400克、冰糖适量。
2、做法
⑴苹果和梨洗净后去核,连皮切片。香蕉切成块备用;
⑵将苹果片梨片香蕉块放入锅里,加入清水煮开;
⑶转小火煮15分钟,加入适量冰糖溶化后即可。
苹果营养价值:
苹果的性味温和,含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素,有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维,另含有苹果酸,酒石酸,胡萝卜素,是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。
苹果是美容佳品,可使皮肤润滑柔嫩。苹果中营养成份可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称,有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、 钾等元素,人体如缺乏这些元素,皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。
香蕉营养价值:
1.香蕉的含水量较高约70%,且含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、磷、钾、维生素A和维生素C。
2.香蕉含有三种天然糖份:蔗糖、果糖和葡萄糖;再加上纤维素。
3.香蕉富含钾和镁,具有消除疲劳的效果。因此,香蕉是高血压患者的首选水果。糖尿病患者进食香蕉可使尿糖相对降低,故对缓解病情也大有益处。
香蕉燕麦脆
材料:
香蕉1根 鸡蛋1个
燕麦片适量 淀粉适量
炼乳或蜂蜜少许 食用油适量
做法:
1. 香蕉去皮,切去两尖头,再切成小段。
2. 备好淀粉、蛋液和燕麦片。香蕉段按从左往右的顺序裹上。
3. 全部裹好,放入盘中备用。
4. 大火起油锅
5. 另,备好吸油纸。
6. 改中小火,放入香蕉段。
7. 炸至金黄,酥脆飘香即可。
8. 取出,用吸油纸吸去多余的油。
9. 装入盘中,可以淋上炼乳或蜂蜜,趁热吃哦!
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