怎么用香蕉做菜？ 香蕉怎么做菜
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1、材料:香蕉2根，白糖150g，色拉油1000g(实耗80g)，生粉300g，吉士粉20g，面粉20g，鸡蛋1枚，熟芝麻5g。
2、香蕉去皮，改刀成2厘米大小的块。
3、鸡蛋打入碗内，加入生粉、面粉、吉士粉、少量水搅成稠糊状待用。
4、锅内加油，烧至5成热，将香蕉沾匀蛋糊，下油锅炸至色泽金黄捞出。
5、另起锅，加少许色拉油，放入白糖，用小火熬至糖完全融化，期间要用手勺不断的搅锅内的糖使之受热均匀一致。
6、糖色至金黄色出丝时，倒入炸好的香蕉，撒上芝麻翻匀快速出锅装盘，外带冷水沾涮食。
香蕉含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素，经常工作压力比较大的朋友可以多食用。
香蕉做菜也不错
香蕉性凉，可降压、去燥火，胃寒、体弱者勿多吃。香蕉中以麻点、 “梅花蕉”为最佳，沾淡盐水冰冻吃，口感特好。蕉皮可切丝状加醋泡一下，再伴凉瓜、什锦菜同吃，口感特好。可切片后裹鸡蛋、面粉油炸，油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口；蕉肉还可捣成泥状，和入雪糕中冰冻后吃，或加入凉粉中煮，冷却后制成香蕉凉粉糕，也可用米粉包成汤圆煮吃。
香蕉含丰富维他命A、B、C、E等，能润肠、通便、解毒。在中医观点，香蕉性凉、可降压、去燥火、温补肾气。想在炎炎夏天享受一下健康另类餐点，不妨参考看看以下几道以香蕉为主的时尚食谱。
炸香蕉：
1．用两个鸡蛋和面粉调成糊状蛋糊。
2．.锅里加油并烧开，香蕉去皮放入面糊，油烧开后下锅炸。
3．香蕉炸到金黄色即可出锅。
香蕉船：
1．将黑芝麻1钱、松子仁1钱、胡桃仁1钱、杏仁1钱放入研磨机内磨成细粉，做成药材粉。
2．剥开香蕉皮，舀一球冰淇淋置于香蕉上面，撒适量的药材粉并搭配蜂蜜食用即成。
香蕉沙拉：
梅花蕉皮切丝后加醋泡一下，再拌上凉瓜、什锦菜。
香蕉凉粉糕：
剥开香蕉皮的蕉肉捣成泥状，加入凉粉中煮，冷却后制成香蕉凉粉糕。
香蕉粥：
1．糯米二两洗净后用清水泡两小时，捞出沥干。
2．将香蕉三条去皮，切成丁状。
3．在火上烧开半锅水，加入糯米，用大火再煮沸后加入香蕉丁、冰糖，改用小火煮成粥状。
其它香蕉秘方：
1．将香蕉放火炉上，利用火炉余热把香蕉烘热烘软，趁热吃下，每次吃一至二个，一日三次连吃两三日，可治腹泻。
2．用香蕉皮内面，按皲裂处摩擦几次，两至三日可使皮肤细腻滑润。
3．肺燥咳嗽、干咳无痰、口鼻干燥，可用香蕉三个，去皮切段，加冰糖和清水一碗，隔水炖一小时，连渣吃下，可滋润祛燥，连用几次，即可痊愈。
水果冰糖汤
1、原料
苹果一只约250克、香蕉一只，白梨一个，清水400克、冰糖适量。
2、做法
⑴苹果和梨洗净后去核，连皮切片。香蕉切成块备用;
⑵将苹果片梨片香蕉块放入锅里，加入清水煮开;
⑶转小火煮15分钟，加入适量冰糖溶化后即可。
苹果营养价值：
苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。
苹果是美容佳品，可使皮肤润滑柔嫩。苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。
香蕉营养价值：
1.香蕉的含水量较高约70%，且含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、磷、钾、维生素A和维生素C。
2.香蕉含有三种天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纤维素。
3.香蕉富含钾和镁，具有消除疲劳的效果。因此，香蕉是高血压患者的首选水果。糖尿病患者进食香蕉可使尿糖相对降低，故对缓解病情也大有益处。
香蕉燕麦脆
材料：
香蕉1根 鸡蛋1个
燕麦片适量 淀粉适量
炼乳或蜂蜜少许 食用油适量
做法：
1. 香蕉去皮，切去两尖头，再切成小段。
2. 备好淀粉、蛋液和燕麦片。香蕉段按从左往右的顺序裹上。
3. 全部裹好，放入盘中备用。
4. 大火起油锅
5. 另，备好吸油纸。
6. 改中小火，放入香蕉段。
7. 炸至金黄，酥脆飘香即可。
8. 取出，用吸油纸吸去多余的油。
9. 装入盘中，可以淋上炼乳或蜂蜜，趁热吃哦！
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