夏威夷果怎么加工好吃 加工夏威夷果是电烤烤出来的夏威夷果好吃还是柴火烤烤出来的夏威...
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夏威夷果(澳洲坚果)树型优美,枝叶稠密,花美丽而芳香,木材坚实细密,且耐粗放,抗病虫,不失为一种优良的园林绿化和用材树种。去外皮 夏威夷果(澳洲坚果)收割后的24小时内,要去除其纤维质的外皮,以减小果实的受热呼吸左右,和加快果实烘干。这些被剥离的外皮,通常被回收做为有机肥料,而带着外壳的夏威夷果(澳洲坚果)就被送到了坚果处理厂加工处理。
烘干 小心的烘干是夏威夷果(澳洲坚果)处理工艺中非常关键的一部,直接决定着果实的保存期限和最终产品的口感和质量,刚刚丰收的夏威夷果(澳洲坚果)含上至30%的水分,烘干过程大约需要三周,能够把含水量降低到1.5%,果实也会缩小到果壳的内部,与壳体内壁分离,这就使得果实破壳的时候不会损伤果仁。
破壳和分拣 尽管夏威夷果(澳洲坚果)土生土长在澳洲,早期的处理方式都是有这些狂热者们手工缓慢的破壳,直到1954年,第一个商用夏威夷果(澳洲坚果)破壳流程才出现,现代机器大大促进和改善了夏威夷果(澳洲坚果)的产业历史,在果仁完好的情况下,去除外面这曾坚硬的果壳。这种机器有一片固定的刀片,一个活动的切割刀片或者一个联动的滚筒和一个基座用来压迫果壳,同时根据夏威夷果(澳洲坚果)的质量不同也进行相关的分拣。
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