糯米粑冷冻的保质期 放速冻的糍粑能放多久
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先从季节来说，春季是保存糍粑最好的季节。民间有“立春水泡糍粑”的说法。买回来的糍粑先用一张布包着，然后再用塑料袋密封。放在阴凉处。放置7天。先用布包着是为了防止“盗汗”,糍粑发霉。7天之后就可把糍粑取出，放在桶里。桶内的水淹过糍粑10厘米即可。切记不能换水，频繁的换水会导致糍粑变酸。等取出糍粑的时候用清水清洗即可。这样保存的糍粑不会变味。
【主料】
糯米280克、水220克。
【调料】
黄豆面20克、红糖20克。
【糍粑的做法】
1.糯米洗净。
2.面包桶内换上面条、麻糬专用的搅拌片。
3.倒入洗净的糯米，加入水。
4.盖上盖子选择程序19，开始运行。
5.在最后还剩10分钟的时候，打开盖子，散热、让其挥发掉多余的水分，并按下开始键，让面包机开盖运转。
6.时间到后，戴上隔热手套，取出面包桶。晾凉至手摸桶不烫了，可以取出糯米团。手沾温开水，扯适当大小的糯米团，揉圆，放碗里。
7.撒上熟黄豆面。吃的时候粘裹红糖水即可。
8.红糖水熬煮比例，红糖：水=1:1。中火烧开后，小火熬煮至红糖水略粘稠即可食用。
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