乌饭汁怎么长期保存
乌饭汁长期保存的方式有：低温保存、铁罐保存、保鲜袋保存。
1、低温保存。乌饭叶可以放在10度以下的冰箱中冷藏保存，保存之前要将其放进容器中，并盖紧盖子，防止漏气、透风，低温可以抑制病菌的滋生，有利于延长保鲜时间。
2、铁罐保存。可以把新鲜的乌饭叶晒干，然后装入密封的铁罐中，贮藏前一定要检查罐子的密封性，而且后期要定期检查罐子是否漏气，这种方法非常方便，但是存储时间相对于冷藏来说比较短。
3、保鲜袋保存。将新鲜的乌饭叶清洗干净，然后放入热水中煮熟，等其放凉之后再放入保鲜袋中，并将保鲜袋封口，最后放入冰柜的冷藏柜中即可。
乌米饭是哪里的：
乌米饭是江苏的特产。乌米饭是一种颜色相对来说比较黑的米饭，和我们平时吃的米饭没有太大的区别，只不过乌米饭和平时我们吃的米饭的种植地区和土壤不同。乌米饭早在唐朝时期就已经出现，目前主要在宜兴、金坛、溧阳一带，原为中国民间的传统节日食品，是为了纪念释迦牟尼的弟子目连。
在每年的农历四月初八，是溧阳地区的乌饭节，在民间相传是目连为了自己的母亲能够吃到饭，用乌药叶捣成汁水染米，然后煮成乌米饭送过去。因为饿鬼们不敢吃颜色较深的乌米饭，他的母亲才得以饱腹。
以上内容参考百度百科-乌饭
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