开早餐店要注意什么？ 开早餐店需要准备什么？注意什么？
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\u4e8c\u3001 \u536b\u751f\u8d28\u91cf\u8981\u8fc7\u5173
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\u4e00\u3001\u5de5\u5546\u7a0e\u52a1\u7c7b
1\u3001\u79df\u8d41\u597d\u5408\u6cd5\u5546\u94fa\u4ee5\u540e\u5230\u5de5\u5546\u7ba1\u7406\u6240\u529e\u7406\u540d\u79f0\u6838\u51c6\uff0c\u5e76\u767b\u8bb0\u6240\u7ecf\u8425\u7684\u9879\u76ee\u548c\u5730\u5740\u3001\u7535\u8bdd\u3001\u8054\u7cfb\u4eba\u3002
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3\u3001\u529e\u7406\u8425\u4e1a\u6267\u7167\uff0c\u6ce8\u610f\u8981\u5907\u591a\u51e0\u4e2a\u540d\u79f0\uff0c\u4ee5\u9632\u5e97\u540d\u91cd\u590d\uff0c\u4e0d\u80fd\u6ce8\u518c\uff0c\u4e34\u65f6\u53c8\u60f3\u4e0d\u5230\u5408\u9002\u7684\uff0c\u81ea\u5df1\u6ee1\u610f\u7684\u3002
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很多人认为餐饮行业非常好做，投资点钱请几个人就开上了，其实不管是早餐还是小吃都不简单。首先开早餐你需要有心里准备，第一起的早，第二要薄利多销，别听那些不懂的人说利润怎么怎么高。第三就是会很累。开早餐的地点一定要选居民多的地方或者学校附近，客流比较稳定，还有虽然是早餐店但也要有一个方向，比如主营包子粥，小咸菜。或者油条，豆浆豆腐脑。切记什么都有，什么都卖，这样你会做不长的，一定要注意食品的卫生，保质保量，早餐其实并不简单，一定要做出来的东西自己都爱吃。肉都用好肉，用心做时间长了自然回头客就多了，因为早餐店的顾客都是附近的人所以一定要好好，做争取这些人都去给你宣传。在说一下资金的问题，开这样的店主要就是房租的钱，厨房用品餐具没什么钱，其他的开销几乎没有，因为现在餐饮行业这种小吃店，地税，工商都是免税的。唯一的就是房租，早餐店估计不需要厨师，如果需要还要加上员工的工资。根据自己哪里的房租就知道需要多少资金了。还有需要特别注意的就是店要超过30平米以上。个人觉得早点是个大市场。随着社会进步的加快，快节奏的工作和生活，人们都在外吃早点，无论开路虎的，还是扫大街的都基本上在外吃早点。回到主题，由于各地地域不同，早点品种也不同！但是，唯一相同的是，早点利润大！对半利。但必须起早儿，得下得了辛苦。需要提醒的是，小买卖不要小气。对于早点品种来说，味道一定要好。俗话说:人喊人千声不语，货喊人不请自来。就是这个道理。还有一说:死店活人开，买卖在人干。小买卖细节决定成败！在经营中，做到人有我好，人好我精。告诉你个决窍，平常观察顾客剩的《碗底子》，如果每碗都剩，那就证明，这个早点有问题了。敢快自已尝尝，找出原因。及时改正。
开一家早餐店，要根据地方来定，比如黄金地段，房租相对过高。而相对来说，小区附近介于中间，其它位置较偏的地方相对房租低点。店面投入还有装修投入，桌，椅凳子及其它必备东西投入。相对来说，早餐店要做到干净，整洁，卫生。相对来说，早餐店利润有二到三成左右。关键是现在早餐有许多经营方式，有专门做一两样的，也有做得比较多，因为现在顾客也需要常换口味。但是，起码一点，做的品种多的，也要有一两样做得特别好的。其它的，比如热情服务，所用食材要保证。认真的做，前期口碑的建立非常重要。
本人从事餐饮十年有余，以我的经验，我觉得有以下几点：首先，是人品要好，和气生财，笑迎八方客，我想这是做什么生意都是最主要的。其次，是卫生，首先自己要弄得干干净净，整整洁洁的，再到店里面都是干干净净，整整齐齐的。这客人一来看着很舒服，首先看到你这个人就觉得舒服，再看到你这个店里面弄得这么舒服，在心里面就对你这个小店有很好的印象了。最后，口味要好，口味好才能吸引顾客，多次回头，并且因为口味好，他会帮你传播你的店，这样生意才会长久。这是我个人经历所总结的观点。
无论在哪里开早餐店，卫生是第一要素，干净整洁的环境和开放式的操作间是能不能吸引客人的基本要素。北方人大多以面食为主，早餐必然是围绕面食来做，如大家常吃的：包子、稀饭、油条、豆浆、面条。其次，服务是最好的广告，大家吃的不只是早餐，心情愉悦也很关键。开早餐店，勤劳是必须的，还需要有一定的商业思维来武装一下哦。
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