开早餐店需要什么:注意卫生,经营时间,成本控制
随着餐饮越来越火热，早餐店凭借着不错的市场和低的投资成本获得了大部分投资商的欢迎，对于初次接触投资开店的投资商来说更是不错的选择。而开店前了解开早餐店需要什么十分重要，接下来一起看看吧。开早餐店需要什么
一、 食物需要丰富营养
二、 卫生质量要过关
经营早餐一定要注意卫生。卫生包括食品的清洁卫生和经营者的个人清洁卫生。个人着装要整洁、干净，店面(餐车)一定要干净整洁，没有油污，餐具一定清洗消毒干净，要摆放整齐.
三、 注意经营时间
四、 店铺选择
店址要选在人流量大的地方，要是选中地方，可以说已经成功了一半，最好选在学校旁边、医院附近、住宅小区附近、写字楼附近、闹市区域。
五、 成本控制
一方面是需要在食材方面控制成本，根据每日的消费情况，准备各类餐点的分量。不管食材过剩，还是食材不够，都不是一个正常经营现象。另一方面需要在水电气方面控制好成本。
需要办理的证件有:《工商营业执照》、《健康证》、《食品经营许可证》。
开早餐店需要具备什么条件
1、 早餐店选址很重要
早餐店的选址一般宜在大型住宅小区内或人流量大的交通要道。早餐选择的品种一定要方便快捷，吃时不占用很多时间，因为大多数在外吃早餐的人都要忙着赶时间上班。
2、 销售方式
想要增加早餐店的收入，就一定要有多种渠道的销售方式。根据市场调查，采取线上+线下的营销模式式。线上就所谓和各大点餐平台建立合作关系，通过线上外卖的形式服务与消费者。下线则是实体店销售，顾客到店消费的形式。
3、 食物要求
①味道：香。如果过路的人很远就闻到你店里的食物香味的话，生意肯定会很红火的。味美也会为你的早餐店带来更多的回头客。
②价格：城镇大部份家庭的早餐都在上班途中随机购买，所以价格是工薪族极其重要的选择条件。建议在定价方面，结合当地消费人群的消费水平而定。
③卫生：好的卫生及环境不但让越来越重视健康的民众放心，还让购餐者产生好心情，并进而对早餐店产生好感。一个干净整洁的进餐环境，顾客吃得更加放心。
④服务：善良、好客、贴心、周到的服务永远是服务业竞争的制高点。服务是有价的：好的服务，东西贵一点顾客也乐意去，因为他得到了满意这个附加的价值。
开个早餐店大概资金需要多少
投入的多少主要看自己所选择的门面地段来决定。看你能提出这样的问题，说明你是第一次投资这样的门店，也不会是在太大的城市的繁华地段。但是也不能太偏僻，早餐就是图个方便，必须人流比较大的位置。
咱们以一个门店一百平方来看， 像这样的地方，在省城，一平方每月要一百多，地市大概五六十，县城差不多三十元每平每月。这样算来，每年房租一项就是省城大概十五到十八万，地市每年大概六到七万，县城每年四万左右。
现在的早餐店不需要装修太好，但是必须干净敞亮，普通装修一下，连带水电，地砖，批墙，下水，排风，这些整下来大概需要两万五，一个门头大概三千左右，因为一般的城市已经不让用喷绘布了，门头投入也很高。烟道，油烟罩，大概需要五千左右。这一项是房屋的基本整治，算下来大概需要三万五。如果没有三相电，单拉一道三相电需要五千。
炊具，锅灶现在基本全部电器化，加上所有餐具，需要一万左右。剩下的就是桌椅，早餐桌面不要太宽，六十公分宽，一米二长就行，这一套下来大概五千，空调，保鲜柜，消毒柜，大概五千左右。
原材料的采购暂时不算，看看上面的数据就可以看到你的大概投资数据。
在一个县城，新投资一个干净，卫生，比较好看一点的一百平方的早餐店总投资大概需要十万左右。乡镇需要六七万，地市十到十五万，省城不低于低于二十万。
早餐店开业怎么搞活动宣传
一、传统的横幅
条幅是最常用的宣传方法。比如，你把铺面租下来准备装修的时候，可以挂上XXXX早餐店装修中，敬请期待，从租店开始就进行宣传。
你在试业的时候，可以挂上XXXXX早餐店XX月X日－X日试业，试业期间买二送一。让顾客一看就知道你将在什么时间做什么事情，将对他有什么好处。
二、实惠的代金券
代金券使用好了，效果也是非常的不错，代金券的使用要掌握二个关键点：
一是设计有诱惑力的代金券；
二是发代金券的方法。
怎样设计一张有诱惑力的代金券，这张代金券要顾客愿意拿，愿意使用才行。
有诱惑力的代金券，设计时要注意三点：
1.要给顾客好处，顾客一看就知道能得到什么好处。比如，我们的代金券设计的都是2元一张的，拿着这个就可以买早餐减2元。
2.设计代金券时要简单、大气、信息突出
3.要鼓励顾客采取行动，比如马上添加你的微信为好友。
发放代金券的方法与技巧。试业前，你要把代金券全部发放出去，首先要发你店铺半径1公里的地方，其次要发给周围的住户，路过的人群，所有的店铺全部发一遍，发的时候不要给一张，建议你每遇一人就发10张，坚持发，天天发，至少要发10000张出去。
三、免费试吃
试吃一般在试业时就开始进行。据我们现场的测试，邀请10个人免费试吃，一般有6－8人会购买产品，如果你没有去邀请这10个人来试吃，那么本来有6－8个人可以购买你的产品的，可能就因为我们少做了一步而白白的损失掉了顾客。
给顾客试吃的产品分量，要注意不能太多，试吃的目的是让顾客有机会品尝到我们的产品，当顾客响应了我们的主张后，我们就要做进一步的邀请购买，如果我们没有做邀请购买，顾客吃过就吃过了，不一定就会购买。
四、满减活动吸引消费者
买两送一的活动，不管是试业或者开业，都是一个非常好的方法。人性有二个特点，好奇心和占便宜。当然，你也可以买一送一，只要你制作的速度够快。
如果你想把顾客加到你的微信里，你就可以设置买一送一的条件，只有加微信支付，才可以买一送一。
把顾客加进朋友圈里才是微信营销的关键。
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