牛横膈膜是哪个部位的肉
是牛胸腔和腹腔之间。牛横隔膜肉中国叫做罗根肉，是牛胸腔和腹腔之间的分隔，通俗的理解，位于心脏和双侧肺脏的下面，肝脏、脾脏、胃的上方，就像一个大圆盘平放在身体内部分隔了胸腹腔。牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。
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