蔓越莓是什么水果
1. 蔓越莓是一种表皮和果肉都呈鲜红色的浆果，生长在矮小的藤上。2. 它的别称包括蔓越橘、小红莓和酸果蔓，学名为ranberry，属于双子叶植物纲杜鹃花科越橘属植物。
3. 蔓越莓主要生长在北半球凉爽地带的酸性泥炭土壤中，花为深粉红色，总状花序，浆果球形，紫红色，直径约6-9毫米，果梗长约1.5-2厘米。
4. 蔓越莓主要分布于北美洲的寒冷湿地，全球产区不到4万英亩，主要集中在美国的马萨诸塞、威斯康辛、新泽西、俄勒冈、华盛顿等五州，加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省，以及智利的南美洲地区。
5. 蔓越莓、蓝莓和康科特葡萄是美国特产的三种水果。
6. 蔓越莓需要在酸性泥土中生长，并需要大量的水分。一个枝蔓一旦开始生长，它将持续多年。经过3-5年的栽培，才能结出鲜红的果实，有些枝蔓甚至需要7到10年才能结果。
7. 蔓越莓的采收方法分为“水收”和“干收”两种。果农先将蔓越莓田注满水，然后开着水车巡回田间打水，等脱落的蔓越莓果浮出水面，再用栏木圈集筛选。第二天，机械水车把藤蔓上的果实敲打下来，藤蔓浆果飘在水上，然后被水车收集起来。
8. 蔓越莓酱（cranberry sauce）是美国感恩节主菜火鸡的传统配料。由于蔓越莓本身的酸味较强，作为饮料的果汁内一般兑有糖浆或苹果汁等较甜的成分。
9. 蔓越莓可以置于滑空袋中，在冰箱中冷藏保存二到三周；在不开封的情况下，则可在冷冻中贮存约九个月之久。
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