盐田虾是什么
盐田虾是生长在高盐度海水中的虾。盐田虾是脊索动物门甲壳纲十足目长臂虾科动物，主要分布在我国渤海、黄海以及东海北部地区，常见于浅海沙滩，外壳颜色为灰色，煮熟后为红色，肉质鲜美，口感鲜嫩。由于盐田虾生长在富含微生物的海域中，这使得盐田虾自带丰富的甘氨酸和谷氨酸等鲜味成分，吃起来口感更加鲜美。
盐田虾是一种生长在高盐度海水中的虾，含有丰富的虾青素，虾青素是一种强大的抗氧化剂，其抗氧化活性远远超过现有的抗氧化剂。其身体生长到1.5厘米左右即可食用，体型中等，颜色鲜艳，口感鲜美，广受消费者欢迎。
此外，盐田虾的生长环境水温不会高于17摄氏度，且富含微生物，使得盐田虾在生长过程中能更好地吸收营养，同时有足够的时间来积累养分，这也造就了盐田虾肉质紧实、弹牙的特点。相比于普通虾而言，盐田虾肉质更鲜嫩、触手可及。
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