椒盐皮皮虾的做法 椒盐皮皮虾怎么做好吃 做法，正宗椒盐皮皮虾怎么做
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主料
皮皮虾一斤
辅料
葱适量 姜
蒜 椒盐
黑胡椒粉
椒盐皮皮虾的做法步骤
1. 皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分。
2. 葱切段、姜切片、蒜拍碎
3. 锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热
4. 倒入沥干水的皮皮虾
5. 油炸30s后全部捞出
6. 再开大火，将油温重新加热到八成热
7. 将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出
8. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香
9. 倒入事先炸好的皮皮虾
10. 依个人口味加入椒盐和黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅
小贴士
1、油炸皮皮虾时一定要尽量沥干水分，这样能够避免油炸时热油溅出。
2、家里的炉灶火力不够，所以将皮皮虾复炸一次，这样能够做到外酥里嫩，皮皮虾的鲜味充分保留。
3、这道菜靠椒盐和黑胡椒来调味，不需要另外放盐。
用料
主料
皮皮虾9只
柿子椒
半个
红椒
半个
色拉油
适量
椒盐
适量
辅料
调料
椒盐皮皮虾的做法
1.皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份（一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅）
2.青红椒洗净去蒂去籽切成小丁
3.锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感
4.炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁
5.倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下
6.撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅
椒盐皮皮虾怎么做？油热后加入皮皮虾，炸五分钟后捞出，锅中起油加入葱姜蒜末小米辣，洋葱干煸出香味，然后皮皮虾翻炒。
椒盐皮皮虾是一道特色私房菜，主要制作材料为皮皮虾、红尖椒、大蒜。这道菜味道独特，口感爽口，外表干燥酥脆，白里透红，营养十分的丰富。
椒盐皮皮虾，基围虾也可以用同样方法
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