饮食，一贯以来我们都习惯吃熟食，三文鱼只能生吃吗？
饮食搭配，一贯至今大家都喜欢吃熟食，不论是蒸，煮，炖，烧或是烤，食材烹制前提条件是煮开，然后才去考虑美味可口是否，但是有些食材直接生吃也可以的，这儿指的不仅是水果和蔬菜，新鲜水果大多数可以生吃，蔬菜水果许多也可以用来直接生吃，可是肉类就偏少会有人直接生吃了，终究生吃这一范围指肉类的状况偏少。
谈起肉类食品生吃，大家能想到的肯定有刺身这一道食材，对于很多人来说，刺身是日本美食中很有特点食材之一，却不知道实际上刺身最开始是来自于大家中国，在春秋战国时代，秦国的名流张仪还提出鱼脍吃法，脍鱼便是刺身的意味，但他却那时候这样的说法，夏商周那会也有了所谓“刺身”，因此刺身原本就是我们这边的一种生吃。
只不过是日本人喜欢吃鱼，加上学生的烹调方法比较习惯性“简办”与追求“源头”，简单的说就是食材最原先的味儿，因此刺身在她们那边十分的风靡，除此之外也包括许多的海产品一样在日本人来看直接生吃是十分美味可口的，不要忘记她们但是能够生吃鸡蛋的，但是其实也是让我们所佩服的，毕竟他们在食品安全事件上做的很好。
刺身，大家都知道便是用来直接生吃的，那样有个问题便是刺身只能生吃吗？煮好了吃它不香吗？是可以的，但是在很多人印像行为习惯中，刺身便是生吃才够劲，日常饮食的立场中一直离不了一个词，那便是“级别”，刺身直接生吃对于很多人来说就是一种有层次的反映，如同去吃牛排就要懂得一些所谓礼仪知识一样。
当然，刺身也确实直接生吃比较适合，主要表现在二点，其一是口感，其二是营养成分！这里要先讲下，大家日常常吃的刺身基本上都是三文鱼，在其中大西洋鲑鱼的肉质地比较适合拿来当刺身，而大西洋鲑鱼煮开以后肉质地就是那样细嫩了，要记住刺身之所以能被所喜欢就是因为他比一般的肉质地来的嫩并且没有腥味，鱼类吃的就是那样口味，可以说海产品都比较追求完美这种原滋原味。
另一点就是营养成分，许多食材假如能直接生吃，那它的营养成分一定要来的更高，刺身更是如此，生吃和煮开对比，其也不会因为食物在烹制时损失掉营养成分，直接生吃能够尽可能锁定食物自身营养成分，加上三文鱼生吃味儿更加美味让这样的习惯从以前到现在都一直被倡导着。
可是，刺身也无法吃多了，终究海产品多多少少都会着寄生物，生喝的时候芥末酱和酱料可不能少，其能增加海产品口味的同时还能可以除菌，这一点应当才是比较最主要的；除此之外，目前很多目前市面上的三文鱼并不是来源于海水水域，反而是谈水里的鱼类当做刺身去卖，这那就让我们生吃鱼肉风险性大大增加，由于鱼类携带细菌和病毒微生物菌种比较多，这跟水体多少有些关联。
三文鱼确实只能生吃，三文鱼的营养价值非常的高，高温加热的话，营养流失的非常多。
这个当然是可以的，但是要里面的东西当然是要弄之类的。
三文鱼除了生吃还可以煮着吃或者是烤着吃，只不过是口感会比生着吃要差一些。
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