不锈钢饭盒里面发霉了，打开一看里面好像长了草那么严重，洗干净还能用吗？
洗干净高温或者是用热水消毒还是可以用的。霉菌是真菌的一部分，其特点是菌丝体较发达，无较大的子实体。同其他真菌一样，也有细胞壁，寄生或腐生方式生存。
霉菌有的使食品转变为有毒物质，有的可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素。自从发现黄曲霉毒素以来，霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视。
对人体健康造成的危害极大，主要表现为慢性中毒、致癌、致畸、致突变作用。
扩展资料：
霉菌是形成分枝菌丝的真菌的统称。不是分类学的名词，在分类上属于真菌门的各个亚门。构成霉菌体的基本单位称为菌丝，呈长管状，宽度2~10微米，可不断自前端生长并分枝。
无隔或有隔，具1至多个细胞核。细胞壁分为三层:外层无定形的β葡聚糖(87nm);中层是糖蛋白，蛋白质网中间填充葡聚糖(49nm);内层是几丁质微纤维，夹杂无定形蛋白质(20nm)。
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