广东咸骨粥怎么做好吃?北方人可以吃的惯吗?

咸骨腌制时间比较长,所以要事先进行腌制;腌制时间和腌制盐的分量与煮出来的粥的味道紧密相关,粥、水和咸骨最好有一定比例避免过咸;腌制还可以适当放入姜汁酒;最后调味只需提鲜即可。

用料:

猪龙骨    500g    

珍珠米    150g    

姜    10g    

香菜    5g    

葱    5g    

盐    50g    

鸡粉    5g    

味精    1g    

料酒    5g    

做法  

1、猪龙骨砍件,加50g盐腌制一晚。

2、骨头焯水,水中加姜和料酒,焯完过凉水。

3、煮水,水开放入珍珠米,姜丝和咸骨熬制。

4、熬制米开后小火煮30分钟,放入鸡粉、味精、花生油。



广东咸骨粥放肉做好吃。北方人可以吃的惯。自干菜,而香无沙,春秋时可作汤、粥、蒸肉饼,润肺清热。咸鱼骨也是自己做的。酒后暖胃、醒酒效果很好。干菜不需要先洗干净,直接用水煮。晚上不要泡到第二天,干菜会泡得没有味道。让它浸泡2小时左右。自制咸鱼骨,我喜欢用扇子骨,因为扇子骨可以取走软骨,也可以用脊柱。先洗干净,用放血的水浸泡,沥干。然后在骨头上盖上盐,也许更多,让它们腌制一晚。排骨加15克盐,5克料酒,10克生粉,腌制5小时。腌制排骨时盐可以多放一些,这样更有味道,口感更好。剩下的10克盐可以在煮粥时使用。


咸菜粥无疑是粥中之王。作为广东省的一道特色菜,咸粥不仅味道鲜美,还具有降火和补钙的作用。尤其是以光头强品牌著称的咸肉粥,长期以来一直受到消费者的青睐。这使得它成为许多人不可缺少的主食。所以这是一个赚钱的项目,整天都有它的市场。

不管它是否好吃,厨房里最好的酱料是一个人给另一个人的东西。当然,一顿饭是不足以报答父母的恩情的,所以从现在开始,让爱的美味在他们的餐桌上发酵... 妈妈不喜欢油炸、烧烤、辛辣的食物,她觉得那样的食物不健康,对身体不好,容易上火。因为空间大所以长时间坐车的话不会很难受,难受的话,舒展也有空间,在凹凸路面的话车子的减震表现会较明显,并不会那么抖。内饰这方面配置方面绝对一大优势,这个价位,该有都有,而且条子绝对不丢脸,给巨好评。想来想去,还是想做这个咸骨花生粥。它清香滋润,美味芬芳,正好符合妈妈的胃口。



你好!

咸骨粥是广东特色粥之一,北方人也吃的惯。

咸骨粥做法简单,粥鲜骨咸香。具有降火、补钙的作用。

广东咸骨粥:

原料:猪龙骨、东北大米、蒜苗、小芹菜、花生酱、鸡精、生油、粗盐。

做法步骤:

第1步、将龙骨洗净利干水分,撒上粗盐放入冰箱冷藏一夜。

第2步、将腌制好的骨头洗净,放入砂锅并加凉水煮10至20分钟。

第3步、再放入事先泡好十分钟的大米,中大火煮至米刚熟(注意不能煮大烂)。

第4步、加入花生酱,再放入蒜苗(不喜欢的可以不放)、鸡精、香油烧开,撒上芹菜末即可。

第5步、因放了咸骨,这里可以不用再加盐了。

适合人群体质:气虚质、特秉质、阳虚质、血瘀质、平和质的人可以多喝;  

不适合人群:湿热质、痰湿质、阴虚质的人不宜多喝。



答:一、做咸骨粥需要的食材:       

猪龙骨300g、大米200g、蒜苗1根、小芹菜适量、花生酱1匙、鸡精1茶匙、生油少许、粗盐2匙。      

二、咸骨粥的做法:       

1、将龙骨洗净沥干水分,撒上粗盐放入冰箱冷藏一夜。       

2、将腌制好的骨头洗净,放入砂锅并加凉水煮二十分钟。      

3、放入事先泡好的大米,中大火煮至米刚熟。      

4、加入花生酱化开。      

5、放入蒜苗、鸡精、香油烧开,撒上芹菜末就可以了。       

6、最后咸骨粥就做好了。     



好好做

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