虾姑汕尾虾姑
虾姑，学名管站，又称琴虾，属于虾目蟹足类，形似蜈蚣，以其独特的外形引人注目。
汕尾民间流传着虾姑的传奇故事。据说在宋朝末年，元兵南侵，宋端宗和陆秀夫将军逃至甲子港，面临渡海困境。绝望之际，一只虾蛄王带领虾蛄群出现，风平浪静地将他们载过大海，救了宋朝皇室。宋端宗感激之余，将帽子抛入海中，象征性地封虾蛄为“皇袍”。今天，甲子港的大胆山上仍保留着虾蛄王的纪念墓碑。
虾姑的美食价值不容忽视，它的肉质鲜美，烹调方式多样，包括油炸、清蒸和水煮，其中生吃咸虾姑更是当地的传统吃法。在汕尾，无论是普通家庭还是高档餐厅，咸虾姑都是餐桌上不可或缺的佳肴。搭配番薯粥一同品尝，口感绝佳，让人回味无穷。制作咸虾姑简单快捷，新鲜虾姑用盐腌制后即可食用。对于初尝者，处理虾姑时需小心，汕尾人有独特的手法，通过挤压虾姑，使虾肉脱壳，再剥去硬壳，就能享受其美味，这在汕尾人看来就像“先按摩，后脱衣”的趣味表达。
扩展资料
虾蛄 拼音：xiā gū 虾姑，又称虾蛄。英文名mantis shrimp。属于节肢动物门甲壳纲口足目虾蛄科。别名“攋尿虾”（常误写为濑尿虾或赖尿虾）、“螳螂虾”、“爬虾”、“口虾蛄”，“皮皮虾”，“虾狗弹”，又称“富贵虾”、“琵琶虾”等。全世界约有400种，大部份分布于热带和亚热带的海岸，底栖性。被抓时腹部会射出无色液体，所以又被称为攋尿虾。
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