白酒可以长期放在玻璃瓶里保存吗?

白酒可以长期放在玻璃瓶中保存。玻璃瓶的密封性能好,非常适合作为储酒容器,市面上很多盛装白酒的容器都是使用玻璃瓶。需要注意的是使用玻璃瓶盛装的白酒,需要置于阴凉干燥、避光处,因为玻璃瓶具有透光性,若至于光照下,会加快酒精挥发,从而影响口感。

瓷瓶和玻璃瓶哪个长期存酒好

瓷瓶长期存酒好。瓷瓶和玻璃瓶都是密封性能非常好的容器,但是瓷瓶不透光,避免了酒中的一些物质见光产生化学反应,导致新物质的生成,影响酒的品质;同时还具有良好的透气性,对酒体有着很好的催陈老熟效果,长期存储的白酒会越发醇厚,口感愈发丰满。

长期储存白酒的要素

保存白酒的要素有:选择适合长期储存的酒型、盛放酒的容器和储存酒的环境(包括温度、湿度)等。白酒虽然没有保质期,选择能长期储存的酒才是最重要的,不然随着时间的变化,酒体中的酒精会慢慢挥发而失去饮用价值。

1、酒的选择

一般50度以上的白酒才适合储存,这是与酒本身的酿造工艺有关。比如酱香型白酒,它的特殊酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群发挥自身的效应,随着贮存时间的变化而变化,白酒质量的变化更加明显。

2、盛放酒的容器

容器的选择首先是要密封性能好的容器,通常使用陶瓷和玻璃容器盛放,陶瓷最佳,因为陶瓷有一定的通气性,能让储存的酒体时刻保持与外界进行交互,持续不间断的进行氧化、酯化等反应来使酒体更老熟醇香,诞生味道更浓郁的复合香气来提升酒品质量。

3、储存酒的环境

储存过程中要避免阳光直射,合适的温度并注意防潮和通风。一般来说,相对湿度在70%左右为宜,湿度太高瓶盖易霉烂,温度0度至20度之间。而且酒正立摆放,不然容易渗漏。尽量不要挪动,以免影响密封效果。



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