鲜香味美的椰子鸡，具体的制作步骤是怎么样的？
选鸡时，尽量选不肥的皮薄无油的鸡，鸡砍大小适中的块头，不建议太小，显小气，处理鸡时，尽量除去鸡油，及多余肥 腻的鸡皮。想做这道菜的话，可以去海南的烹饪专业培训技校去学习，本地烹饪技校的老师对这道菜是很拿手的。
上面的是烹饪技校老师的烹调方法视频，但是看视频也不一定做出效果，烹饪是们学把椰子水和椰子肉一起煮水烧开后，放鸡肉进去煮十到十五分钟左右，鸡肉煮到8分熟就可以了鸡肉香甜可口，再配上酱料真是美味，告诉你们一个小秘密小金桔酸不容易吃腻可以改善胃椰子鸡汤也是女性专属的养颜汤。具有是补肾健脑、补血养神、滋润肌肤功效。现在就让小编来教大家来烹制这道经典美味吧！先用筷子在椰子的气口那里搓个洞，把椰子水倒出。再把椰子壳用刀背敲开，之后椰肉皮切掉，椰肉切条就可以了椰子鸡切成1.5厘米大小的块，放入空的椰子内。
加入适量的料酒、酱油、盐、糖、姜，倒回椰汁至快满，必须淹没鸡块，然后将椰子盖子盖回。肉的外壳红皮椰子，顶开洞，放一扎糯米，一只公鸡子蒸水炖蒸三小时就可食用，很燥热，身体燥底者谨慎少食肤，排毒养颜，补肾健脑，补血益气等，也是女人专属的养颜汤。下面给大家分享一下广东椰子鸡汤的做法。小，把椰子水倒出来，把老鸡肉放进去，加上调料，在把椰子水倒回去，然后再盖上盖，放在锅水里蒸，大火蒸开，再转小火慢蒸，三个小时，原汁原味，很补的很补的哦！哦，对了，椰体力跟不上，赶紧煲个汤给他喝。煲个什么汤呢？这次煲得是椰子鸡汤。椰子鸡汤有解渴去暑，益气生津，清热补虚功效，中暑后疲惫无力，烦热口渴喝它最好。
把椰子去掉外壳和里面的椰汁，把鸡块焯水以后放到椰子里，加入椰子汁和自己喜欢的调味料，然后入锅隔水蒸，蒸熟以后就是美味的椰子鸡。
最简单的做法就是：
第一步，将鸡肉切成一块一块之后冲洗干净去皮，用开水过掉一遍血水；
第二步，将买来的椰青外壳切块洗干净，椰汁留着备用；
第三步，将椰青外壳和鸡肉放入锅中，加入一定量的水（水要加多一些），几颗红枣，一小把枸杞，开大火煮开关中火熬至鸡肉软嫩；
第四步，再将之前备好的椰汁倒入鸡肉中煮五分钟，加入适量的盐即可完成。
1、椰子顶部锯下直径8厘米左右的一圆盖，倒出椰汁。 2、子鸡切成1.5厘米大小的块，放入空的椰子内。加入适量的料酒、酱油、盐、糖、姜，倒回椰汁至快满，必须淹没鸡块，然后将椰子盖子盖回。 3、将有鸡的椰子放入锅中（注意：必须让椰子在水开的情况下保持不倒）， 锅内加水，水开后， 中火再蒸2小时即成。
绛旓細鍑嗗椋熸潗锛氬皢楦℃竻娲楀共鍑鍚庡垏鎴愰傚彛澶у皬鐨勫潡銆傛ぐ瀛愭暡寮锛屽掑嚭妞版按澶囩敤锛屾ぐ鑲夊彇鍑哄垏鎴愬皬鍧楁垨鏉＄姸銆傜劘姘达細鍦ㄩ攨涓姞鍏ヨ冻澶熺殑姘达紝鏀惧叆濮滅墖鍜岄浮鍧楋紝澶х伀鐓紑鍚庢拠鍘绘诞娌紝鐓害3-5鍒嗛挓锛岀劧鍚庢崬鍑洪浮鍧楋紝鐢ㄦ竻姘村啿娲楀共鍑锛屽幓闄よ姘村拰鏉傝川銆傜倴鐓細鍦ㄧ倴閿呬腑鍔犲叆閫傞噺鐨勬竻姘达紝鏀惧叆鐒ソ姘寸殑楦″潡锛屽姞鍏ュ鐗囧拰钂滅摚锛...
绛旓細鍏堢敤绛峰瓙鍦ㄦぐ瀛愮殑姘斿彛閭ｉ噷鎼撲釜娲烇紝鎶婃ぐ瀛愭按鍊掑嚭銆傚啀鎶婃ぐ瀛愬３鐢ㄥ垁鑳屾暡寮锛屼箣鍚庢ぐ鑲夌毊鍒囨帀锛屾ぐ鑲夊垏鏉″氨鍙互浜嗘ぐ瀛愰浮鍒囨垚1.5鍘樼背澶у皬鐨勫潡锛屾斁鍏ョ┖鐨勬ぐ瀛愬唴銆傚姞鍏ラ傞噺鐨勬枡閰掋侀叡娌广佺洂銆佺硸銆佸锛屽掑洖妞版眮鑷冲揩婊★紝蹇呴』娣规病楦″潡锛岀劧鍚庡皢妞板瓙鐩栧瓙鐩栧洖銆傝倝鐨勫澹崇孩鐨ぐ瀛愶紝椤跺紑娲烇紝鏀句竴鎵庣朝绫筹紝涓鍙叕楦″瓙...
绛旓細灏ゅ叾鍦ㄦ捣鍗楀矝闈炲父鍙楁杩庛2. 璇ヨ彍鍝佷互鍏堕矞缇庣殑鍙ｆ劅鍜岀嫭鐗圭殑妞伴鍛宠岄椈鍚嶃3. 姝ｅ畻鐨勬ぐ瀛愰浮鍋氭硶鏄皢楦¤倝涓庢ぐ姘翠竴鍚岀倴鐓锛岃楦¤倝鍚告敹妞板瓙鐨勯鐢溿4. 鐐栫叜瀹屾垚鍚庯紝妞板瓙楦℃堡娓呭懗缇庯紝楦¤倝椴滃锛屾ぐ鑲夎蒋绯紝妞伴鍥涙孩銆5. 妞板瓙楦′笉浠呯編鍛筹紝杩樺叿鏈夊緢濂界殑钀ュ吇浠峰硷紝閫傚悎鍦ㄥ瀛ｉ鐢紝鑳芥竻鍑夎В鏆戙
绛旓細妞板瓙楦＄殑姝ｇ‘鐓埗鏃堕棿鏄湪寮閿呭悗鐢ㄥ皬鐏參鐐3鑷5涓皬鏃銆傞夋嫨鑰佹ぐ瀛愶紝灏嗛浮鑲変笌妞版眮妞拌倝涓鍚屾斁鍏ユ哺姘翠腑锛屽厛鐢ㄥぇ鐏叜娌革紝鍐嶆敼鐢ㄥ皬鐏叢鐓紝鏈鍚庡姞鍏ヨ皟鍛冲搧鍗冲彲銆傚湪娴峰崡锛屽彲浠ュ搧灏濆埌鏈姝ｅ畻鐨勬ぐ瀛愰浮銆傝繖閬撹彍鐨勫懗閬撴槸鍜搁矞鐨勶紝妞板瓙鐨勯鍛虫祿閮侊紝姹よ壊娓呮緢锛屽彛鎰熸竻鐖姐傛ぐ姹佸拰妞拌倝鍚湁澶ч噺鐨勮泲鐧借川銆佹灉绯栥佽憽钀勭硸...
绛旓細鍋氭硶 1.涓夐粍楦℃礂鍑锛屾柀鎴愬皬鍧楋紝鍔1姹ゅ寵鑺辨姘存蹈绾10鍒嗛挓 2.椋炴按锛氶攨鍐呮斁姘寸儳鐑紙涓嶈鐑у紑锛夛紝鏀惧叆楦″潡锛岀叜绾7锝8鍒嗛挓 3.鎹炲嚭楦″潡锛岀敤鍐锋按鍐叉礂骞插噣 4.姹ら攨鍐呮斁鍐锋按锛屾斁鍏ユ楠3涓殑楦″潡锛屾斁鍏ョ帀绫筹紝绾㈡灒锛屽ぇ鐏儳寮绾15鍒嗛挓杞枃鐏叢30鍒嗛挓 5.30鍒嗛挓鍚庢斁鍏ユ牀瀛愶紝鐓15鍒嗛挓 6.15鍒嗛挓鍚庯紝鏀惧叆娉...
绛旓細鐙壒鐨勭児楗柟娉曪細妞板瓙楦＄殑鐑归オ鏂规硶涔熶笌浼椾笉鍚岋紝閫氬父鏄皢鏁村彧楦℃斁鍏ユぐ瀛愪腑锛岀劧鍚庡姞鍏ュ悇绉嶈皟鏂欙紝鐢ㄦ參鐏倴鐓紝浣垮緱楦¤倝鑳藉鍏呭垎鍚告敹妞板瓙鐨勯鍛筹紝鍚屾椂涔熶娇寰楅浮鑲夋洿鍔犻矞瀚┿傜嫭鐗圭殑钀ュ吇浠峰硷細妞板瓙楦′笉浠呯編鍛筹紝鑰屼笖钀ュ吇涓板瘜銆傞浮鑲夊瘜鍚泲鐧借川锛屾ぐ瀛愬垯鍚湁涓板瘜鐨勮剛鑲拰鐭跨墿璐紝涓よ呯粨鍚堬紝鏃㈣兘琛ュ厖浜轰綋鎵闇鐨勫悇绉嶈惀鍏伙紝...
绛旓細4銆佺儰楦★細灏嗛浮鑲夋秱鎶逛笂棣欐枡鍜岃皟鍛虫枡鍚庣儰鍒讹紝鐨叆鑲夊锛屽懗閬娴撻儊銆傞浮姹わ細鐢ㄩ浮鑲夊拰鍚勭椋熸潗鐔埗鑰屾垚锛屾堡娓鍛抽矞锛鍏锋湁寰堥珮鐨勮惀鍏讳环鍊笺5銆佷笁鏉浮锛氫竴閬撳彴婀惧悕鑿滐紝鐢ㄩ浮鑲夊拰涓夌鏉枡锛堥厭銆侀唻銆佺硸锛夌叜鍒讹紝鍙ｆ劅鐢滈吀棣欓矞銆6銆妞板瓙楦锛氱敤楦¤倝鍜屾ぐ瀛愮倴鍒惰屾垚锛屾堡姹佹竻鐢滐紝鑲夎川椴滃锛屾槸澶忓娑堟殤鐨勫ソ閫夋嫨銆傛讳箣锛...
绛旓細2. 鍗楀畞妞板瓙楦 鍗楀畞浣滀负骞胯タ鐨勯搴滐紝涔熸槸妞板瓙楦＄殑鍙戞簮鍦颁箣涓銆傚湪鍗楀畞甯傚尯锛屾湁澶氬椁愬巺鎻愪緵姝ｅ畻鐨勬ぐ瀛愰浮銆傚叾涓紝鍗楀畞妞板瓙楦′互鍏剁嫭鐗圭殑鐑归オ鎶宸у拰浼樿川鐨勫師鏂欒岄椈鍚嶃傝繖瀹堕鍘呴夌敤鏂伴矞鐨勬ぐ瀛愬拰瀚╅浮鑲夛紝缁忚繃绮惧績鐐栫叜锛屼娇寰楅浮鑲夐矞瀚╁姹侊紝妞板瓙棣欏懗娴撻儊銆3. 妗傛灄妞板瓙楦 妗傛灄鏄箍瑗跨殑鍙︿竴涓憲鍚嶅煄甯傦紝涔熸槸鏃呮父...
绛旓細浜哄弬鏄彲浠ヨ窡妞板瓙楦鍦ㄤ竴璧风叢姹ょ殑锛岃屼笖杩欐槸涓閬撻潪甯告櫘閬嶇殑椋熺枟銆傝屼笖浜哄弬涓庨浮鏄潪甯哥殑鎼厤鐨勶紝涓嶄細鏈変换浣曠殑涓嶉傜殑鐜拌薄鍙戠敓銆備汉鍙傚叿鏈夋姉鐤插姵銆佽皟鑺傛満浣撲唬璋佹姉鑲跨槫銆佸寮哄厤鐤姏銆佸欢缂撹“鑰佺殑浣滅敤銆傚湪鍙ゆ椂鍊欙紝鍙湁鐨囧璐垫棌鎵嶈兘椋熺敤浜哄弬鏉ヨˉ韬綋锛岀幇浠婁汉鍙傚凡杩涘叆浜嗗甯哥櫨濮撳锛屽緢澶氫汉閮藉枩娆㈢敤浜哄弬鏉ュ仛鑿滅倴姹わ紝...
绛旓細7銆3鏍规嵁鍠滃ソ鎸戦夋ぐ瀛愬搧绉 妞板瓙涓鑸湁闈掓ぐ鍜岄粍妞板瓙锛岄潚妞版眮鏈鐢滐紝鍠濊捣鏉ラ潪甯哥殑娓呯埥榛勬ぐ瀛愭瘮杈冮傚悎鍋氳彍锛屾捣鍗楃殑鐗逛骇妞板瓙楦妞板瓙楗Θ妞板瓙娌规垨鑰鍒朵綔鎴愭ぐ钃夌瓑锛岄兘鏄敤榛勬ぐ瀛愬仛鐨 濡備綍杈ㄥ埆妞板瓙鏄惁鍙樿川 姝ｅ父鎯呭喌涓嬶紝澶栬瀹屽ソ鐨勬ぐ瀛鏄笉銆8銆佹ぐ瀛愭庝箞閫 1鏍规嵁鍠滃ソ鎸戦夋ぐ瀛愬搧绉 妞板瓙鏈変袱绉嶏紝鍒嗗埆鏄潚妞板拰榛勬ぐ涔...
