青梅酒是怎么酿出来的?
下面就是青梅酒的制作方法,从中你就可以知道青梅就是如何制作出来的了~
一、原料:青梅9斤,黄冰糖5斤,白酒9斤
二、步骤如下:
去果蒂,不需要切开,整颗放入玻璃瓶(切开的话泡好后成品酒就不清透了)。
按比例一层青梅一层冰糖,准备好材料比例,青梅:白酒:冰糖=1比1比0.6(冰糖比例按个人增减),去年的比例冰糖放了0.7,某人说太甜,今年就降低冰糖比例,要是更加不喜欢甜的可以减到0.5甚至0.4,但是青梅本身是很酸的,所以减太多可能成品酒会较酸难入口哦。
玻璃瓶清洗干净并晾干,青梅码一层放一些碎冰糖(不要担心会不会化,时间久了冰糖自己会融化的),过一礼拜你可以把玻璃桶晃一下让冰糖跟酒充分混合。青梅跟冰糖一层一层码上去后再加入算好比例的高度白酒。
刚好满满二十斤的玻璃罐,密封保存等待一年开封
青梅中含有枸橼酸,可以促进体内代谢,防止中性脂肪在体内停留。此外,青梅具有促进新陈代谢和整肠的作用,不要担心由于过度的减肥而引起皮肤粗糙。净血、解毒、杀菌是保持人体自身健康的三大要素,而青梅全都有了。青梅酒对人体的益处非常多,青梅酒有缓解疲劳的效果,能够对新陈代谢有帮助,青梅酒含丰富的钙,钠,镁等矿物质,会增强人体免疫力,青梅酒还有杀菌效果,能阻止细菌繁殖,对肠子杀菌有提高的效果,对腹泻也有帮助,青梅酒对增强食物有明显效果,青梅酒有延缓衰老的作用,适量的喝对气色非常好,青梅酒不能过量的喝,以免造成身体不适出现不良现象。
青梅酒的口感是非常甘甜的,在酿酒的过程中需要选用新鲜的青梅。然后放入密闭的容器中,经过发酵之后成型。
这是用青梅酿出来的,把青梅放在瓶罐里面,之后让它进行发酵。
将青梅多次清洗,并晾干。将青梅打碎称渣状,放入酿酒的容器中,加入适量的白糖、酒曲,发酵十五天左右,就可以饮用了。
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