适合家宴吃的硬菜有哪些？
1、粉蒸肉
粉蒸肉是一道经典名菜，也是一道很招人喜欢的家常菜。做法相对比较复杂，需要先腌再裹后蒸，但成品也不负耗时，味道糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，香味浓郁。
2、柠檬鸡爪
柠檬鸡爪不管是作为小食还是主菜都很合适，对于一喜欢啃食的朋友而言，简直是一大福利。鸡爪本身就有肉香，加上清新的柠檬香味和淡淡的蒜香，味微重而口感十足，吃着也很清爽，越啃越上瘾！一顿家宴中，凉菜、热菜、硬菜、下酒菜自然都一一不可或缺。
3、啤酒鸭
啤酒鸭是一道风味独特的美味佳肴，深受广大食客的喜爱。啤酒鸭是将鸭肉和啤酒一同炖煮，使啤酒味充分融入到鸭肉中，使滋补的鸭肉味道更加浓厚。做好的鸭肉不仅入口鲜香，还带有很大一股啤酒的清香。
4、猪头肉
猪头肉做法简单，吃着清爽，是一道很受欢迎的下酒菜。猪头肉的肉香味儿特别足，咸淡适口，也很有嚼劲，肉质里偶尔夹杂着一些脆骨，爽脆适口。
5、梅菜扣肉
梅菜扣肉是我们的传统名菜，寓意蒸蒸日上。这道菜造型别致，整体颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉虽肥不腻，吃起来软烂香嫩，咸中略微带点甜。
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