苦苣是一种草本植物，苦苣根有哪些功效呢？
苦苦菜也叫苦菜、苦苣等，它的正式中文名叫苣荬菜。我们常叫“苦qiong菜”（谐音），在我们这里吃苦苦菜的历史已久。在以前食用蔬菜种类很少的情况下，人们摸索选择了野生的苦苦菜作为吃饱和营养食品，并且一直延续到今天，人们还非常喜欢吃苦苦菜，苦苦菜生长分布在全国各个山坡，山谷，林间，平地田野间，我们那里农村老家称之为苦菜，是一种药食两用的无毒野生植物。现在大家可能有个初印象了，我们再来说说苦苦菜的营养价值。
经常吃它可起到一定的消炎杀菌、清热祛火、通便排毒作用，其胡萝卜素可辅助预防夜盲症和保护视力，对眼睛健康挺有益处；富含的膳食纤维可促进肠蠕动，清肠火，缓解预防便秘。同时，经常食用它对改善血液循环内环境、预防贫血也有不错的功效。
苦苦菜是我们农村常见的一种野菜，我们农人叫曲曲菜，这菜吃起来有点苦味营养高，它有奶乳，有多种维生素，能养话人。在60年生活紧张挨饿养活了不少人。苦菜不仅营养丰富，微量元素含量较高。苦菜既能食用，又能入药。于每年3~8月份，可采摘其嫩苗，即其嫩茎叶洗净做凉拌菜或做馅食用，味道均鲜美可口。
苦菜公一般生长在山沟溪旁，属草木植物，入春发芽，药名叫败酱草，异名女郎花，4一5月采摘，可炒食或凉拌，随着现在人们高质量养生将苦菜做成各种糕点，甘醇可口，余味无穷。苦荬菜柔嫩多汁，稍微带有苦味，可以增加食欲，帮助消化，喂大猪可以防止便秘，喂母猪可以提高哺乳母猪的泌乳率。是一种受到消费者青睐的野生蔬菜，又是一种高产优质，生猪非常爱吃的青饲料。
苦苣根对人类的痛风有明显预防作用，因为它含有的一些天然活性成分，能防止人体内尿酸过高，还能加快尿酸的代谢，能维持人体内尿酸数量的平衡，而尿酸这种物质又是导致人体出现痛风的重要存在，它的数量减少以后人体出现痛风的几率就会明显下降。
苦苣根具有降低泥淖算、调血脂的功效，而且苦苣根属于凉性，可以清热解毒，治疗食欲不振，也可以起到健胃功效，苦苣根搭配蒲公英，可以养护肝脏，加速细胞修复。
具有疏通经络、促进血液循环的作用，还有收缩血管的作用，有疏通经络、促进血液循环的作用，可用于治疗跌打损伤、血肿、疮疡肿毒、腹痛等症状。
最好的功效就是可以滋阴润肺，止咳，化痰，祛痰，平喘，健脾利胃，促进食物的消化，改善积食的状态。能促进胃肠道的蠕动，预防便秘。
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