为何大米一般都是真空包装，而面粉不是？ 真空压缩袋装大米和面粉吗？
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面粉真空包装的好处和大米一样，可以更好的保质保鲜，只是面粉本身不像大米一样水分含量高，也不像大米一样容易氧化发霉，正常贮藏是不会出现太大问题的，综合考虑下，不需要再耗费多余的成本特殊保存，毕竟多出来的钱，很多时候还是要消费者买单的，而这些真空包装的粮食，面向的往往是对生活品质要求更高的人群，受众并不大。
米如果不真空包装，很难解决生虫的问题吧。
米象会直接把卵产在米粒里面，带虫卵的米粒大小重量跟正常米粒很相似，很难完全筛选出来。一旦条件合适，虫卵孵化出来，米就开始生虫了。
真空包装的话，米袋里面没有氧气，虫卵无法完成孵化，那至少在货架期内就不会生虫。
但是买回来如果不尽快吃完，即使放在密封的盒子里，有了氧气，虫卵也可以慢慢孵化了。因此放时间长了也难免会生虫。（我自己已经遇到过好多次了。我的解决方案是尽量买小袋装的。 @芝麻酱 的冷冻杀虫法也非常好）
面粉没有这个问题。即使小麦里有虫子，在磨粉过程也没法存活下来。包装之前通常还要过筛，筛出外来异物。因此只要生产过程控制好，车间卫生洁净，避免外来异物混入，那一般就没有太大的生虫的风险。
大米一般都是真空包装，那是为了防止大米生虫，变得潮湿或者发生质变，而面粉一般是粉状的食物，并不会生虫。
大米一般都采用真空包装，而面粉不是，主要是因为大米采用真空包装相对保存时间更长，大米采用真空包装，一定程度上有利于防潮，其实面粉也有真空包装的，只不过面粉采用真空包装的，相对比较少一些
真空包装是抽掉空气，面粉一抽就一块抽走了，所以大米等颗粒大的可以真空包装。
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