鲜虾如何存放到第二天 新鲜的虾放到第二天吃怎么保存时间

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保鲜盒冷冻法:把虾须和虾枪剪掉后整齐的码在保险盒里,不用放水,盖好盒盖,保证没有缝隙就行,直接放入冰箱速冻。吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了,而且还很完整。这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的,可以保存到来年有鲜虾的时候。

瓶子保鲜法:将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里,灌满水,拧紧瓶盖,放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝,也不会串味。吃之前取出一瓶提前解冻,用刀或剪子将瓶子破开,一瓶正好可以做一盘。这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味。

吃虾注意事项

需要注意虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低虾肉的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合。

虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬,头部完整,体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。

对吃虾过敏及患有过敏性疾病,如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患者,应慎食。

以上内容参考  人民网-吃虾注意5禁忌 教你辨别虾的新鲜度、人民网-烹饪技巧:让冻虾更鲜美 冰冻虾最好用盐水煮



瓶子保鲜法

将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里,灌满水,拧紧瓶盖,放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝,也不会串味。吃之前取出一瓶提前解冻,用刀或剪子将瓶子破开,一瓶正好可以做一盘。这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味。由于虾与空气隔绝,虾肉和新买的一样鲜,不会变得干柴,所以我们大家以后在生活中购买到鲜虾以后,就是可以将鲜虾装瓶子中的,这样将鲜虾保存起来,可以很好的保持鲜虾的新鲜度的,吃起来口感也不会变差。

保鲜袋冷冻法

其实,保存鲜虾的好方法还有许多的,比如讲鲜虾放在保鲜袋中冷藏起来也是一个非常不错的保存鲜虾的好方法,首先我们大家就需要先买来有些加厚的保鲜袋。然后把新买来的虾剪去虾须和头上的刺,以免扎破袋子失去保鲜,摆直放入保鲜袋子。摆满袋子后,在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋,用透明胶封好,直接放入冰箱。然后把冰箱调至最高档8到10个小时,这样既冷冻的好又保鲜。吃的时候拿出一袋,用水泡一下即可。
美味的食物对于我们大家来说都是难以抵抗的,在生活中经常食用一些美食也是我们大家都非常的向往的,当然,虾这种食物就是非常好吃的,但是很多的朋友们在生活中对于虾的选购方法不是非常的了解,那么生活中如何挑选鲜虾?

1、首先我们大家在购买虾的时候,就需要多注意虾的体形,一般体形弯曲的虾质量都是比较好的,所以我们就需要尽量挑选那种体形弯曲的虾来购买。目前,很多朋友们都不太喜欢体形弯曲的虾来食用,主要是因为这样的虾一般看上去个头都比较小,而且不容易去壳,可是大家并不知道,新鲜的虾是要头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度的,如果您选择的虾头与体、壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度,那么它有很大的可能是不新鲜的虾,更有可能它已经是死虾了。

2、其实高质量的虾的体表都是比较干燥的。鲜活的虾体外表洁净,用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时,甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解,大量黏液渗到体表,摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手,说明虾已经变质。另外,我们在购买虾的时候,还需要多观察下的颜色,颜色鲜亮的虾一般都是比较新鲜的。虾的种类不同,其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青,海捕对虾呈粉红色,竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾,整只虾颜色比较黑、不亮,也说明已经变质。



我们都喜欢吃鲜嫩可口的大虾,趁着大虾新鲜的时候,我们都会买鲜活的大虾来吃。到了冬季的时候,大虾在市面上就没有了,有时候就会买上十斤的大虾保存起来,等到冬天的时候做熟给家人吃,这样能吃到大虾的营养以及鲜美的味道。但很多朋友都说,自己保存好的大虾,再煮熟之后吃的话肉质就会发柴,没有弹性并且吃着也发软,而且很容易出现破碎的问题。因此很多朋友都说,大虾其实要新鲜的时候吃才可以,后来问了一下他们如何保存大虾,基本上都是将大虾放到保鲜袋里面,放到冰箱冷冻起来。但其实保存大虾的时候,直接将大虾放到冰箱是错的,对此老渔民给了我们一个保存大虾的方法,这样放多久也和鲜虾一样好吃。

老渔民教您一招,和刚买的大虾一样新鲜
1、首先我们要找到带盖子的密封盒,这样能保证在保存的时候大虾不与冰箱直接的接触,因为大虾在新鲜的时候直接冷冻起来,其实就会出现大虾吃起来容易软烂的问题,肉质吃起来也不会鲜嫩的。将密封盒清洗干净,没有杂质之后就可以准备保存大虾了。

2、我们将新鲜的大虾放到密封盒里面,这样能让大虾不直接与冰箱接触。

3、将少许的淡盐水倒进去,这样才能让鲜嫩的大虾直接冻上,这样能最大程度的保证大虾的弹嫩口感。

4、将淡盐水倒进去之后,我们要扣紧大虾的盖子,这样就能有效的保存大虾了。

5、同样我们也可以用饮料瓶子来保存大虾,用饮料瓶子来保存大虾的时候,我们需要牢记不能将大虾直接放到饮料瓶子里。如果是矿泉水瓶子的话还可以,但如果我们用的是饮料瓶子,那么我们需要将饮料先喝完,随后我们将饮料瓶子涮干净,这样我们就可以重复上面的过程。将大虾依次装进饮料瓶子里面,随后我们在饮料瓶子里面加上淡盐水,然后将瓶盖拧好即可。用饮料瓶子在装大虾以及拿出大虾的时候都会稍微费事一些,需要一个个将大虾装进去并且拿出来。

6、接下来我们就可以将装着大虾的饮料瓶子和密封盒都放到冰箱的冷冻室里,等冷冻上一段时间之后,如果我们想吃的话就首先解冻一下,这样大虾基本是不变颜色的。这时候我们将大虾做熟吃,就感觉和吃新鲜的大虾没有什么差别了。

找一个大盆往里面灌满清水,然后把活虾放到水里,这样便可以保存到第二天了。这是因为鱼虾都是离不开水的,只要有水存在虾就能存活。而且这样做还可以让虾吐出腹中的泥沙,为后续清洗省去不少麻烦。
活虾怎么处理比较干净?
1、去掉虾须
虾须是不能吃的,在清洗活虾的时候,用剪刀将虾须和虾的那些小爪爪全部剪掉,这些东西不能吃还带有一些细菌。
2、盐水浸泡
活虾清洗干净之后,盆里倒些热水加上一把食盐,溶化并放凉之后,立刻将活虾放进去,盐会将虾体内的细菌和脏东西都清理干净的。
3、保留虾头的话将虾头挤干净
虾头最好还是不要了,直接揪掉就行,只是如果你想吃虾头的话,那么将虾头内的那些东西都挤出来,虾头里面是虾的一些内脏,是不干净的。

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