地瓜简介 介绍地瓜包作文
\u7ea2\u85af\u7684\u4ecb\u7ecd 地瓜，就是红薯。红薯为旋花科一年生植物。蔓生草本，长2米以上，平卧地面斜上。具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。叶互生，宽卵形，3-5掌裂。聚伞花序腋生，花苞片小，钻形，萼片长圆形，不等长，花冠钟状，漏斗形，白色至紫红色。蒴果卵形或扁圆形，种子1-4。块根为淀粉原料，可食用、酿酒或作饲料。全国广为栽培。
据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。 吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿 、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等，其中红薯名列榜首。日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率（98.7%）略高于生红薯（94.4%）。美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质---去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
红薯叶，即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。近年在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。用红薯叶制作的食品，甚至摆上了酒店、饭馆的餐桌。在我国，城市超市里见不到有红薯叶出售，农民收获红薯后将红薯叶，连同茎一起丢在地里，或用作喂牲畜的饲料，这是非常可惜的。红薯叶的吃法很多，这里略做介绍。选取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。此外，还可将红薯叶烧汤，或在熬粥时放入。日本市场有罐装腌制的红薯叶小菜出售，我们也可加盐将其制成咸菜、小菜，供佐食用。
红薯的不足之处，是缺少蛋白质和脂质，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其它膳食加以补充。比如，把牛奶和红薯同时食用，因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。
【引种历史】
红薯原产美洲，欧洲第一批红薯是由哥伦布于1492年带回，然后经葡萄牙人传入非洲，并由太平洋群岛传入亚洲。红薯最初引入我国是在明朝万历年间，当时福建华侨陈振龙常到吕宋（现今菲律宾）经商，发现吕宋出产的红薯产量最高，于是他就耐心地向当地农民学习种植之法。后来经过陈氏家族的推广，红薯在全国普遍栽种。
PAAG012 地瓜良种简介
一、高产淀粉地瓜--丰产一号
高产多抗、适应性广。叶色浓绿，叶脉浅红，蔓最长1.5米，节间3一5公分，
株型紧凑，分枝旺盛，薯块呈锤形，皮色深红，肉色白。晒干率33．7％，生食甜脆，熟食面沙。更出奇
的特点是：食后不胃酸，食饱不复涨，薯汤不变绿。叶片肥大，叶柄长而粗脆，可采摘到集市上当蔬菜
出售。一般春薯1.3万斤最高可达2万斤。夏薯8千-1万斤。本品种基部分枝多，生长旺盛，不可过密，
每亩2500棵左右为宜。目前我省独家供种， 99年秋收窖藏时己订出大部分，现有少量种可供。
供种价每斤1．20元，春薯苗0．10元，夏苗0．05元。
二、高产优质烤型地瓜新品种西农431
（简称431 ），一九九九年我基地引进，春夏地瓜均表现良好。
（一）特征特性：一般蔓长1．5米左右，分枝5一7个，叶色黄绿：心脏形，茎节不定根少，不需翻
秧。薯块纺锤形，结薯早、集中、皮光滑、色橙黄、心桔红色。熟后肉皮易分离，很适于果脯加工，烘
烤。并且食味香甜、面沙、口感好。经实验春薯切干率35％，夏薯32％，高抗各种病害耐贮运。
（二）产量表现：今年我基地示范田地膜复盖，亩产11680斤，一般种植也有9000斤以上，夏地瓜
7000斤左右，单株培养，一棵达85斤。九九年康驿乡黄庄村黄德良从本站引进西农431．春薯亩产达
12160斤，相当于老品种北京553亩产4500的2．7倍，是现行老品种北京553的换代品种，具有很好的开发
每产1.50元,春薯苗每株0．12元，夏薯苗每株0.05元。
日本黑薯
日本黑薯作为一种不需要人工复合的天然保健食品，刚在中国国土上安家落户，便受到人们的关
注。一时间近百元一公斤的种薯要提前预定才能够买到，买不到黑薯种的农户只好预定种苗，秧苗竟与
猪肉等同。1999年秋初一些超市中袋装黑薯5.00-6.00元只能买一个（约200克）而且因它独特的保健功
能还不能多吃。以黑薯和薯茎叶加工成的系列产品一上市就被消费者抢购一空，产品供不应求。看来日
本黑薯在中国这片热上上又将吹起一股黑色的旋风。
日本黑薯是我国l998年从日本引进的新品种，其口感细腻，食味极佳，营养高，含有抗癌物质硒，
已经证明具有抗癌、降压、补钙等明显功效，是开发保健医疗食品的又一新原料，也是大宾馆饭店的上
等食品。
日本黑薯薯形纺锤漫长。薯皮紫红近黑色，肉紫红鲜艳，比“心里美”萝卜肉色更美观。含有人体
所必须的微量元素，是该品种所独有的，叶色紫绿，叶脉、柄、蔓均是紫红色。其茎尖和叶、柄是高档
蔬菜，在国外被誉为“太空保健食品”。该品种抗病、抗旱涝性能强，结薯多而均匀，一般春薯亩产6
、 干斤，夏薯4千斤。在黑色食品流行的今天，其薯形、皮色、肉色之美观，人见人爱，再加之极好的食
味和营养价值，市场售价是其他品种的数倍甚至十倍，捷足先登，占领市场，将会给您带来巨大的经济
效益。
地瓜种每斤10元，春苗每棵3角，夏苗2角。
地瓜俗名红薯。
生长周期是半年一熟，一般在夏、秋两季收获，
它是由地瓜种培育发出苗藤后，煎截插在松土中成活逐渐生长及藤蔓蔓延，最后结出地瓜，地瓜慢慢长大。
其种植管理很简单，培植种瓜-剪苗栽种-松土、除草、施肥（2次）-培根-翻藤间藤-收获
地瓜储藏方法：地窖、系挂高处、泥沙掩埋
产量一般在亩产2吨左右，现在良种高达亩产4吨
地瓜价格在每公斤一元之内。
红薯的生长周期根据种植时间不同而不同，春季种植的生长周期相对较长，约160天到200天左右，而夏季种植的生长周期要稍微短些，大概110天120天左右。它的生长期主要分为扎根缓苗期，分枝接薯期，盛叶期和薯块膨大期等。
2+3.地瓜的种植及护理：红薯的种植首先需要选择好地块，通常选用土壤深厚，富含有机物的沙土或沙性土壤为最佳。因为这样的地块土壤疏松，透气性和排水性都十分良好，有利于红薯生长。要想育好苗必须有好的种子，选好种子很重要。要选择没有病毒的好品种，品种需要一致，不要掺杂其它的品种。种薯要选择外皮光滑，没有虫咬病疤的形状竖长，长的均匀的好的红薯作为种来培育，不能过大或过小。选好种薯后，把红薯放在苗床上均匀排列整齐，不要太过于拥挤，要留有适当的空间。排列完毕后，需要在表面铺满细沙，以盖过红薯最多5厘米为宜，然后浇水使其保持湿润。在红薯的育苗期间，可以根据苗情适当添加肥料，也可不加，一般使用稀释了的有机肥水进行浇水。浇完肥水后一定要用清水泼淋叶面，防止有机肥水烧坏叶子，以免叶面就出现发黄发干，甚至烧坏种苗的现象。种苗定植前，一般在定植前的几天不会去浇水的，利用高温来促使发芽出苗，还可以起到防病的效果。出苗时要选取茎粗，叶大，高度在15厘米以上健康的苗来摘取。出苗后观察苗床过干的话，可以用清水喷雾后浇淋喷洒，但不能过于湿润，要控制好湿度。有时还需要二次追肥，促使幼苗继续生长，以备下次摘取。健康的秧苗在定植前，最好用生物菌浸泡一下，再进行定植，这样可以防止烂根。一般在定植前把土地都进行了整垄，这样给种苗提供良好的生存环境，根系易于生长。起垄的目的就是防止过大或者过多的雨水犯涝，红薯是怕涝的。另外红薯的种植对垄沟也有要求，要求宽大，窄深，这样才能结出又大又好的红薯。红薯对肥水的要求不是很高。氮磷钾这些都是植物生长所必需的。前期植物对氮肥的要求多些，因为在这个生长时期，茎叶的生长是离不开氮肥的，所以这个时期一定要使用氮肥。磷肥是在长块茎体时非常需要的，钾肥一般是在收获之前一个月的时候加上，这样就会加速根部的吸收，换句话说，总产量肯定会提高。
4.地瓜的贮存： 地瓜在存放不当时，很容易出现发芽现象。存放的环境过于潮湿或者由于室内的温度比较高，都会对地瓜的正常存放产生不利的影响。刚买回来的新鲜地瓜，表皮通常会带有泥巴，我们应该将其放到通风的地方晾晒。地瓜晾晒的过程也是加速其内部糖化的过程，这样可以使地瓜的口感更加甘甜。地瓜晾晒好以后，我们要把它放进一个透气性良好的箱子，在箱子的底部最好放几张纸板，以起到隔潮的作用。箱口不要封住，需留出一块缝隙，以保证箱子内部充分透气。不能使用塑料袋等不透气的材料装地瓜，也不建议把报纸放在纸箱中包裹或铺垫，以免报纸在受潮以后油墨脱落。新鲜的地瓜不要放到冰箱中保存，冰箱中潮湿的水汽会导致地瓜过早的腐烂和发芽。
5.正常情况下，红薯亩产可达2000--3000公斤。
6.红薯价格每日不同，今日红薯报价1.28元。
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