怎样做糯米甜酒能吃一大碗 做好的糯米甜酒怎么存放
\u7cef\u7c73\u751c\u9152\u600e\u4e48\u5403\u7cef\u7c73\u9152\u600e\u4e48\u505a\u597d\u5403\uff0c\u7cef\u7c73\u9152\u662f\u6211\u4eec\u751f\u6d3b\u4e2d\u5e38\u5403\u7684\u4e00\u79cd\u7f8e\u98df\uff0c\u5b83\u4e0d\u4ec5\u5473\u9053\u72ec\u7279\u800c\u4e14\u8425\u517b\u4ef7\u503c\u4e30\u5bcc\uff0c\u90a3\u4e48\u7cef\u7c73\u9152\u600e\u4e48\u505a\u597d\u5403\u5462?
\u63a5\u4e0b\u6765\uff0c\u5c31\u8ddf\u7740\u5c0f\u7f16\u4e00\u8d77\u6765\u4e86\u89e3\u4e00\u4e0b\u5427!
\u505a\u6cd5\u4e00
\u6750\u6599\uff1a\u51c9\u5f00\u6c34(\u62cc\u7cef\u7c73\u996d)120\u6beb\u5347\uff0c\u7cef\u7c731\u65a4\u3002
\u751c\u9152\u66f280\u514b\uff0c\u51c9\u5f00\u6c34(\u53d1\u9175\u540e\u6dfb\u52a0)1200-1500\u6beb\u5347\u3002
\u505a\u6cd5
1\u3001\u4e8b\u5148\u5c06\u51c6\u5907\u597d\u7684\u9002\u91cf\u7684\u7cef\u7c73\u6e05\u6d17\u5e72\u51c0\uff0c\u518d\u7528\u6c34\u6d78\u6ce1\u534a\u5929\u5230\u4e00\u5929\u3002
2\u3001\u6d78\u6ce1\u5230\u4e00\u5929\u5c31\u53ef\u4ee5\u635e\u51fa\u7cef\u7c73\uff0c\u5c06\u5176\u6c34\u5206\u53bb\u6389\u518d\u653e\u5230\u9505\u91cc\u84b8\u719f\u3002
3\u3001\u84b8\u719f\u7684\u7cef\u7c73\u62ff\u51fa\u653e\u5230\u6bd4\u8f83\u5927\u7684\u5bb9\u5668\u91cc\uff0c\u996d\u52fa\u5728\u51c9\u5f00\u6c34\u91cc\u8638\u8fc7\u3002
4\u3001\u628a\u7c73\u996d\u4e0a\u4e0b\u7ffb\u4e00\u7ffb\uff0c\u4ee5\u5e2e\u52a9\u667e\u51c9\u3002
5\u3001\u5e26\u7c73\u996d\u7684\u6e29\u5ea6\u964d\u5230\u4e0d\u70eb\u624b\u7684\u65f6\u5019\uff0c\u5c31\u628a\u5927\u90e8\u5206\u9152\u66f2\u52a0\u5230\u7c73\u996d\u91cc\u3002
6\u3001\u7559\u4e0b\u5c11\u8bb8\u4e00\u4f1a\u6492\u8868\u9762\u4e4b\u7528\uff0c\u52fa\u5b50\u8638\u4e00\u4e0b\u51c9\u6c34\u3002
7\u3001\u518d\u628a\u5728120\u6beb\u5347\u51c9\u5f00\u6c34\u5206\u51e0\u6b21\u6162\u6162\u52a0\u5165\u5230\u7c73\u996d\u91cc\uff0c\u62cc\u5300\u9152\u66f2\u548c\u7c73\u996d\u3002
8\u3001\u7b49\u5176\u90fd\u7ffb\u62cc\u5747\u5300\u5c31\u53ef\u4ee5\u88c5\u5230\u51c6\u5907\u5236\u4f5c\u9152\u917f\u7684\u5bb9\u5668\u91cc\u3002
9\u3001\u7528\u996d\u52fa\u6574\u7406\u5e73\u6574\uff0c\u518d\u7528\u624b\u6307\u6216\u8005\u7b77\u5b50\u5728\u4e2d\u95f4\u63d2\u51fa\u4e00\u4e2a\u5c0f\u5b54\u6765\u3002
10\u3001\u4ee5\u65b9\u4fbf\u89c2\u5bdf\u9152\u917f\u5236\u4f5c\u51fa\u6c34\u60c5\u51b5\uff0c\u521a\u624d\u7559\u4e0b\u7684\u5c11\u8bb8\u9152\u66f2\u6492\u5728\u7c73\u996d\u8868\u9762\u548c\u4e2d\u95f4\u7684\u5c0f\u5b54\u91cc\u5373\u53ef\u3002
11\u3001\u5982\u679c\u52fa\u5b50\u5bb9\u6613\u7c98\u5230\u7c73\u996d\uff0c\u5148\u5728\u51c9\u5f00\u6c34\u91cc\u8638\u4e00\u4e0b\u5c31\u4f1a\u597d\u64cd\u4f5c\u4e86\u3002
12\u3001\u5bb9\u5668\u5148\u8499\u4e00\u5c42\u4fdd\u9c9c\u819c\uff0c\u5728\u7528\u7ef3\u5b50\u6216\u8005\u5f04\u4e00\u957f\u6761\u4fdd\u9c9c\u819c\u5728\u5468\u56f4\u7cfb\u4e00\u5708\u3002
13\u3001\u4ee5\u56fa\u5b9a\u8499\u4e0a\u53bb\u7684\u4fdd\u9c9c\u819c\uff0c\u5982\u679c\u5bb9\u5668\u6709\u5e26\u76d6\u5b50\u3002
14\u3001\u518d\u76d6\u4e0a\u76d6\u5b50\uff0c\u7528\u6bdb\u6bef\u6216\u8005\u68c9\u88ab\u628a\u5bb9\u5668\u5305\u8d77\u6765\uff0c\u653e\u5728\u5ba4\u5185\u3002
15\u300148\u5c0f\u65f6\u540e\uff0c\u6253\u5f00\u76d6\u5b50\uff0c\u5df2\u7ecf\u53ef\u4ee5\u770b\u5230\u5c0f\u5b54\u5185\u84c4\u6ee1\u4e86\u6c34\u3002
16\u3001\u63ed\u5f00\u4fdd\u9c9c\u819c\u53ef\u4ee5\u95fb\u5230\u9152\u917f\u7684\u751c\u5473\u548c\u6de1\u6de1\u7684\u9152\u7cbe\u5473\u3002
17\u3001\u56e0\u4e3a\u559c\u6b22\u6bd4\u8f83\u591a\u6c34\uff0c\u6240\u4ee5\u7ee7\u7eed\u8499\u4e0a\u4fdd\u9c9c\u819c\uff0c\u76d6\u4e0a\u76d6\u5b50\u3002
18\u3001\u518d\u653e\u4e8612\u5c0f\u65f6\uff0c\u6dfb\u52a0\u4e861500\u6beb\u5347\u51c9\u5f00\u6c34\u5230\u5bb9\u5668\u91cc\u3002
19\u3001\u6dfb\u52a0\u51c9\u5f00\u6c3424\u5c0f\u65f6\u540e\u89c2\u5bdf\uff0c\u7cef\u7c73\u5168\u90e8\u6d6e\u8d77\uff0c\u63ed\u5f00\u4fdd\u9c9c\u819c\uff0c\u9152\u917f\u7684\u5473\u9053\u6251\u9f3b\u800c\u6765\u3002
20\u3001\u5236\u4f5c\u597d\u7684\u9152\u917f\u653e\u5230\u51b0\u7bb1\u51b7\u85cf\u4fdd\u5b58\uff0c\u4ee5\u514d\u7ee7\u7eed\u53d1\u9175\u3002
\u5c0f\u8bc0\u7a8d\uff1a
\u5236\u4f5c\u9152\u917f\u8fc7\u7a0b\u4e2d\u8981\u4f7f\u7528\u7684\u5668\u76bf\uff0c\u5bb9\u5668\u7b49\u3002
\u4e00\u5f8b\u5148\u7528\u5f00\u6c34\u51b2\u6d17\u6d88\u6bd2\uff0c\u518d\u7528\u53a8\u623f\u7eb8\u5dfe\u6216\u8005\u5e72\u51c0\u6bdb\u5dfe\u64e6\u5e72\u5f85\u7528\u3002
\u5236\u4f5c\u8fc7\u7a0b\u4e2d\u907f\u514d\u6709\u6cb9\u63a5\u89e6\uff0c\u5373\u4f7f\u662f\u53bb\u89c2\u5bdf\u53d1\u9175\u60c5\u51b5\uff0c\u4e5f\u6700\u597d\u5148\u6d17\u4e00\u4e0b\u624b\u3002
\u4e0d\u8981\u9891\u7e41\u6253\u5f00\u5bb9\u5668\u548c\u4fdd\u9c9c\u819c\u89c2\u5bdf\uff0c\u5927\u698212-24\u5c0f\u65f6\u89c2\u5bdf\u4e00\u6b21\u5373\u53ef\u3002
\u8fc7\u4e8e\u9891\u7e41\u63ed\u5f00\u5bb9\u5668\uff0c\u5bb9\u6613\u5e26\u8fdb\u53bb\u7ec6\u83cc\uff0c\u957f\u9709\u5bfc\u81f4\u5236\u4f5c\u5931\u8d25\u3002
\u53d1\u9175\u7684\u65f6\u95f4\uff0c\u53ef\u4ee5\u6839\u636e\u5b9e\u9645\u60c5\u51b5\u8fdb\u884c\u8c03\u8282\u3002
\u53d1\u9175\u8fc7\u7a0b\u662f\u5728\u5ba4\u6e2920\u5ea6\u5de6\u53f3\u5236\u4f5c\u9152\u917f\uff0c\u8bb0\u5f55\u7684\u8fc7\u7a0b\u3002
\u6e29\u5ea6\u4e0d\u540c\uff0c\u4fdd\u6696\u63aa\u65bd\u4e0d\u540c\uff0c\u65f6\u95f4\u548c\u53d1\u9175\u7684\u7a0b\u5ea6\u90fd\u4f1a\u6709\u6240\u5dee\u5f02\u3002
\u7cef\u7c73\u9152\u6709\u4ec0\u4e48\u529f\u6548\uff0c\u7cef\u7c73\u9152\u662f\u6211\u4eec\u751f\u6d3b\u4e2d\u5e38\u5403\u7684\u4e00\u79cd\u7f8e\u98df\uff0c\u5b83\u4e0d\u4ec5\u5473\u9053\u72ec\u7279\u800c\u4e14\u8425\u517b\u4ef7\u503c\u4e30\u5bcc\uff0c\u90a3\u4e48\u7cef\u7c73\u9152\u7684\u8425\u517b\u4ef7\u503c\u6709\u54ea\u4e9b\u5462?
\u63a5\u4e0b\u6765\uff0c\u5c31\u8ddf\u7740\u5c0f\u7f16\u4e00\u8d77\u6765\u4e86\u89e3\u4e00\u4e0b\u5427!
\u7cef\u7c73\u9152\u6709\u4ec0\u4e48\u7528\u9014\uff1a
\u7cef\u5728\u9152\u7c7b\u4e2d\uff0c\u7cef\u7c73\u9152\u7528\u9014\u6700\u4e3a\u5e7f\u6cdb\uff0c\u4e0d\u4ec5\u5177\u6709\u4e00\u822c\u7684\u996e\u7528\u529f\u80fd\uff0c\u8fd8\u6709\u7740\u5176\u4ed6\u591a\u65b9\u9762\u7684\u7528\u9014\u3002
1.\u996e\u7528\u7cef\u7c73\u9152\u9999\u6c14\u6d53\u90c1\uff0c\u9152\u6027\u6e29\u548c\uff0c\u8425\u517b\u4e30\u5bcc\uff0c\u5f88\u53d7\u4eba\u4eec\u7684\u6b22\u8fce\u3002
\u7cef\u7c73\u9152\u996e\u6cd5\u591a\u6837\uff1a\u51ac\u5929\u591a\u7528\u6e29\u996e\uff0c\u653e\u5728\u70ed\u6c34\u4e2d\u70eb\u70ed\u6216\u9694\u706b\u52a0\u6e29\u540e\u996e\u7528\u3002
\u590f\u5929\u591a\u7528\u51b7\u996e\uff0c\u5373\u4e0d\u4f5c\u5904\u7406\uff0c\u5f00\u74f6\u5012\u5165\u676f\u4e2d\u996e\u7528\u3002
\u4e5f\u6709\u91c7\u7528\u51b0\u9547\u6cd5\uff0c\u5728\u73bb\u7483\u676f\u4e2d\u653e\u4e9b\u51b0\u5757\uff0c\u6ce8\u5165\u5c11\u8bb8\u7cef\u7c73\u9152\uff0c\u518d\u52a0\u6c34\u7a00\u91ca\u996e\u7528\u3002
\u8fd8\u6709\u5c06\u7cef\u7c73\u9152\u51b2\u5165\u9002\u91cf\u6c7d\u6c34\u7b49\u996e\u6599\u4f5c\u6c7d\u9152\u996e\u7528\u3002
2.\u8c03\u6599
\u7cef\u7c73\u9152\u9999\u5473\u6d53\u90c1\uff0c\u5bcc\u542b\u6c28\u57fa\u9178\u7b49\u5448\u5473\u7269\u8d28\uff0c\u5728\u70f9\u8c03\u8364\u83dc\u65f6\uff0c\u52a0\u5165\u5c11\u8bb8\uff0c\u4e0d\u4ec5\u53ef\u4ee5\u53bb\u9192\uff0c\u800c\u4e14\u53ef\u4ee5\u589e\u52a0\u9c9c\u7f8e\u7684\u5473\u3002
\u4e0e\u5065\u5eb7\u5173\u7cfb
\u7c73\u9152\u662f\u7cef\u7c73\u6216\u8005\u5927\u7c73\u7ecf\u8fc7\u6839\u9709(\u8fd8\u6709\u5c11\u91cf\u7684\u6bdb\u9709\u548c\u9175\u6bcd)\u53d1\u9175\u540e\u7684\u4ea7\u54c1\uff0c\u5316\u5b66\u6210\u5206\u4ee5\u53ca\u7269\u7406\u72b6\u6001\u90fd\u53d1\u751f\u4e86\u5f88\u5927\u7684\u53d8\u5316\u3002
\u5176\u4e2d\u7684\u6dc0\u7c89\u8f6c\u5316\u4e3a\u5c0f\u5206\u5b50\u7684\u7cd6\u7c7b\uff0c\u86cb\u767d\u90e8\u5206\u5206\u89e3\u6210\u6c28\u57fa\u9178\u548c\u80bd\u3002
\u8102\u7c7b\u7684\u53d8\u5316\u4ee5\u53ca\u7ef4\u751f\u7d20\u548c\u77ff\u7269\u8d44\u7b49\u7ed3\u5408\u72b6\u6001\u7684\u53d8\u5316\u90fd\u4e3a\u5b83\u7684\u8425\u517b\u529f\u80fd\u7684\u63d0\u9ad8\u4ea7\u751f\u4e86\u6709\u6548\u7684\u4fc3\u8fdb\u4f5c\u7528\u3002
\u5b83\u7684\u8425\u517b\u529f\u80fd\u4e5f\u6b63\u662f\u57fa\u4e8e\u8fd9\u79cd\u5316\u5b66\u548c\u7269\u7406\u53d8\u5316\u800c\u4ea7\u751f\u7684\u3002
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主料
新鲜糯米
2000g
酒曲
1包
辅料
水
适量
鸡蛋
1个
步骤
1.3,5斤糯米，泡一个晚上；如果是热水泡两个小时就差不多了。把米沥干，垫上纱布，锅下放水，大火蒸半个小时左右。
2.关火后，把糯米倒到筛子上，拿事先准备好的凉白开冲一会，让它降温。
此步也可省略。3.用筷子拨散，等糯米饭充分降温。
4.把甜酒曲均匀撒在米饭上。
5.把糯米饭搅拌均匀。
6.把搅拌均匀的糯米饭抚平，中间掏一个洞，让空气充分和米饭接触。
有暖气的可以放到暖气片附近，不要放到暖气片上，两三天后就出酒。
没暖气片的可以搞个热水袋放旁边然后用棉被包起来，大概一个星期出酒。
出酒后就放在室温下随吃随取。7.鸡蛋打匀备用；年糕切成小粒。
先取适量米酒+酒糟放入少量水里煮开，加入年糕粒煮一会，倒入鸡蛋，蛋花煮开出锅。 觉得甜度不够可以加入一些糖。 可以接受的加入姜米粒一起煮，另外有一番风味。
香甜可口，热气腾腾。
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