自己做蒸包 什么馅最好吃 什么馅的蒸饺最好吃？
\u84b8\u5305\u505a\u4ec0\u4e48\u9985\u597d\u5403\u539f\u6599\uff1a500g\u7cbe\u7c89\uff0c400g\u732a\u8089\uff0c\u9999\u6cb9\u9171\u6cb9\u5404100\uff0c\u8471\u3001\u59dc\u3001\u7cbe\u76d0\u3001\u5473\u7cbe\u5c11\u8bb8\uff0c\u8001\u9762\u80a5\uff0c\u78b1\u9002\u91cf\u3002
\u505a\u6cd5\uff1a\u5929\u6d25\u5305\u5b50\u533a\u522b\u5176\u4ed6\u5305\u5b50\u7684\u5730\u65b9\u4e3b\u8981\u662f\u548c\u9762\u65f6\u8001\u80a5\u8981\u5c11\u3002\u6c34\u9762\u548c\u80a5\u9762\u8981\u4e03\u4e09\u5f00\uff0c\u9762\u4e0d\u8981\u53d1\u7684\u592a\u8fc7\uff0c\u53ea\u8981\u53d1\u8d77\u5c31\u884c\u3002\u5151\u597d\u78b1\u63c9\u5747\u3002\u52a0\u5de5\u621050g\u9762\u7684\u5c0f\u5242\u5b50\uff0c\u7136\u540e\u7528\u64c0\u9762\u6756\u64c0\u6210\u5916\u8fb9\u8584\u4e2d\u95f4\u539a\u7684\u5706\u76ae\u3002\u732a\u8089\u9985\u7528\u59dc\u672b\u3001\u9171\u6cb9\u3001\u8471\u82b1\u53ca\u6c34\u6405\u62cc\u5747\u5300\uff0c\u6405\u597d\u518d\u653e\u9999\u6cb9\u3001\u7cbe\u76d0\u3001\u5473\u7cbe\uff0c\u62cc\u5300\u5f85\u7528\u3002
\u5305\u5305\u5b50\u65f6\u628a\u9002\u91cf\u7684\u9985\u653e\u5230\u64c0\u597d\u7684\u76ae\u4e0a\uff0c\u7528\u53f3\u624b\u624b\u6307\u634f\u6210\u647a\uff0c\u5de6\u624b\u6258\u76ae\u968f\u4e4b\u8f6c\u52a8\uff0c\u4e00\u4e2a\u5305\u5b50\u634f\u5341\u4e94\u516d\u4e2a\u647a\u4e3a\u5b9c\uff0c\u653e\u8fdb\u84b8\u9505\u7b3c\u5c49\u4e0a\u7528\u5927\u706b\u84b810\u5206\u949f\u5373\u53ef\u3002
\u203b\u600e\u6837\u505a\u8089\u5305\u5b50?
1.\u9762\u53ef\u662f\u53d1\u9762.\u4e5f\u53ef\u662f\u534a\u70eb\u534a\u51b7\u9762.{\u5373\u7528\u5f00\u6c34\u70eb\u4e00\u534a\u7528\u51b7\u6c34\u548c\u4e00\u534a}.\u53d1\u9762\u53ea\u662f\u6bd4\u5e73\u65f6\u84b8\u9992\u5934\u7684\u9762\u8981\u8f6f\u4e9b.
2.\u5236\u9985:\u7528\u80a5\u7626\u6bd4\u4f8b\u4e3a4:6\u7684\u8089\u9985.\u5148\u52a0\u76d0.\u6d46\u6cb9.\u4e94\u9999\u7c89.\u9e21\u7cbe.\u6599\u9152.\u767d\u7cd6.\u628a\u8fd9\u51e0\u6837\u548c
\u8089\u5145\u5206\u6405\u5300\u540e.\u52a0\u6e05\u6c34[\u6216\u6392\u9aa8\u6c64]\u7528\u624b\u6216\u7b77\u5b50\u671d\u4e00\u4e2a\u65b9\u5411\u4f7f\u52b2\u6405\u62cc.\u5728\u770b\u4e0d\u5230\u6709\u6c34\u65f6
\u518d\u52a0\u6c34.\u518d\u6405.\u4e00\u76f4\u628a\u9985\u5b50\u6405\u5f97\u4e0d\u7a00\u4e0d\u7a20\u6709\u9ecf\u6027\u65f6,\u52a0\u8471.\u59dc\u672b.\u62cc\u5300\u6dcb\u4e0a\u9ebb\u6cb9\u5373\u6210.
\u6ce8:\u4f8b.\u8089\u99852\u5e02\u65a4,\u76d0:\u4e00\u5c16\u6761\u7fb9.\u9171\u6cb9{\u8001\u62bd5\u6761\u7fb9}\u6599\u9152;4\u6761\u7fb9\u767d\u7cd6\u4e00\u5e73\u6761\u7fb9.\u4e94\u9999\u7c89.
\u9e21\u7cbe.\u53ef\u9002\u5f53.\u6e05\u6c348\u4e24__1\u65a4.\u8981\u5206\u591a\u6b21\u52a0\u5165\u9985\u4e2d.\u7528\u6392\u9aa8\u6c64\u66f4\u597d{\u51c9\u7684}.
3.\u5f00\u59cb\u5305\u5236.
\u5305\u597d\u540e\u4e0a\u7b3c\u84b820--25\u5206\u949f\u5373\u53ef.\u4e0a\u7b3c\u524d\u8981\u7b49\u9505\u5f00\u540e.\u52a0\u5c11\u8bb8\u51c9\u6c34\u5728\u4e0a\u7b3c{\u53d1\u9762}.\u534a\u70eb\u9762\u4e0d\u7528.
\u662f\u5927\u5305\u5b50\u554a.
\u5728\u8fd9\u4e2a\u57fa\u7840\u4e0a\u4e5f\u53ef\u52a0\u82b9\u83dc.\u5e72\u83dc.\u7c89\u6761.\u767d\u83dc\u7b49.\u559c\u6b22\u4ec0\u4e48\u83dc\u5c31\u52a0\u4ec0\u4e48\u83dc\u5566.
\u203b\u600e\u6837\u505a\u6c64\u5305
\u5f00\u5c01\u5c0f\u7b3c\u704c\u6c64\u5305\u5df2\u6709\u767e\u5e74\u5386\u53f2\uff0c\u521b\u59cb\u4eba\u662f\u9ec4\u7ee7\u5584\u3002\u73b0\u6709\u56fd\u8425\u7b2c\u4e00\u697c\u5305\u5b50\u94fa\u7ecf\u8425\uff0c\u662f\u8457\u540d\u98ce\u5473\u9762\u70b9\u3002
\u539f\u6599\u914d\u65b9 \u7cbe\u7c895\u516c\u65a4 \u732a\u540e\u817f\u80895\u516c\u65a4 \u5c0f\u78e8\u6cb91250\u514b \u9171\u6cb9400\u514b \u6599\u9152150\u514b \u59dc\u672b150\u514b \u5473\u7cbe55\u514b \u76d0100\u514b \u767d\u7cd635\u514b
\u5236\u4f5c\u65b9\u6cd5
1.\u5c06\u732a\u540e\u817f\u8089\u7ede\u6210\u9985\uff0c\u653e\u5165\u76c6\u5185\uff0c\u52a0\u4e0a\u9171\u6cb9\u3001\u6599\u9152\u3001\u59dc\u672b\u3001\u5473\u7cbe\u3001\u76d0\u3001\u767d\u7cd6\u3002\u51ac\u5b63\u7528\u6e29\u6c344\u5347\uff0c\u590f\u5b63\u6539\u7528\u51c9\u6c343.5\u5347\uff0c\u52065\uff5e6\u6b21\u52a0\u5165\u9985\u5185\uff0c\u6405\u6210\u4e0d\u7a00\u4e0d\u7a20\u7684\u9985\uff0c\u6700\u540e\u653e\u5165\u5c0f\u78e8\u6cb9\u6405\u5300\u3002
2.\u5c06\u9762\u5012\u5165\u76c6\u5185\uff0c\u5151\u51652.5\u5347\u6c34(\u51ac\u5b63\u7528\u70ed\u6c34\uff0c\u6625\u79cb\u5b63\u7528\u6e29\u6c34\uff0c\u590f\u5b63\u7528\u51c9\u6c34)\uff0c\u628a\u9762\u548c\u5300\u3002\u548c\u9762\u65f6\u4e0d\u8981\u5c06\u6c34\u4e00\u6b21\u5012\u5165\uff0c\u5148\u4e0b\u5c11\u8bb8\u6c34\uff0c\u6284\u6210\u9762\u7a57\uff0c\u518d\u9010\u6b65\u628a\u6c34\u4e0b\u8db3\u548c\u6210\u9762\u5757\u63c9\u5300\u3002\u53cd\u590d\u57ab\u9762\u4e09\u6b21\uff0c\u5c06\u9762\u7531\u8f6f\u548c\u786c\u3002\u518d\u7528\u624b\u6cbe\u6c34\u624e\u9762\uff0c\u548c\u6210\u4e0d\u8f6f\u4e0d\u786c\u7684\u9762\u5757\u3002
3.\u5c06\u548c\u597d\u7684\u9762\u4ece\u76c6\u91cc\u6284\u5728\u6848\u677f\u4e0a\uff0c\u53cd\u590d\u63c9\uff0c\u6839\u636e\u9762\u7684\u8f6f\u786c\u60c5\u51b5\u9002\u5f53\u57ab\u5165\u5e72\u9762\uff0c\u53cd\u590d\u591a\u76d8\u51e0\u6b21\uff0c\u6413\u6761\uff0c\u4e0b\u621015\u514b\u91cd\u7684\u9762\u5242\uff0c\u64c0\u6210\u8fb9\u8584\u4e2d\u95f4\u539a\u7684\u8584\u7247\uff0c\u5305\u516520\u514b\u91cd\u7684\u9985\uff0c\u634f18\uff5e21\u4e2a\u8936\u3002
4.\u5c06\u5305\u5b50\u751f\u576f\u653e\u5165\u76f4\u5f8432\uff5e35\u5398\u7c73\u7684\u5c0f\u7b3c\u91cc\uff0c\u7528\u65fa\u706b\u84b8\u5236\u3002\u84b8\u7684\u65f6\u95f4\u4e0d\u5b9c\u8fc7\u957f\uff0c\u957f\u4e86\u5305\u5b50\u6613\u6389\u5e95\u3001\u8dd1\u6c64\uff0c\u8981\u968f\u5403\u968f\u84b8\uff0c\u5c31\u7b3c\u4e0a\u684c\u3002\u98df\u7528\u65f6\u914d\u9999\u918b\u3001\u849c\u74e3\u3002
\u4ea7\u54c1\u7279\u70b9 \u76ae\u8584\u9985\u5927\uff0c\u704c\u6c64\u6d41\u6cb9\uff0c\u6210\u54c1\u51fa\u7b3c\u540e\u63d0\u8d77\u6765\u50cf\u706f\u7b3c\uff0c\u653e\u4e0b\u53bb\u50cf\u83ca\u82b1\u3002
\u203b\u84b8\u5305\u5b50\u600e\u6837\u9632\u6b62\u7834\u9985
\u5982\u679c\u84b8\u8089\u5305\u5b50\u65f6\uff0c\u53ef\u5728\u84b8\u5c49\u4e0a\u94fa\u4e9b\u5ae9\u7389\u7c73\u76ae\uff0c\u4e5f\u53ef\u94fa\u4e9b\u767d\u83dc\u53f6\u5b50\uff0c\u4e0d\u4ec5\u9632\u7c98\u5c49\u5e03\u7834\u76ae\u9732\u9985\uff0c\u767d\u83dc\u53f6\u5b50\u52a0\u4e9b\u8c03\u6599\u51c9\u62cc\u8fd8\u662f\u4e00\u4e2a\u83dc\u3002
\u8fd9\u624d\u662f\u8089\u9985\u84b8\u997a\u6700\u597d\u5403\u7684\u505a\u6cd5\uff0c\u7b80\u5355\u6613\u5b66\uff0c\u5403\u8d77\u6765\u6bd4\u6c34\u997a\u66f4\u9999
五种最好吃的包子馅配方
主料：三分肥七分瘦的猪肉350g，皮冻100g，葱末50g，生姜适量
调料：食盐，安琪包子鸡精，淡色酱油，香油
做法：
1、猪肉剁成肉糜，皮冻切为丁，把生姜打成45ml左右的姜水；
2、在肉糜中放入葱末、姜水、安琪包子鸡精、盐、淡色酱油、麻油，用力搅拌至均匀；
3、在搅拌好的肉糜中均匀放入皮冻丁；
4、放入冰箱冷冻层，冰冻一小时。
包子小贴士：
如果想要口味清淡一点的话，可以把皮冻换成浓骨头汤。
二、山东大包子陷
五种最好吃的包子馅配方
主料：五花肉200g，粉丝100g，大白菜100g，葱姜各50g
调料：食盐、安琪包子鸡精、甜面酱、酱油、料酒、糖
做法：
1、将五花肉切成丁，葱姜切成泥；
2、将肉丁下锅炒至变色后，放入盐、安琪包子鸡精、酱油、料酒、糖炒匀；
3、大白菜切成小丁，撒少许盐腌制20分钟后挤去多余水分；
4、粉丝用开水烫软，切成小段；
5、把五花肉丁、粉丝、大白菜搅拌均匀。
包子小贴士：
大白菜可以换成包菜、豆芽、苋菜等蔬菜，做法不变。
三、开封灌汤包馅
五种最好吃的包子馅配方
主料：猪后腿肉300g，皮冻100g，猪骨浓汤适量，姜汁适量
调料：食盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖
做法：
1、猪后腿肉剁成肉糜，皮冻切成碎粒；
2、将肉糜和皮冻粒混合，加入食盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖、姜汁搅匀；
3、搅拌的同时分次、少量加入猪骨浓汤；
4、放入冰箱冷冻10-15分钟（可选，根据个人技术调节）。
包子小贴士：
开封灌汤包对皮和馅的要求都很高，皮要又薄又韧，馅最好能手工打至扯长丝而不断，成品的开封灌汤包应该是“提起一绺丝，放下一薄团，皮象菊花心，馅似玫瑰”。
四、上海蟹黄小笼包馅
五种最好吃的包子馅配方
.主料：三肥七瘦猪肉330g，蟹黄330g，皮冻100g，姜汁适量
调料：食盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖
做法：
1、将猪肉剁成肉糜，皮冻切成丁备用；
2、把肉糜和蟹黄混合，搅拌至均匀；
3、加入盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖、姜汁搅匀；
4、将皮冻加至馅料中，拌匀即可。
包子小贴士：
蟹黄小笼包对馅料比例要求并不高，猪肉和蟹黄的比例可根据个人喜好自行调节。
五、广式叉烧包馅
五种最好吃的包子馅配方
主料：叉烧肉350g，鱼胶一茶匙，葱段、洋葱丝和姜片适量
调料：食盐、安琦包子鸡精、黑酱油、耗油、水
做法：
1、水烧热，加入鱼胶化开；
2、将食盐、安琪包子鸡精、黑酱油、耗油放入鱼胶液中搅拌均匀；
3、把葱段、洋葱丝和姜片放入热油中，爆香后捞出，加入鱼胶液即成叉烧酱汁；
4、将叉烧酱汁盛入小碗中，待凉后放入冰箱冷藏，直到酱汁凝固成布丁状即可；
5、叉烧肉切成丁，与叉烧酱汁拌匀。
包子小贴士：
材料不充足的情况下，可以用淀粉替代鱼胶制作酱汁。
蒸包馅料的味蕾盛宴
蒸包，作为中华传统美食，其馅料的选择至关重要，它直接决定了蒸包的美味程度。自制蒸包，什么馅料才是最让人垂涎三尺的呢？让我们踏上味蕾探索之旅，深入探究最适合蒸包的馅料。
鲜肉馅：经典永不褪色
鲜肉馅无疑是蒸包馅料的经典之作。上等的猪肉，肥瘦相间，经过细致地剁碎，加入姜末、葱花、生抽、老抽、蚝油等调味料搅拌均匀，腌制入味。蒸熟后，鲜肉馅紧实弹牙，汁水充盈，鲜香四溢，每一口都让人回味无穷。
素菜馅：清香素雅
对于素食爱好者来说，素菜馅蒸包是绝佳选择。时令蔬菜，如菠菜、白菜、胡萝卜等，切碎后与木耳、香菇、豆腐等食材搭配。加入少许盐、味精、葱油，搅拌均匀。素菜馅蒸包清香爽口，营养丰富，纤维素含量高，健康美味。
海鲜馅：鲜美多汁
海鲜馅蒸包以其鲜美多汁的口感独树一帜。新鲜的虾仁、鱿鱼、扇贝等海鲜，切成小块，与姜丝、料酒、盐等调味料腌制。蒸熟后，海鲜馅鲜嫩弹牙，汤汁四溢，每一口都让人仿佛置身于大海，鲜美至极。
豆沙馅：香甜软糯
豆沙馅是甜味蒸包的代表性馅料。红豆或绿豆煮熟后，压成细腻的豆沙，加入白糖、芝麻等调味料，炒制均匀。豆沙馅香甜软糯，细腻绵密，入口即化，甜而不腻，让人忍不住一个接一个地享用。
萝卜丝馅：清脆爽口
萝卜丝馅蒸包以其清脆爽口的口感独具特色。新鲜的白萝卜，切成细丝，加入盐、糖、醋等调味料腌制。腌制后，萝卜丝脆嫩爽口，酸甜开胃，为蒸包增添了另一种清爽风味。
选择馅料的小贴士
在选择蒸包馅料时，除了考虑个人口味，还有一些小贴士可以帮您做出最优选择：
食材新鲜：馅料的鲜度是蒸包美味的关键，因此选用新鲜优质的食材非常重要。
搭配得当：不同的馅料可以相互搭配，创造出丰富多样的口感，如鲜肉馅配笋丁，素菜馅配香干等。
调味适中：馅料的调味要适中，咸淡得当，过咸或过淡都会影响蒸包的整体风味。
腌制入味：腌制可以使馅料更加入味，蒸熟后口感更佳。
包制紧实：蒸包的包制手法也很重要，馅料包得紧实，蒸熟后不易散开，美观又美味。
蒸包馅料的世界丰富多彩，不同馅料带给味蕾的享受也各不相同。通过精心选择和搭配，您一定能做出最适合自己口味的美味蒸包。
扩展阅读：肉馅大全100种 ... 肉包馅的制作方法 ... 家庭自制肉包馅 ... 鲜肉小笼包馅料配方 ... 鲜肉包馅做法大全 ... 鲜肉包的肉馅怎么制作 ... 新手学做包子 ... 十种最佳素馅饺子 ... 十种最好吃的素包馅 ...
