小麦种子和红豆杉种子最主要的结构
小麦种子是我国的重要粮食作物之一，在我们的日常生活中是非常常见的，在北方的家庭是一日三餐的必备品，接下来我们一起来看看它的结构吧。小麦种子主要由胚、胚乳和种皮组成。其中胚是由胚芽、胚轴、胚根和子叶组成。
1.胚，是种子最主要的部分，由胚芽、胚轴、胚根和子叶4部分构成。胚芽发育成植物的茎和叶，胚根发育成植物的根，胚轴发育成连接植物的根和茎的部分，子叶为种子的发育提供营养。
2.胚乳，是种子贮藏营养物质的组织。有些植物的种子胚乳的体积较大，占种子的大部分，这类种子叫有胚乳种子，如小麦、水稻、玉米、蓖麻。
3.种皮，是种子外面的包被物，具有保护作用。有的种子的种皮厚而坚硬，如松柏类和瓜类的种子；有的种子的种皮和果皮愈合在一起，共同起着保护作用，如小麦、玉米、水稻的种子；也有的种皮很薄，由果皮起着保护作用，如花生的种子。小麦种子由子房发育而成，在植物学上属于一种颖果，生产上通常称为种子。本文讲讲小麦种子由哪些部分组成，小麦种子是什么形状，让你心中有一个完整的小麦种子结构图。
一、小麦种子是什么形状
小麦种子是什么形状
小麦种子形状呈不规则状，可分为圆形、卵圆形、椭圆形三种；种子颜色较多，大多数为黄褐色，还有部分为白色、红色、紫色、紫黑色、蓝色等；长度大小一般为0.6毫米至1厘米之间。
小麦子粒隆起的一面称为背面，相对的一面为腹面，腹面有一纵沟，成为腹沟。小麦种子顶端有茸毛。小麦腹沟的宽窄、深浅以及茸毛的疏密程度，都可以作为鉴别品种的依据。
二、小麦种子由哪些部分组成
小麦种子由哪些部分组成
小麦种子主要由胚、胚乳和种皮组成。其中胚是由胚芽、胚轴、胚根和子叶四部分组成。
1、胚
小麦种子的胚在种子背面的基部，由胚芽、胚轴、胚根、盾片四部分组成，仅占种子重量的2%-3%，无胚或胚已无活力的种子没有种用价值。
2、胚乳
胚乳占种子重量的90%-93%，外层为细胞排列整齐的糊粉层，内层为薄壁胚乳细胞组成的淀粉层，主要含淀粉粒和蛋白质。
胚乳为种子发芽、出苗和幼苗初期生长供应养分。
3、种皮
由紧密相连的果皮和种皮构成，包在整个子粒的外面，是一种保护组织，保护胚和胚乳。
三、影响小麦种子休眠期的两大因素
休眠的原因有两大类，第一类是胚本身的因素造成，比如胚发育未完成、生理上未成熟、缺少必须的激素或存在抑制萌发的物质。这时用低温层积、变温处理、干燥、激素处理等方法便可解除休眠。
第二类是种壳限制因素造成，比如种壳的机械阻碍、不透水性、不透气性以及种壳中存在抑制萌发的物质，这时可用物理、化学方法破坏种皮或去除种壳即可解除休眠。
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