地米菜煮鸡蛋的作用与功效
1. 地米菜，又称荠菜，煮鸡蛋时，能够发挥其凉血止血、补虚健脾、清热利水的效用，对于身体有益。2. 荠菜不仅营养价值丰富，而且具有较高的药用价值。民间有言：“三月三，空运荠菜赛灵丹；春食荠菜赛仙丹。”这充分说明了荠菜煮鸡蛋的药用功效。
3. 荠菜，亦称地米菜，煮鸡蛋不仅提供了丰富的营养，还具备了凉血止血、补虚健脾、清热利水等多种功效。
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