腐竹热量大吗？ 米饭和腐竹哪个热量大
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腐竹本质为豆制品，是大豆经过研磨和煮沸，在豆浆向豆腐转化的过程中，豆浆的表面形成一层薄膜，将薄膜取出抹平，晾干后即为腐竹。由于腐竹制作方式的特殊，其含水量较少，而且属于大豆蛋白和脂肪结合的产物，所以其脂肪含量和热量的占比较大。腐竹除脂肪含量及热量较高外，蛋白质含量亦较高，100g腐竹的蛋白质含量通常达到44.6g左右。此外，腐竹还含有一定的B族维生素、钾、镁、锌、硒等矿物质，以及膳食纤维，所以适量进食对身体有一定好处。
腐竹制作的菜式较多，如果添加了过多的油糖，能量更高，如果在进食腐竹的同时，摄入大量米饭及其他配菜，可导致体重增加。所以正在减重的人群需控制腐竹的进食量，注意烹调方法，控制好全体总能量的摄入，配合运动，从而更好的控制体重。
腐竹的热量大概每100克热量为457千卡，相比于其他豆制品来说热量有一些高。如果在减肥期间的人群不建议多吃腐竹，或者在吃腐竹的时候要减少主食的摄入。腐竹是由于大豆磨浆煮熟后凝结干制而成的豆制品，正常是从锅中调皮，然后捋直，卷成杆状，经过烘干后而制成的。但是腐竹里面还有很多的蛋白质，所以营养价值是非常高的，而且里面还有卵磷脂，能够消除附在血管壁上的胆固醇，如果防止出现血管硬化，然后预防心血管疾病，还有保护心脏的功效。同时腐竹里面含有多种矿物质和钙质，能够有效缓解骨质疏松，促进骨骼发育。如果想要减肥不建议吃腐竹，可以多喝酸奶，因为里面有丰富的益生菌促进脂肪分解，能够促进毒素排出，有排毒养颜的功效。减肥需要进行运动，才能够看到效果的。
腐竹就是豆制品，热量大不大，主要看吃的量多不多，比肉制品小。
腐竹是在大豆类食品中热量相对高的，100克腐竹可产生约460千卡的热量。腐竹是豆浆加热煮沸后，经保温表面形成的一层薄膜，挑出干燥后形成的。腐竹中的蛋白质含量丰富，100克腐竹中含大约45克的蛋白质，且其中谷氨酸含量丰富，腐竹具有良好的健脑作用，腐竹中含的磷脂、皂苷等能够降低血液中的胆固醇，具有高脂血症、动脉粥样硬化的作用。
不算热量大的食物，属于豆制品。
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