什么是软冷冻，什么是硬冷冻？
冰箱的软冷冻功能是将中门转变为具有-7℃的软冻温区。这样可以将食物进行软冻储存，保证食物的营养不被流失，用户在烹饪前取出食物后，也不会形成冻结现象。
软冷冻区是用来储存一些既能保鲜时间长，又不至于结冰的食物。可以储存鱼类储存区可定在0℃；啤酒在4℃左右口感更好，鸡蛋的最佳储存温度为3℃，牛奶为4℃，蔬菜5℃，水果6℃，冰淇淋为零下7℃。
传统冰箱只有两个温区：冷冻区和冷藏区。由于技术局限，2℃～－10℃之间一直呈现空白，而这个温度区段，却恰恰是许多肉类、水果、蔬菜类更为适宜的保鲜温区。－7℃软冷冰箱致力于肉类的保鲜；而0℃保鲜冰箱则更着重于水果、蔬菜类的保鲜。
扩展资料
冰箱是保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。
家用电冰箱的容积通常为20～500升。1910年世界上第一台压缩式制冷的家用电冰箱在美国问世。1925年瑞典丽都公司开发了家用吸收式冰箱。1927年美国通用电气公司研制出全封闭式电冰箱。1930年采用不同加热方式的空气冷却连续扩散吸收式电冰箱投放市场。1931年研制成功新型制冷剂氟利昂12。50年代后半期开始生产家用热电冰箱，中国从50年代开始生产电冰箱。
参考资料：百度百科——冰箱
软冷冻（Soft Freezer）和硬冷冻（Hard Freeze）是冰箱中两种不同的冷冻方式，它们主要用于食物储存：
1. 软冷冻：
软冷冻是指冰箱中的一个特殊温度区域，通常设定在零下一度至零下七度之间（-1°C ~ -7°C 或者 30°F~19°F）。在这个温度范围内，食物不会完全冻结成固体，而是保持在半冻状态，这种状态下食材比较容易切割，同时也能延长食物的新鲜度并保持口感。软冷冻常被用来存放短期内要食用的肉类、鱼类等食品，便于随取随切，无需解冻时间。
2. 硬冷冻：
硬冷冻则是指传统的冷冻室所采用的冷冻方式，其温度一般设定在零下十八度以下（-18°C 或更低），使食物完全冻结形成固态。这样的冷冻方式能够长期保存食物，避免细菌繁殖和营养成分流失，但冻结后的食物需要提前取出解冻才能进行烹饪。
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