农村有种菜叫蛤蟆菜吗 看到一种菜，当地人叫“蛤蟆皮”，说可以消炎，谁知道学名？
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不是菜是一种草。蟾蜍草、癞蛤蟆草 ，别 称 地胆头、白贯草、猪耳草、饭匙草、七星草、五根草、黄蟆龟草
夏、秋季花开、穗绿时采收洗净晒干或鲜用。平时可随时挖掘洗净晒干或鲜用。还可移栽到家里房前屋后都可以种以备不时之需。还可收籽再种。播种期在秋天。
药膳编辑
1.采适量（约一把）的鲜癞蛤蟆草洗净切碎，打适量鸡蛋搅拌均匀，用油煎，趁热食用，一天一至二次。
2. 采适量（约一把）的鲜癞蛤蟆草洗净切碎，拌入适量面粉和水，做成煎饼，趁热食用，一天一至二次。
有的，蛤蟆菜又称蛤蟆草，是常见的中草药，可以用于泡水喝。
是我国民间常用的一种中药材，最高能够达到一米。
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